# 台南美食  

「芙拉咖啡」坐落於台南安平運河周邊，自開幕以來人氣居高不下，尤其以其特色軟心巴斯克蛋糕聞名。令人驚訝的是，創辦人黃筱涵並非科班出身的烘焙師。大學主修財務金融的她，畢業後曾在台中一家行銷公司任職，並在兩年內晉升主管。因婚姻移居台南後，她決定轉換跑道，選擇自己喜愛的甜點與咖啡作為創業方向。儘管沒有烘焙基礎，她展現出驚人的學習力與商業頭腦。黃筱涵在創業前做了大量準......

台南知名老字號「丸三海津餐廳」因租約到期，已於去年6月底暫時歇業，讓不少老顧客感到惋惜。該餐廳經營超過40年，不僅是在地人家庭聚餐首選，也是婚宴常見場地，口味與份量頗受好評。當時店方曾表示，將另覓新址繼續營業。

台南美食多到數不完，從在地小吃到高檔餐廳應有盡有，而位於南紡購物中心對面的「尖叫SCREAM精緻炭火燒肉」曾是炭火燒烤吃到飽的熱門選擇，以現撈現烤的泰國水道蝦和豐盛的海陸食材吸引不少饕客朝聖。不過近日卻傳出驚人消息，知名在地美食部落客「台南口袋吃吃五十咩」在臉書粉專分享現場照，發現店門口已貼出「頂讓」公告，震驚不少粉絲。

台南以獨特的人文歷史和美食聞名，一直是台灣遊客或國外旅客熱愛的城市之一，從牛肉湯、碗粿、小卷米粉、米糕到鱔魚意麵、香腸熟肉⋯等，台南從早到晚總有吃不完的美食，到了台南，必訪的就是位於國華街與民族路交叉口的「永樂市場」，被台南在地人稱為「水仙宮菜市仔」。周邊不僅有許多著名觀光景點，還匯聚了豐富的美食小吃。2017年，國華街更被日本雜誌《BRUTUS》選為台灣特輯封面，現在推薦永樂市場必吃美食10大推薦，準備來一趟令人垂涎的台南美食之旅。

台南東區指標案「宏福悅」，不只打造高端住宅，還把最經典的府城美食，直接搬進接待中心！即日起，一連數個周末，「宏福悅台南美食節－總裁私房小吃」將在接待中心熱鬧登場，邀請台南人氣美食輪番進駐，讓民眾不僅能品嘗經典美味，還能了解建案新趨勢及台南未來發展潜力，感受東區核心的生活魅力。

一講到台南，最有特色的莫過於傳統小吃，例如牛肉湯、棺材板、擔仔麵等，另外赤崁樓、孔子廟、大天后宮等建築古蹟，也很值得一逛，不過台南景點這麼多，究竟哪個地方最受遊客們歡迎？根據觀光署公布的最新統計，2024年最熱門台南景點前三名為「安平」、「南鯤鯓代天府」和「南紡購物中心」。

在冷冷的冬季出遊，有些人會選擇溫暖一些的南部，而有著「美食之都」的台南就是許多人喜歡的旅遊地。今天要介紹幾個室內台南景點，如果碰上下雨或是寒流，不適合在戶外遊玩的時候，就躲到室內溜冰、打保齡球、看展覽、吃甜點吧！

今年乙巳蛇年春節9天連假，台南觀光再創佳績！根據台南市政府統計，春節期間旅遊人次突破1000萬，連續三年達成千萬人次紀錄，旅宿入住率更達近九成，顯示台南持續是國內旅遊的熱門首選。

2024台南400年，一定要親自感受，是年初的許願清單，終於在十月成真，與高中同學結伴同行。四個人分別來自美國華府、台北、台中，以及台南在地，愈陳愈香的友情，在台南400年的氛圍中，淬取出無與倫比的甘甜。

一說到台南，多數人聯想到的不外乎是歷史古蹟，以及各式各樣的美食小吃，不過在景點方面，究竟哪個地方最受遊客歡迎？根據觀光署公布的最新統計，2024年1月至11月最熱門台南景點前三名為「安平小鎮」、「南鯤鯓代天府」和「南紡購物中心」。

早期蔗糖是高單價作物，只有有錢人家才經常有糖吃，所以台南人嗜甜，以吃甜來顯示身家，很多料理會加糖，不但酒家菜（如寶美樓）偏甜，連庶民的家常菜，也會加一匙糖，這是到台南吃吃喝喝，要先有的心理建設，因此台南的甜食獨步全台，一點也不令人訝異，不過隨著社會變遷，西式及日式糕點引進，傳統台南甜點已經式微。

又有美食餐廳要熄燈了？台南「花語鐵板燒」位於成功大學附近，開業至今已經32年，但最近有網友發現餐廳貼出「盤讓」公告，讓許多在地人相當不捨。

有「美食之都」之稱的台南，有許多美味的傳統小吃，其中「棺材板」是有些人想到台南就會想到的特色食物。日前有網友發文分享，曾聽過有人抱怨台南食物難吃，一問之下發現對方指的是棺材板，讓他疑問棺材板是不是台南最過譽的名產？大多數網友表示吃過都覺得普通、以前比較紅，還有網友說「不就吐司邊」、「濃湯還加三色豆」。

許多人去台南玩喜歡逛夜市，包括知名武聖、花園、大東等，最近就有一名網友在大東夜市和武聖夜市之間猶豫不決，不知道該前往哪一個，便發文詢問網友們「大東武聖推薦哪個」，貼文曝光後，有網友認為大東夜市自從土地分別標租一分為二後變得很難逛，因此推薦「武聖夜市」。

台南真不愧為美食之都，就連善化也能收穫這麼多美食清單，濃厚的地方特色和獨特的口味吸引許多遊客和美食愛好者來這裡朝聖，善化美食不僅展現了善化獨特的地方風味，也反映了台南豐富的美食文化，來一趟善化，品嚐這些地道美味，絕對是一場美食之旅！

台南美食眾多，舉凡牛肉湯、鱔魚意麵、蝦捲、碗粿、蚵仔煎不計其數。不過，有台南人發現一款隱藏版小吃，似乎只有台南人才知道，就是傳統美食「嫩骨飯」，更直言在台南有好幾家當地人大排長龍的名店，更私房分享自己心中的愛店。

去台南旅遊時，「吃牛肉湯」是許多人必去行程之一，而提到台南的牛肉湯，大家有自己的口袋名單，不過，最近一家名為「牛逼牛肉湯」的店家成為了在地人的愛店，不少吃過的人都大讚這家店的牛肉嫩滑，湯頭鮮甜。

台南隱藏美食！一名網友在網路上分享一張照片，裡面的料理看起來像是內臟類的食物，模樣和顏色乍看之下並不好吃，不過馬上有其他網友分享，這是限量的「虱目魚腸」，是只有產地吃得到的美味。

來到台南一定要來一碗道地的溫體牛肉湯，但喝完牛肉湯才是美食的開始，這次台灣旅行小幫手公開5間位於古都的異國料理，每一間都是來台南不能錯過的人氣美食，在地的內行人都在吃！

最近台南排隊名店「河床甜點」宣布將在明年2月結束營業，許多死忠顧客感到遺憾，而由「河床」前甜點師開設的甜點店「沼澤」，則是將在本月12日歇業，接連傳來的閉店消息，讓大家紛紛表示「好捨不得啊」。