# 堆肥  

廚餘是家家戶戶每天必有的垃圾，不過你知道廚餘之中還能再分類嗎？臺北市環保局解答，可分為「堆肥廚餘」、「養豬廚餘」等兩類，除此之外，回收時間、地點都相同，但注意垃圾與雜物不可混入廚餘內，若經查獲違反規定，可依規處最高6000元罰款。蝦殼、果皮要丟廚餘還是一般垃圾？環保局公布正確處理方式·養豬廚餘臺北市環保局說明，「養豬廚餘」是指家中不再食用的食物、食材，只要煮......

家裡食物沒吃完過期了，應該丟到廚餘，還是一般垃圾呢？對此，臉書粉專「我的新北市」曾發文說明，貼文吸引不少民眾按讚，留言區也有民眾留言。

新竹市政府成功向中央爭取經費2100萬元，搭配市款479萬元，總計約投入2579萬元，進行廚餘堆肥處理廠新建工程，今（14）日終於順利開工。開工典禮動土儀式由代理市長邱臣遠主持，工程預計明年5月完工，8月啟用投入運轉，將提供一條龍的廚餘處理製程，並依法向農業部申領肥料登記證，完成城市廚餘循環最後一塊拼圖，讓廚餘由惱人的廢棄物，轉化成具農業經濟價值的循環資源。

每天在家吃飯，不免會留下廚餘需要清理，如果沒有當天就丟掉，不但會發臭，也可能孳生蚊蟲，對此，就有網友好奇廚餘機是否真的好用？問題引來許多人熱烈討論，有人大推是「必買神器」，也有人建議要考慮居住環境，再決定要不要購買。

廚餘機一台要價不便宜，曾被許多人認為是家中最廢的家電之一。日前一名網友發文詢問，「為何要花萬元買一台大機器，把垃圾縮小再丟掉？」貼文曝光後，卻意外引發網友分享4大優點，並大讚「買過最讚的家電」。

媒體報導前台北市長、總統參選人柯文哲曾用「吃飯沒廚餘」為由，擋10億元廚餘廠建設，廚餘處理議題也引發臺南市議員陳秋宏關心，針對台南市廚餘問題進行質詢。台南市長黃偉哲回覆，生活中處處都有廚餘，不論是食物製作過程或是動物養殖過程皆然，臺南市有兩座高效能廚餘廠，每年約處理一萬兩千噸廚餘，另標售9千噸予畜牧業者。

科技與時進步，做家務不再費力，善於利用各種智慧家電，或許能夠節省不少時間，但是否方便則見仁見智，就有網友發文表示，看到好多廚餘機的廣告，標榜不飄臭味，也沒有蟲子，無論廚餘多硬都能絞碎，堪稱必備家電，讓她好奇發問「真的那麽好用？」而貼文曝光後，也引起熱議，不少過來人出面分享使用經驗。

高市環保局不畏廚餘的臭味與髒污，將民眾交由清潔隊回收的廚餘醱酵堆肥，製成環保有機的「雄好肥」，可作為土壤改良或提供植栽肥份，讓資源有效循環再利用，並開放民眾上網登記免費領用，每季提供2,400包，每人每次限領2包(5公斤/包)，因數量有限，每季申請領用名額滿額為止，為炙手可熱的搶手貨，登記網址為「廚餘再利用成品宣導暨市民領用登記網站」，歡迎各位市民朋友舊雨新知踴躍登記領用。有意領用『雄好肥』的市民朋友，請於每年2、5、8、11月份期間先至網站申請領用登記，並分別於每年3、6、9及12月份的每週四上午9至12時及下午1至4時請攜帶國民身分證或戶口名簿至環保局領取地點(本市大社廚餘廠或彌陀廚餘廠)領取。此外，亦歡迎本市各公立學校、機關及議會等單位，如有需求可向環保局提出申請領用。 環保局長張瑞琿表示，民眾作好垃圾減量及分類就可延長本市焚化爐及掩埋場之使用年限，並將廚餘丟入垃圾車之生熟廚餘桶中，環保局就有更多廚餘再利用產品可以分享與回饋市民。 

臺北市環保局21日指出，111年度第三季有機質肥料發放將在9月26日上午11時於「田園銀行網路平台」開放線上申請，預計發放數量5500份，歡迎喜好綠植栽的民眾準時上網申請。此外，環保局將於明（22）日於松山文創園區「8年養成臺北好田」－田園城市8年推動成果發表會中，展出廚餘回收再利用製成有機質肥料的過程與成果，現場將免費發送100份有機質肥料及陶器100份，歡迎市民朋友踴躍參與。

彰化縣田尾堆肥中心一廠於民國102年初完工啟用，採用傳統堆肥處理方式，製作成「有機肥料土壤改良劑」，自107年至110年廚餘回收量成長約2倍，為了擴大處理量能，彰化縣政府積極爭取中央經費，規劃擴建彰化縣田尾堆肥中心二廠，獲得環保署同意補助，於今年5月順利完工，並於7月6日上午舉行啟用儀式，彰化縣長王惠美、環保署環境督察總隊科長劉俊廸、田尾鄉長林守政等人與會，王縣長感謝行政院環保署給予經費補助2,111萬3千元，縣府配合款343萬7千元，總經費為2,455萬元，擴建田尾堆肥中心二廠，也特別感謝議長謝典林及議員對預算的支持，預期未來田尾堆肥中心的廚餘處理量可從每個月400公噸提升到600公噸。

落實綠色循環經濟及友善生態，真正做到「把資源變黃金」，台中市政府環境保護局使用外埔綠能生態園區厭氧發酵、沼氣發電的沼渣、沼液有機資材副產品，並與外埔農民、產銷班合作，種植火龍果、葡萄、水稻等在地的農作物，產製過程低耗能、低碳排，結合當地農民就地使用，體現「從餐桌到餐桌」循環經濟，吃在地、食在地，降低相關副產品包裝、運送成本與碳排放量。

致力推動有機農業與環境永續的社會企業里仁公司，自2016年起串連廠商從源頭開始減用塑膠包材，並帶動消費者響應淨塑行動，至今累計減用超過3,800萬個塑膠包材。在蔬果減塑方面，為了兼顧保鮮與減塑，里仁於2017年開始採用可堆肥生質包材，並啟動「自主回收循環再利用」機制。經過四年的努力，不僅生質蔬果袋的改善邁入第三代，回收的蔬果袋更透過堆肥及循環再利用，發展出培養土與可堆肥生質花盆的循環經濟新價值。里仁期望這個生質材的循環再利用經驗與模式，提供其他通路、產業與政府參考，為臺灣朝向淨零碳排及減少塑膠微粒提供實踐永續的新思維。里仁公司商品開發經理周瑜瑛表示，多年來該公司率先以通路的力量，串連廠商從源頭改善塑膠包材實踐責任生產，同時帶動消費端響應減塑。為了讓細嫩與易失水的蔬果能夠有效保鮮，並兼顧減塑及惜食的考量，特別與蔬果供應商福業公司合作，經過近一年的多次反覆測試，最後決定採用「可堆肥生質袋」(簡稱生質袋)來取代包裝蔬果的塑膠袋。這款生質袋獲美國BPI與歐盟OKCompost可堆肥認證，使用後可混入葉菜梗、雜草等腐熟原料進行堆肥處理，3個月後可完全分解為有機質、二氧化碳和水，有機質也會變成營養的培養土。2017年里仁採用的第一代生質蔬果袋，透明度不高，目前第三代的生質袋已經達到又透明又少皺摺的理想程度。里仁和福業公司也邀集一些志同道合的夥伴，發展出生質蔬果袋加上生質邊角料製成的「可堆肥生質花盆」，並在里仁門市陸續推出聖誕紅和多肉植物的生質盆栽。除了生鮮蔬果包材的減塑，里仁在織品、用品到食品等各品類，也攜手合作廠商從源頭進行改善，陸續減用塑膠包材。2016年至今，里仁攜手廠商及消費者的共同努力，已經累計減用超過3,800萬個塑膠包材。里仁秉持著守護環境的初心，期盼這幾年的減塑經驗分享與回收再利用模式，能提供其他通路、產業與政府參考，讓每一份資源都可以發揮循環經濟的多重價值。

宜蘭縣政府為提升便民措施，縣長林姿妙31日宣布每戶縣民發放一個廚餘桶，發放的家用廚餘桶內桶，具有瀝水功能，請民眾先將廚餘瀝完水後，再排出倒入清潔隊垃圾車後方廚餘桶，清潔隊回收的廚餘送至宜蘭縣有機廢棄物處理廠後，可製成有機培養土，以達循環經濟之功效。環保局長黃政釧表示，該局已購置17萬8,000桶家用廚餘桶，將在111年3月底前陸續送達各鄉(鎮、市)公所指定地點，預計4月底前由清潔隊及村里鄰長協助將家用廚餘桶發送至縣內每一戶縣民手中，藉由發放廚餘桶增進縣民廚餘濾水及排出廚餘普及的觀念。環保局表示，過去縣內因再利用管道區別為熟廚餘養豬、生廚餘堆肥，並在垃圾車後方設置可投入熟廚餘的藍色廚餘桶及可投入生廚餘的黃色廚餘桶，宣導民眾需分類排出，造成民眾倒廚餘時的不便。宜蘭縣有機廢棄物處理廠自110年9月起試營運至今，可同時處理熟廚餘及生廚餘，故民眾排出生、熟廚餘可先投入此次發放的廚餘桶內，再一起倒入垃圾車後方的廚餘桶，以提高縣民排出廚餘意願。環保局進一步說明，縣民排出廚餘經宜蘭縣有機廢棄物處理廠製成品質可達雜項肥料標準的有機培養土，為讓縣民試用廚餘製成的有機肥養土，環保局在去(110)年試辦｢回收分類我最會沃土黑金免費兌｣活動，讓縣民以資源回收物兌換有機培養土，當時縣民攜帶資源回收物兌換情形非常踴躍。該活動將在今年4、5月以巡迴模式與各鄉(鎮、市)公所活動結合，讓民眾攜帶指定資源回收物(含農藥空瓶等)兌換有機培養土，活動時間地點將公告在環保局官網(https://www.ilepb.gov.tw/)，若縣民無法於上述活動時間參與，未來民眾也可在指定日期攜帶資源回收物至環保局兌換。林姿妙強調，有機培養土取之於民，用之於民，縣民藉由此次發放的廚餘桶排出廚餘，交給清潔隊轉運至宜蘭縣有機廢棄物處理廠製成沃土黑金，可以種菜又可種花，民眾僅需以資源回收物即可兌換，一舉數得達到循環經濟。林縣長也呼籲民眾惜食減量，在家烹調吃多少煮多少，在外用餐吃多少點多少，吃不完打包帶走，落實綠色飲食，減少廚餘產生量，共創宜蘭環保好生活。

臺北市環保局18日宣布，111年度第一季有機質肥料發放將在2月21日上午11時於「田園銀行網路平台」開放線上申請，預計發放數量4,500份，歡迎喜好植栽的民眾準時上網申請，以免向隅。

臺東縣政府重視環保與農業的永續發展，28日下午在臺東市射馬干段一處種植釋迦的農園，舉辦禽畜糞熟化堆肥再利用示範宣導暨環保永續農業合作管理宣誓簽署活動，宣導農友施用熟化的禽畜糞堆肥，不要使用未熟化的生禽畜糞，避免土壤肥力及作物的傷害，引發惡臭及蒼蠅孳生的問題，同時為展現環保、警察、農業及地用等地方、中央、民間單位持續合作管理的決心，臺東縣副縣長王志輝特地出席活動，邀請相關單位共同宣誓簽署，並期勉大家一起創造臺東環保、農業的永續發展。

「在台灣，有誰在想長遠的事？」循環台灣基金會董事長黃育徵直言，「台灣最大的問題就是，大家很短視，希望馬上獲利，企業把利益私有化，外部成本公有化；企業賺了錢，提撥部分盈餘做企業社會責任（CSR），但再多的CSR也無法彌補企業應負擔的外部成本，因為環境被破壞之後，下一代受害。」

和羅揚銘第一次見面是在志遠的「真食手作」餐廳，他是「食品工業」的國際權威。「真食手作」的老闆趙志遠、廖千慧夫婦後來成為真實朋友。其實志遠最早是在課堂上與羅教授相遇的，他們是師生關係。

彰化縣政府積極向行政院環境保護署爭取補助經費，並動用配合款補助彰化市公所總經費2615萬元，辦理彰化市廚餘堆肥場廠房、處理設備改善工程，以解決彰化市廚餘去化問題，除了已添購破碎脫水機、鏟裝機及槽車外，並預計明年可完成廚餘堆肥場建置，縣長王惠美、彰化市長林世賢在彰化縣環保局長江培根陪同下，16日前往視察，並巧遇進行環保教育參訪的洛津國小學童。

台灣一年可以產生220萬噸的廚餘，堆疊起來高度同等於萬座101！這些被民眾浪費的食物，送到垃圾場後會被怎樣處理，令不少人深感好奇，今天剩菜犯將帶你直擊廚餘清潔第一線土城清潔隊，帶你揭開廚餘處理背後的辛勞。

英國中央銀行「英格蘭銀行」（BoE）推出新版20鎊鈔票，舊版20鎊鈔票目前雖然仍可以使用，但之後將回收不再流通，而它們最後的去處將是成為堆肥。