# 印加果油  

DHA對人體益處多，如增強記憶力、免疫力、心血管、視力，睡眠等。一般是從魚油攝取，但魚油有重金屬汙染疑慮，且因殺生，致使素食者無法食用。根據大林慈濟醫院調查顯示，台灣素食向來炸物太多，常吃素的女性反而有好膽固醇太低、壞膽固醇過高，所以應攝取不飽和脂肪酸，素食者都選擇植物性Omega-3，如藻油、亞麻仁油等，成功大學生物科技所退休特聘教授楊惠郎表示，其中藻油DHA是從特殊稀少的海洋微藻藻株（microalgae）生產、萃取，因此有無重金屬汙染疑慮。

面對突如其來的新型冠狀病毒病肆虐，其中萃取自秘魯印加果的印加果油，因內含Omega3、6、9擁有最佳黃金油脂組合比例，不僅獲得素食界魚油的稱號，更在這波提倡養生王道的時代中，成為消費者新寵兒。不過由於市售印加果產品百百種，品質含量不一，民眾更應對印加果有一定的了解，才能吃出其營養價值。