# 乳源  

隨著寶寶成長，營養需求日益增加，然而市售配方奶中常見添加香料、蔗糖等人工成分，使得父母對純淨、無添加的配方奶需求愈加迫切。熱銷歐美50國的瑞士Holle禾樂純境，採用北歐推崇的生物動力農法，結合瑞士嚴格品質標準，確保每一滴乳源純淨、無香料、無抗氧化劑，營養配比更接近母乳，為寶寶提供極致自然的滋養。在國際間，Holle是純淨與高品質配方奶的代名詞，為母乳銜接及一歲換奶的首選品牌，守護無數寶寶的茁壯成長。

由百萬網紅見習網美小吳、紀卜心一起創立的手搖品牌「十盛熟成奶茶專賣店」標榜使用「北海道牛乳」，然而日前卻爆出消基會人員點名「奶茶標識不清」，消息曝光後頓時引起熱議，也釣出沉默近10日的2人首都回應，除了轉發十盛官方聲明，小吳更稱「很難不去聯想到是同行在操作，還快速上遍各個新聞」。不過，仍有不少網友仍不買單該聲明，而小吳和紀卜心也在今（22）日下午二度發佈聲明道歉。

好山好水孕育好乳源，南投縣草屯乳牛產銷班自創小農品牌，南投第一支在地品牌為名的水沙連鮮乳新上市，也是在地第一支通過動物福利標章證章的鮮乳。國產南投在地優質小農水沙連鮮乳，全台家樂福獨家販售，上市優惠價一瓶75元、二瓶合購138元省更多。酪農產銷班將與埔里、水里等觀光旅宿業者合作，贊助提供住宿民眾體驗在地鮮乳。鮮乳市場競爭激烈，為因應2025年紐西蘭乳品進口零關稅，不少酪農戶及早轉型成立創立自有品牌的做法，獲得地方政府支持，加上中華民國農會台農鮮乳廠技術輔導，像是雲林縣政府支持成立的崙背鮮乳、屏東縣政府支持的阿猴鮮乳，都是以在地命名，強化與地方政府結合，也更落實對酪農政策的實踐。現在南投縣政府支持下，南投酪農成立水沙連鮮乳自有品牌，以降低2025年紐西蘭進口乳品零關稅帶來的影響。南投縣長許淑華表示，「領投發展-科技農業．青農回投」是上任以來的施政主軸，鼓勵青年返鄉投入農業，南投縣府支持青農，而青農也是南投農業政策的扎根的力量，縣府已編列一千五百萬預算來落實「科技農業•青農回投」政策。南投適合養牛的環境，南投陽柳牧場目前牛隻數約佔全縣50％，達300多頭，水沙連鮮乳的酪農戶以創新、創意的方式，結合家樂福通路，和南投縣府共同向大眾推廣南投優質農特產。南投陽柳牧場位於草屯鎮，鄰近貓羅溪畔，負責人洪嘉偉曾在日本北海道長住十年擔任獸醫，日本北海道酪農學園大學獸醫學科畢業，擅長牧場飼養規劃、牧場經營診斷、乳品質改善、TMR配方調整等。因此不只陽柳牧場，連同南投縣草屯鎮酪農產銷班的乳牛飼養等專業交流，致力於南投酪農乳品的提升。家樂福公共事務部北區經理戴幸芳指出，南投好山好水孕育好乳源的優勢，水沙連鮮乳是家樂福第九支上架的動物福利標章認證的鮮乳。家樂福致力永續消費，積極落實食物轉型計畫，樂見供應商及牧場以友善飼養改善乳牛環境。水沙連鮮乳通過社團法人台灣動物社會研究會「台灣乳牛場動物福利評分制度」獲得「動物福利標章」認證，也是南投第一支獲得動物福利標章認證的鮮乳，包括：提供乳牛友善飼養的牧場環境，提供國人共好的消費選擇，喝到更安心優質的鮮乳。家樂福為支持更多動物福利認證標章產品，即日起在全台家樂福量販店獨家販售水沙連鮮乳，紙盒裝旋蓋可開，每瓶936ml單一規格，上市優惠價一瓶75元、二瓶合購138元省更多，提供民眾方便購買到更多樣化的小農鮮乳產品。為響應縣府推動的觀光與飲食文化結合、地產地消永續農業等政策，南投埔里及日月潭等多家觀光旅宿業也響應相挺，民眾於12月份中旬入住日月潭生態民宿散步的雲、悠森境日月潭森居、埔里水泥角生態民宿、牛眠埔里等旅宿，及埔里妮娜巧克力城堡等，都可品嚐體驗水沙連鮮乳，詳情逕洽各家業者。 水沙連鮮乳為無添加、無調整的百分之百純鮮乳，命名初心為來自魚肥水美的水沙相連之地，主要是讓民眾一看到就聯想到南投山水與物產的美好，瓶身以日月潭清晨雲霧籠罩山水的夢幻景色為發想設計，以紅色印章台灣意象來強化國產鮮乳酪農直營的意象；品牌字體透露在地酪農樸實又誠懇的性情，展現水沙連鮮乳入口濃郁中帶清甜的美好風味，讓人喝下就想到南投觀光的悠閒自在。

鮮奶除了是早餐、點心的好夥伴，還是讓麵包、牛奶和許多料理更加分的重要食材。隨著台灣人對於鮮乳品質越來越重視，近年秉持獸醫把關、單一乳源安心品質的《鮮乳坊》領銜竄起的好農牧場鮮乳，也成為許多消費者心目中高品質鮮乳的首選。現在，消費者在街頭巷尾的全家不只可以買到高品質鮮乳、喝到使用鮮乳坊嘉明鮮乳做成的拿鐵，還可以吃到更多使用全家認養的鮮乳坊《桂芳牧場》出產的單一乳源鮮奶做成的美味。

精品平價咖啡第一品牌路易莎2017年開啟了白色革命，以行動支持優質的在地酪農、認養雲林崙背地「幸運兒牧場」，年度採購量超過六千萬，更連續三年獲經濟部主辦的BUYINGPOWER社會創新產品及服務採購首獎。今年底路易莎更宣佈白色革命「再進化」！由於消費者喜愛小農系列產品、銷售量持續增加，路易莎再支持屏東萬丹的特A級「牧豐園鮮乳」，並且以最高品質的單一乳源合作方式獨家供應路易莎，12/25(五)起優先供給台南、高雄、屏東地區門市，及部分北區門市使用；未來也將落實「在地供應策略」，擴大支持台灣各地優質酪農、縮短產區至門市的配送時間、維持鮮奶新鮮供應，讓更多默默付出的優質小農得以被消費者重視。

成立於1987年，坐落於花蓮縣瑞穗鄉秀姑巒溪畔，吉蒸牧場不僅是花蓮縣唯一無毒農業認證示範牧場，也是農委會評鑑最高肯定的五梅獎酪農業者，集結農委會所頒發的產銷履歷農產品TAP認證標章與少數牧場自有「乳品加工廠」的卓越等級，打造單一牧場、單一乳源中最高標準的真實鮮乳，成功打響在台灣鮮乳界知名度。

精選優質牧場乳源、A級鮮乳、專業飼養，這些包裝詞彙或多或少影響消費者購買意願，然而這真的代表台灣的乳牛有獲得良好照顧嗎？台灣動物社會研究會（下簡稱「動社」）過去2年隨機走訪各地酪農場，卻發現過半乳牛飽受疾病之苦，加上人工管理不夠完善，乳牛生活處境十分糟糕。動社呼籲，農委會應儘速訂定「動物福利規範」，乳業公司也應公布乳源飼養環境，讓消費者可安心選擇來自健康產乳的鮮乳來源。

等待了十個月，親愛的小寶貝終於呱呱落地。從聽到宏亮哭聲的那一刻起，給小寶貝最好最充足的營養，讓小寶貝健康快樂長大，是每位為人父母的共同心聲，而其中，經常被父母忽略了奶粉的新鮮度問題更為重要。