衛福部前部長邱文達10月3日請辭獲准，繼任人選行政院已確定由政務委員蔣丙煌接任衛生福利部長。
蔣丙煌是美國伊利諾大學食品科學系博士，曾任國立臺灣大學食品科技研究所所長，國立臺灣大學教務長等職務。
行政院長江宜樺16日接受TVBS趙少康節目專訪時，曾表達衛福部部長人選，確實並不是那麼好找，不過，17日就拍板定案由蔣丙煌出任。
行政院2月26日第二波內閣改組時，任命當時擔任台大食品科技研究所特聘教授蔣丙煌出任政務委員，行政院長江宜樺當初的考量，也是看重蔣的食品安全、生物科技專長。
蔣丙煌未來接掌衛福部，將是衛生署長及衛福部長中，第三名不具醫師身分的學者，前兩人分別為現中央研究院副院長陳建仁，與現亞洲大學講座教授楊志良。
