# 國中小營養午餐  

近日有國小學校營養午餐的菜色引起討論，一道料理「起司馬鈴薯蒸蛋」原本外表普通，更被學生嫌賣相不佳，沒想到學生吃了之後大為喜愛，並將整桶吃乾淨。高雄市岡山國小老師林晉如也公開這道吸引逾220萬人關注的營養午餐食譜。

高雄市長陳其邁今（12）指示，113學年度起，考量近二年物價與基本工資上漲，將學校午餐加碼補助。從原本每生每餐補助2元，加碼補助提升到4元，合計補助經費也增加至1億5000萬元。教育局說，這是為了維持高雄學生的午餐品質，兼顧團膳業者之合理成本，也讓疫後的家長經濟負擔能減輕。

全台蘇丹紅辣椒粉食安風暴範圍持續擴大，新竹縣政府守護鄉親食品安全，繼6日校園營養午餐禁用辣椒粉和咖哩粉，7日起衛生局和教育局更分別通報295家醫療機構、全縣132所國中小與公私立幼兒園營養午餐全面禁用辣椒粉、咖哩粉和胡椒粉，保障縣民食安，後續將待食安疑慮解決狀況，再行評估恢復使用。

高雄市政府加強市售辣椒粉及調味料相關產品稽查，去年總計抽驗70件，未檢出蘇丹紅，今年再擴大辦理專案抽驗，截至目前已抽驗114件，檢驗結果10件(均為已公布之批號）皆於3月1日檢出蘇丹紅與規定不符，並持續擴大檢驗中，該檢出10件違規產品來源上游供應商皆為津棧公司與佳廣公司所輸入，全案已主動移送地檢署偵辦。

臺南市政府今（7）日表示，學校營養午餐均未使用違法原料的辣椒粉及咖哩粉等辛香料，為避免食安疑慮，針對學校午餐、社福機構、醫療機構、長照機構、護理之家等禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，原則為期三個月，滾動檢討  市長黃偉哲特別提醒，蘇丹紅是一種人工合成的工業染料，非合法可使用之色素，且經環境部公告為毒性化學物質，具有潛在致癌性，消費者倘購買到食藥署公告與蘇丹色素相關製品，請停止食用該批次產品，並向原購買商提出退換貨。消費者若有任何食安問題，請洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。   台南市府指出，自蘇丹色素事件爆發以來人心惶惶，為捍衛學童午餐安全及年長者、免疫低下者之飲食安全，南市於學校、醫療機構、社福機構、長照機構、護理之家五大場域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，南市衛生局結合消保官及相關單位將針對上述場域加強查核，保障民眾食得安心。

2月即將進入尾聲，3月有多項與民眾權益相關的新制上路，包括3家醫院升格為醫學中心後門急診價格調漲、公費流感疫苗開放全民接種、酒駕者重新考取駕照變得更加嚴格、婦女自主訓練可獲得獎勵金、桃園捷運增開晨峰加班車、燃油車輛占用電動車充電格會被開罰、宜蘭增設科技執法、台中市新增18條路邊停車收費區域、以及基隆國中小學生營養午餐補助等。

關心學生飲食營養與安全，彰化縣長王惠美1日上午前往和美鎮和仁國小視察關心學校中央廚房午餐的供應情形，確保食材安全與餐食供應無虞。王縣長也與學生在食育美學堂一同體驗手做料理，且與學生們共進午餐。王縣長表示，開學了，很多家長擔心孩子在學校的狀況，縣政府重視孩子們的營養午餐，新的學期開始，國中小免費的營養午餐，自辦午餐從過去的三菜一湯，全面提升為四菜一湯，希望讓孩子們吃的營養又健康，讓家長安心，小朋友們健康快樂成長。

桃園市政府率先六都推出「國中小營養午餐免費政策」，措施上路4個多月，持續精進讓政策更完善。6月份適逢復興區「綠竹筍」豐收季，市府教育局與農業局合作試辦在地當令食材認證入菜，協助當地青年農民取得生產追溯標示（Q）的綠竹筍，提供復興區三民國小做為營養午餐食材，今（14）日以新鮮的綠竹筍製作竹筍炒肉絲為全校加菜，讓師生們吃出滿滿的幸福感。同時，農業局也將持續輔導桃園農戶種植當季食材取得章Q認證，逐步讓各區學校落實免費營養午餐政策時，也能讓師生品嚐到當令盛產的在地認證食材。

記者扶小萍／南投報導