# 台中餐廳  

台中市的34年老店「李記蒸餃世家」昨天宣布將結束營業，店內的蒸餃、木須炒麵、大滷麵相當受在地人喜愛，用餐時間經常需要排隊。日前店家也在臉書發文公告，店面已於昨（6）日熄燈，並感謝近34年來顧客的陪伴與支持傳出將結束營業，貼文曝光後，讓許多人從小吃到大的在地人相當不捨。

位於台中的咖啡廳「嵨峝」由YouTuber團體「到處都是瘋女人」的泰辣創立，自2022年開幕至今三年時間，近期傳出即將在今年8月31日最後營業日後歇業的消息。店內結合甜點輕食、手沖咖啡、特色飲品，還有一層樓為餐具器皿的選物店，環境舒服，餐點也相當受歡迎。

時代的眼淚！「水舞饌茶餐廳」是台中開業已久，且相當知名的美食餐廳，不少外地遊客也會特地造訪，不過業者昨（10）日發布感謝公告，宣布崇德店因租約到期，將於3月25日正式關門，代表這家經營了25年的餐廳將畫下句點，消息一出，讓許多老饕感到不捨。

在台中龍井區遊園南路上，開店近20年的老字號餐廳「Mr.38咖哩」，鄰近東海大學的東海分店，主打平價大份量餐點，深受學生族群歡迎，更成為附近學子的共同回憶。近日店家在臉書發出公告，於16日起停止營業，讓不少人在貼文底下留言直呼不捨。

坐落於台中中區的台中火車站，因日治時期鐵路建設，周邊商業林立。為舒緩中區的壅塞，政府在西屯南屯（即七期地區）發展。面對市區的高房價人口逐漸外溢，再加上90年代中區的一場大火，傷亡人數慘重，許多靈異故事流言四起，導致房價暴跌許多商家鬧空城。

最強貴婦團！鴻海創辦人郭台銘的妻子曾馨瑩、「日盛千金」女星關穎、時尚女王雜誌創辦人黃珏萍日前合體聚會，前往有著「全台最難訂」稱號的餐廳用餐，關穎透過社群平台IG上發出多張美照，分享與好友相聚的喜悅，對此，網友看了也驚呼「都是美女！」

台中大墩路上神秘餐館「露」（Dew-chef'swineandgourmet），實際享用餐點後，發現你將無法定義這間餐廳，有可能是嚐到漫步沙灘的顆粒感，是超脫了世俗框架限制的非凡美味、亦不是常人對料理的印象。「露」的菜單皆是主廚TimHo，把眼底的美景、親身體驗的人文情感，透過料理來詮釋世界各個角落的人事物，食客不只是品嚐更是牽動五感體驗，他親身經歷的，也會在餐盤上形成一幕幕動人風景。顧客一踏進餐館，將帶來主題式沉浸體驗，首先拿到張登機證，亦代表今日將帶領每個人進入主廚的某段回憶裡，一同搭上飛機、享用餐點，今年底至2023，我們要帶客人去一趟加拿大的卡加利。」廚師們在上菜時會說故事，消費者也能直接在板前看到做菜過程，實際品嚐後，感到陣陣滋味鋪滿舌頭、韻味湧上心頭，但神奇的是，每口食物，和你原先認為的卻完全不同。比如，為對乳製品過敏的友人作出的料理及優格，無加入任何乳成分，卻巧妙地用香料襯托出濃郁香氣，這本回憶手札，將每道菜集結成一段完整故事，其中「第一天，在櫛瓜最後通牒前」這道料理，以椰子殼碗盛裝蘑菇凝膠凍，淋上可熱椰奶湯頭，絲滑入喉，榛果碎包裹著松露一同入口，微鹹酸口感與濃郁香氣層次從口腔蔓延開。

《台北台中米其林指南2020》於今日下午一點鐘公布獲獎餐廳，今年還首度將台中納入評比地點。除此之外，米其林還首度增加了「米其林年輕主廚大獎」。米其林的評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性，給一星到三星的肯定，星星越多等級越高。今年米其林一星餐廳共22間，台北19間、台中３間，二星共7間，台北6間、台中1間，三星僅一間，是已經連續三年獲選的粵菜餐廳，位在台北車站君品酒店的「頤宮」。以下為完整名單。

沿著幽靜的巷弄探索，映入眼簾的是一灰黑色大門。宛若初訪友人般懷著悸動愉悅的心情，你輕輕按下了大門邊的電鈴。