農業部水試所在土魠魚人工養殖技術取得重大突破，成功養殖超過600天、體重達6至7公斤，並發現成熟的卵巢與精巢。此項技術創新已獲國際學術肯定並刊登於知名國際期刊《國際水產養殖》（Aquaculture International）。
土魠魚肉質鮮美，年節期間單尾售價上萬元，但受過度捕撈與氣候變遷影響，漁獲量從2002年的6,600公噸銳減至2023年僅522公噸。
水試所在2023年5月成功孵化土魠魚受精卵，創下「魚苗人工養殖存活50天」的世界紀錄。水試所指出，經過研究團隊不斷改良餌料配方與調整養殖環境等，已經克服土魠魚游速快、易互相衝撞、跳池等挑戰，讓魚苗適應陸上養殖池環境，順利成長。 （相關報導： 不是鮭魚、鯖魚！這1種營養好魚「富含DHA、維生素B群」，還能增肌肉、顧腸胃 ｜ 更多文章 ）
水試所強調，目前培育的土魠魚體長70至80公分，部分樣本已出現精巢、卵巢發育，具備養殖池中的種魚培育潛力，將持續精進這項突破性技術，往完全養殖的目標大步向前。
