# 冷萃咖啡  

現代人喜歡在早晨或上班前夕，喝一杯咖啡提神醒腦，這個行為看在專家眼中，如能適量且飲品的內容成份，將能對人體健康帶來益處。根據哈佛大學（HarvardUniversity）研究資料顯示，每天適當飲用2至5杯咖啡的人，長期下來身體罹患糖尿病、心臟病、肝癌、帕金森氏症或憂鬱症的可能性會大幅下降。 

許多人每天都要來一杯咖啡，以超商美式做計算，若天天喝中杯美式，平均每月要花1050元。因此，不少民眾選擇自己買即溶咖啡，或濾掛咖啡自己在家沖。有網友在臉書社團上分享好市多的1款冷萃咖啡，用冷水就能泡，不用煮熱水，平均下來一包還不到10塊錢，讓他直呼這是他在好市多唯一會買的黑咖啡。

夏天到了難免想喝冰冰涼涼的飲料，不過每天買手搖飲又傷荷包，有網友就在網路上推薦一款冰萃咖啡，不管冷泡熱泡都相當適合，引起大家的討論。

炎炎夏日到來，喝上一杯飲料，不僅解渴又開心，星巴克也推出指定品項好友分享日，6月12日只要購買10款指定飲料中的任一款，即享「買一送一」優惠，包含咖啡、星冰樂等等，喜愛星巴克的朋友千萬不要錯過！

你也是沒喝咖啡就沒辦法開啟一天的「咖啡成癮者」嗎？你也是想要體驗手沖，卻老是覺得自已沒有閒情逸致，想多了解咖啡一點，但還是常常沒有行動嗎？

喝咖啡已經成為許多人生活的一部分，清晨起床後就是煮咖啡，或是至辦公室時，手中一定握著1杯咖啡，不管是超商平價咖啡，或是較昂貴的冰滴、冷萃咖啡，營養師提醒，起床後2至3小時，或午餐後2至3小時飲用咖啡，提神效果最佳。

炎炎夏日，喝杯冰咖啡再爽不過了。

「這裡面加了酒，對吧？」

冷萃/冷釀咖啡（COLDBREW）以冷水注入咖啡粉、放在低溫環境約12小時（含咖啡粉），概念類似冷泡茶。冰滴咖啡（ICEDRIP）則用冰水滴入咖啡粉，一滴一滴萃取而得，接著將咖啡液（不含咖啡粉）放入低溫環境數小時發酵。

平平都是黑咖啡，究竟冷萃咖啡的魅力在哪裡？2016年初，此股冷萃風潮(ColdBrew)從美國席捲全球，連咖啡連鎖品牌星巴克也將冷萃咖啡列入店面熱銷品。當咖啡迷的人生，從關心咖啡豆植栽地，進化到對獨特風味的細細品嘗。不加奶、不加糖的冷萃黑咖啡，一種時興的咖啡熱潮，真心不簡單！