# 南洋  

臺灣與馬來西亞在教育、文化、貿易及旅遊等方面一直保持密切的交流合作關係。自1953年開放僑生來臺以來，馬來西亞文化在臺灣社會已超過70年歷史，多元的文化與美食更成為臺馬兩地重要的文化旅遊市場利基。

國內移民家庭數量逐年增加，然而受語言及文化阻礙，移民者卻成為「長照政策」中的邊緣人。對此，南洋台灣姊妹會理事長洪滿枝今（25）日批評，許多移民者從照顧者成為被照顧者，但現有長照服務缺乏移民者考量，長照服務應建置多語通譯系統，以及納入多元文化，服務新住民家庭。

台中鍋烤節搶吸各路饕客，各組「領鮮」店家於7月27日揭曉，經發局長張峯源30、31兩日親自至老井極上燒肉美村店、乳牛牧場戶外炭烤景觀餐廳、新馬辣公益店、鍋泰山南洋鍋物等各組領先店家貼榜，表達祝賀之意。

「熱到吃不下啦！」炎炎夏日總是讓人食慾不振，吃什麼都沒有胃口嗎？《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出最受網友歡迎的「十大南洋風味泡麵品牌」，香料層次豐富、口味香辣濃郁，絕對是高溫下的開胃救星！

為了讓孩子體驗不同的文化，新北市立圖書館新莊裕民分館特別利用暑假期間，從7月6日起推出一系列「東南亞好好玩」親子活動，邀請來自印尼<https://udn.com/search/tagging/2/%E5%8D%B0%E5%B0%BC>及越南的新住民擔任講師，帶大小朋友透過音樂及舞蹈，認識印尼傳統文化的多樣性；還有東南亞小食堂，將帶大家現學現做東南亞國民美食，深度認識多元文化。新北市立圖書館表示，印尼與越南新住民在新北市為數眾多，為了為推廣多元文化體驗與交流，新莊裕民分館特別規劃了「東南亞好好玩」文化體驗課程，分為「印尼好像有點好玩」與「新住民的國民美味」兩個系列，「印尼好像有點好玩」活動內容包括：7月6日(六)「與印度尼西亞共舞」體驗講座，民眾可以免費體驗穿印尼傳統服飾，跳印尼特色的舞蹈；7月7日(日)搖擺DoReMi─印尼竹琴體驗」，將帶大家學習演奏竹琴，認識印尼傳統樂器，體驗南島文化的獨特魅力；7月10日(三)「神奇變變臉─印尼面具DIY」，將透過面具製作，認識印尼面具的傳統與背景文化；7月1日至7月14日「印尼小屋模型展」，則展出老師們收藏的印尼特色建築小屋；五樓「多元文化專區」提供繪本故事、旅遊美食、語言學習等東南亞特色書籍，以及東南亞手作工藝品及服飾展示等，進行多元文化交流，認識印尼豐富獨特的文化魅力。

迎接繽紛春季，高雄萬豪酒店「豪享自助餐廳」特別禮聘星馬名廚-李國祥主廚客座，獻上「舌尖上的星國之旅」，推出十數道新加坡在地佳餚，以酸、甜、香、辣等多重調味融合台灣食材，重新詮釋家鄉風味。高雄市觀光局局長高閔琳、副局長孫春良、高雄萬豪酒店總經理TonyWong、大胃王邵阿咩及李國祥客座主廚站台，為舌尖上的星國之旅美食啟跑。 

高雄洲際酒店以象徵新加坡飲食文化「HawkerCenter」為名的「好客」南洋餐廳，由新主廚黃志偉發表全新亞洲風味下午茶。現場邀請高市府觀光局長高閔琳、副局長孫春良，及中華航空高雄分公司總經理馮震宇到場「讚聲」。

宏國德霖科大餐旅學院於3月28日到4月2日由教師夏家偉組團，帶領餐飲廚藝系三位學生，遠赴馬來西亞吉隆坡、怡保、安順等城市，參與亞洲華商經貿聯合總會、台灣廚藝美食協會、馬來亞西拉曼大學聯合籌辦的「台灣廚藝慈善大義演」海外義煮活動，讓台灣家鄉菜能在馬來西亞華人地區流傳下去。

因應近日「寶林茶室」食品中毒事件，台中市政府加強與台中市醫院通報聯繫，啟動米溼麵製品製造業餐飲業專案查核、公會合作多元宣導、查驗量能強化整備等4大積極作為，守護市民飲食安全。截至1日10時止，台中市無接獲通報個案；另自3月29日起執行第二波「粿條及河粉類餐飲業聯合稽查專案」，截至昨日止，共稽查28家南洋料理餐廳，其中太平區「泰好泰式料理」因未投保產品責任險，將依法裁罰3萬至300萬元，將持續加強稽查，維護市民餐飲消費的衛生安全。

三八國際婦女節將屆，各界在討論婦女權利運動時，別忘了還有一群婚姻移民女性值得關注。成立20多年的南洋台灣姊妹會，是婚姻移民女性最早為自己發聲的團體，從學習中文開始，到倡議上千人親赴街頭支持修改移民法，回首來時路，新住民在異地發展熱血第二人生，如今仍不忘帶著新二代的兒女關注多元文化議題，讓自主精神後繼有人。

「南洋台灣姊妹會」二十周年，一個意義非凡的日子。

全聯販售各種琳瑯滿目的商品，其中各種便宜又好吃的美食深受饕客喜愛，最近就有網友發現全聯有一款南洋風味的火鍋湯底，還大讚十分香辣又開胃，貼文一出，引起網友熱烈討論。

肉骨茶是一道傳統南洋料理，以獨特的香料和長時間燉煮的豬骨、豬肉、香料和草藥混合而成。然而，如何煮出令人垂涎三尺的肉骨茶呢？近日一名網友推薦全聯1神物，只要在煮肉骨茶時將它加入，就能使肉骨茶料理更加美味！

南洋或稱東南亞（SoutheastAsia，SEA），為第二次世界大戰後期出現新地區名稱，可概分為陸、海兩區域，陸域為中南半島，包括柬埔寨、寮國、緬甸、越南、泰國、馬來西亞與馬來半島，海域大致為馬來群島，包括馬來西亞的砂拉越和沙巴、汶萊、東帝汶、印尼、菲律賓及新加坡。不過，東南亞國家往往也被西方學者和傳媒納入東亞範圍。此區地處板塊交界，地震與火山及海嘯活動頻繁。除新成立的東帝汶外，區內十國組成東南亞國家協會（ASEAN），即「東盟」、「東協」或「亞細安」組織。「東南亞」一詞在1839年由美國牧師霍華德馬爾科姆（HowardMalcolm）在他的「東南亞旅行」一書中首次使用，其定義只包括陸域部分。二戰時期盟軍於1943年成立東南亞司令部（SEAC），「東南亞」一詞因此被廣泛使用。

高雄洲際酒店以國際視野的多元飲食文化交流為號召，喜迎「好客」南洋餐廳開幕。由洲際酒店集團台灣區域總經理暨高雄洲際酒店總經理羅嘉麒邀請高市觀光局副局長劉秀英、經發局長廖泰翔、新聞局長項賓和局長、高市發言人周璟瑜出席，同時邀請合作夥伴酷航台灣總經理李育修、新加坡旅遊局台灣市場推廣處代表黃芷筠、遠雄集團遊憩事業群董事長武祥生、海尼根台灣行銷總監黃芳草、雀巢專業餐飲總監文振凱等貴賓共同參與開幕剪綵儀式。劉秀英表示，高雄的觀光休閒是六都之冠評比第一，暑假即將來臨也邀請貴賓帶親朋好友，到高雄來一趟魅力之旅。此外，高雄去年首次納入米其林指南評鑑，有許多星級認證及必比登的特色美食，隨好客南洋餐廳開幕，再添生力軍。高市府經發局局長廖泰翔分享，高雄市從2020年整理營利事業銷售從4.5兆成長至去年的5.87兆，兩年內成長30%，隨著城市轉型及高科技大廠進駐，也需要優質商業服務及國際級經理人，特別感謝IHG洲際酒店集團投資高雄，注入餐旅創新的軟實力。」

高雄洲際酒店全新南洋風「好客」餐廳即將於6月2日正式開幕，以新加坡知名美食中心HawkerCenter為名，獻上道地星國街頭美食。餐廳主廚黃偉飛近二十年深厚功力演繹東南亞料理，結合台灣茶概念，激盪亞洲餐飲文化的精彩火花。

新北市長侯友宜今（21）日下午在青年局長邱兆梅陪同下前往參觀新加坡創新機構（SGInnovate），並由執行長DrLimJu親自接待，侯市長也送上將由新北主辦台灣設計展的文化創意禮，同時邀請所有人來到新北參加展覽，體驗台灣的美食與文化。

針對民進黨上午針對新北市政府新加坡出訪行程的記者會內容，新北市政府副發言人張劭斌表示，市府團隊在前線拚城市外交，進行國際間的城市交流，為台灣與國際對接做更多的努力，很遺憾地，執政黨不但不知道要中央地方一條心拓展讓世界看見台灣的空間，反而扯城市外交後腿，惡意扭曲事實，實在居心叵測！

中國電影《八佰》欲參加上海電影節的開幕，卻因「技術問題」而取消，引發各界熱議。這部電影是翻拍八年抗戰時期的「四行倉庫保衛戰」，這場戰役最為人知的莫過於被稱作八百壯士的國軍竭力死守，拖住日軍的猛烈攻勢，一舉粉碎了日本三月亡華的野心。

「我壓力好大，去工作要趕回來買午餐給她、還要幫她洗澡，一開始找鐘點（看護）一天2500、請7天，後來婆婆說太貴了、不要請，變成我幫她洗澡、我自己想辦法……」