# 如何煮蛋？
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水煮蛋不用放電鍋煮！內行教1招簡單零失敗方法，免開火雞蛋也香嫩好剝殼
煮水煮蛋不一定要開火、放電鍋，其實只要利用保溫杯、燜燒罐的特性也可以進行無火煮蛋，燜煮不同時間更可「煮」出溏心蛋和溫泉蛋，比起開爐煮的更容易掌握，但切記勿漏這一步。
香港01
2024-08-09 09:00
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煮蛋花湯千萬別水滾先放蛋液！內行人加1物口感秒升級，蛋花蓬鬆均勻、湯頭鮮嫩順口
蛋花湯，只需雞蛋、青蔥、水或雞湯、鹽，成本有限，準備方便，是最容易辦到的家常湯。想讓蛋花飄浮如雲朵一絲絲、輕飄飄，有些小技巧可以令蛋花湯更誘人。
香港01
2023-10-24 11:29
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