# 女僕咖啡廳  

今年6月，FB網站上出現了一篇抱怨文，內容是某女僕咖啡店的女僕員工A與新進女僕同事B共事一段時間後，才知悉新同事B為跨性別女性（即登記性別為男性，但性別認同為女性），因而上網抱怨新同事不應隱瞞「真實性別」而與其他女同事共用更衣間，引起正反兩方意見討論。

20世紀初期，亞洲最「西」的國家當屬日本，在明治維新的推動下，西方的文化、思想和許多東方未曾見過的新事物被大量引進，其中也包括當時具有沙龍形式的咖啡店。這些現代化的事物也在日本接手台灣後接二連三地被引進，台灣第一家珈琲店就在1912年的台北新公園（今二二八公園）內開幕。

在日本這個國家，是很容易產生幸福感的。只要看過幾齣浪漫的日劇、讀過村上春樹的小說、翻過幾本純愛日系漫畫，走在日本的街道上，很容易被路上的一隻貓、穿著高中生制服的男女學生、透過落地窗透進飯店窗戶的早晨陽光，或者是一間藏在巷子裡、飄著香氣的咖啡店感動。

在一般人的想像中，日治時代的台灣或許就是唐裝搭和服等中日文化融合的景象，然而從打扮穿著到流行娛樂，都與我們所認知的有巨大的不同，當年的咖啡店不單純，從前的人對西裝制服誘惑曾經避之唯恐不及，現在夜市一隻賣50的金錶，在一百年前居然可以買下日治時代的地王⋯⋯

「當時來日本沒有特別想做的事，卻做了最特別的事！」Jill進了現在外國觀光客來日本必訪景點之一的女僕店，當起了女僕。女僕的工作跟一般人想像的相當不同，除了反映日本特有的社會文化外，女僕店也有一套整體性的人才招募、企業化經營、行銷策略。