# 外食  

國人健康亮紅燈！高血壓、高血糖、高血脂等「三高」問題日益嚴重，不僅盛行率逐年攀升，更與半數國人十大死因息息相關，去年（2023）因此死亡人數突破6.2萬人，佔總死亡數三成。行政院會今（17）日針對「健康台灣－三高防治888計畫」進行討論，力圖透過照護網與生活諮詢控制病情。桃園市副市長蘇俊賓在會中提到，應正視外食普及化的根本問題，並善用科技超前部署。

隨著天氣回暖，逐漸邁入初夏之際，高雄首選夏日鳳梨季開跑！高雄農業局為打造小家庭、外食族福音，再度攜手全聯推出「桶裝截切鳳梨」，並於即日至17(日)上架全聯全台門市，讓喜愛鳳梨又懶得動手的消費者能以更便利的方式享受最在地鮮甜的高雄首選鳳梨。

一名台中雙薪家庭父親近日在網路論壇Mobile01分享家庭財務困境，引發網友熱烈討論。這對夫妻月收入合計11萬3千元，卻發現每月支出高達11至12萬元，幾乎淪為「月光族」，即使嘗試節省開支，仍難以將月支出壓低至10萬元以下。

台北市環保局表示，今（2025）年7月22日起，北市政府機關、公私立學校及北市府所屬各機關委外經營場館，一次性餐具將收費、不得低於新台幣1元，列管約280處、年減2700萬個垃圾。

經濟不景氣到連外食都吃不起了嗎？中國大陸餐飲業正經歷前所未有的寒冬，2024年內約300萬家餐飲門店倒閉，創下歷史新高，顯示消費者習慣改變、消費降級。

我們想讓你知道：

主計總處今（5）日公布11月消費者物價指數（CPI）年增2.08%，再度衝破2%通膨警戒線，其中蔬菜漲幅達19.43%，創近2年新高。

編按：現代人生活與工作忙碌，長時間在辦公室久坐，更容易變胖，這也讓許多上班族感到困擾。如果想維持好體態與健康的身體，除了規律的運動，能夠幫助瘦身的食品有那些呢？外食族又該怎麼吃呢？減重是一生的課題，其實只要把幾大原則，減重不用忍耐節食、不用痛苦運動，輕鬆就能養成易瘦體質，而健康瘦身才能維持更長久。

不只抽菸，廚房的油煙也是釀成肺癌的可能因子，許多家庭主婦堅持「餐餐自己煮」認為比吃外食更加健康，但1「NG動作」長久下來恐怕造成身體傷害。長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈於節目分享，在炒菜時最容易被忽略的習慣，就是開啟抽油煙機時開啟周邊紗窗，民眾要多加注意。

外出用餐最讓人擔心的就是餐廳環境或食物衛生不佳，導致吃完上吐下瀉，食物中毒。營養師林冠良提醒，在外用餐使用醬油前應仔細檢查，如果瓶身上出現「白色點點」，其實是菌落，「所以有時候你在外用餐後拉肚子不一定就是食物的問題，也可能是醬料不衛生的問題」。

主計總處今天公布8月消費者物價指數（CPI）年增2.36%，漲幅雖較7月收斂，仍連續4個月超出2%的通膨警戒線。主計總處官員分析，整體物價平穩、通膨壓力趨緩，不過房租走勢，最低工資調漲是否對外食費產生推升效果，將持續關注。

近期食安問題不斷讓人實在好擔心，通膨問題外食族荷包越來越薄了！環保意識抬頭，為打造優質健康環境，國內品牌miixstudio推出吃吃盒，跳脫以往對餐盒笨重、易發霉又不耐用的印象推出Tritant材質餐盒，設計及用料堪稱餐盒界的天花板，擺脫玻璃便當盒總是燙，一不小心還碎滿地的玻璃及食物，加入不易燙手設計，減緩剛從微波爐拿出來時的燙感，可以安全在餐桌上吃飯。 在募資平台上憑著產品設計巧思，短短幾週就突破百萬，銷量超過3500組亮眼成績的「MiixStudio吃吃盒」在眾多產品中異軍突起！獨家不易燙手設計，全程台灣生產、製造，且不計成本使用美國大廠專利認證Tritant材質，為了減少食安問題更添加了日本抗菌成份在材料中，減少細菌病毒滋生，不易卡色卡味、無塑化劑、安全無毒是嬰幼兒也適用！防漏、耐摔、耐熱可微波及使用烘碗機，加上產品1年保固更是對產品信心及售後負責態度。 高級帶有滿滿質感「MiixStudio吃吃盒」有分為霧面款及透透款，上蓋透明開窗設計能輕鬆看清內容物，方便收納及堆疊，在冰箱中更是能輕鬆找出所需的食材，防撞耐摔即使手滑便當盒掉落也不擔心食物飛出、玻璃碎裂，大大的加分。 簡約大方的吃吃盒一體成型，不易使膠條發霉更好清洗，無論是在廚房、餐桌、辦公室或是⼾外活動都能輕鬆使⽤高顏值的吃吃盒，吃很重要，除了吃飽吃好，也要吃出環境美好。

對於外食族、上班族來說，便當是不少人的午晚餐首選。除了有澎湃的主菜外，還可以搭配三種不同的配菜，菜色多元又豐富，讓人吃完飽足感滿滿。然而，每次開便當就像在開驚喜盲盒一樣，大家對於店家隨機挑選的配菜總是既期待又怕受傷害，就怕裡頭出現自己討厭的菜色。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，曾於2021年調查過便當20大「崩潰系配菜」，今年再度調查網友最討厭的10大超雷配菜，像是常見的茄子、苦瓜、豆芽菜通通都上榜，快來看看這些讓人嚥不下的食物有哪些吧！

譚敦慈分享，豆類與五穀雜糧可以提供人體纖維質。不過，譚敦慈表示，自己外食的時候會選擇吃白米飯，而非糙米飯，唯有自己在家開伙時會選擇糙米。譚敦慈說明，因為不知道外面的糙米是如何保存的，加上糙米脫殼的過程可以去掉80％的重金屬，因此外食他都選擇吃白米飯。

主計總處今天公布7月消費者物價指數（CPI）年增率為2.52%，攀升至近5個月高點，主計總處專門委員曹志弘說明，主要是颱風凱米來襲，造成農損所致，且7月僅部分反應，主要影響會落在8月，估8月蔬果價格及整體CPI都將續揚。

編按：想要減肥，除了要運動外，飲食控制也是重要的一環。外食族常會因為工作忙碌，或著餐廳的高油高鹽營養失衡。韓國健身教練分享有助於降低體脂肪、減重的營養補充品，讓外食族更容易維持體態。

無論你是外食族還是自己煮，只要謹記以下的9大要領和「4321黃要金餐盤」飲食原則，絕對輕鬆美味，而且不受飲食環境的限制。

當我外食時，會以這些店家為優先：自助餐、麵攤、小吃店、火鍋店、合菜店家、吃到飽餐廳、滷味攤、鹹水雞、早午餐、韓式料理、蒙古烤肉、鐵板燒（蔬菜至少都會加菜2次）、潤餅捲等。並且掌握以下外食重點：

主計總處今（6）日公布5月消費者物價指數（CPI）年增率回升至2.24%，再度衝破2%警戒線，眼看下週即將迎來中央銀行利率決策，外界關心通膨情勢是否升溫。主計總處官員指出，5月CPI漲幅走高，主要是受到蔬菜、水果及蛋類價格波動影響，目前整體物價並沒有明顯擴大的跡象。

主計總處今（30）日召開國民所得統計評審會，預測今年經濟成長率為3.94%，比起2月預測的3.43%上修0.51個百分點，消費者物價指數（CPI）年增率2.07%也較前次預測上修0.22個百分點，仍然超過2%通膨警戒線。