# 居酒屋  

以實惠的價格提供種類豐富的菜餚和酒水的「居酒屋」，是日本人生活中不可或缺的大眾文化之一大象徵。東京有著數不清的居酒屋，其中很多還是百年老店。此次記者走訪了其中兩家「百年居酒屋」，探尋它們歷久不衰的魅力所在。

新冠疫情過後，日本的居酒屋行業面臨前所未有的挑戰，2024年初至11月間有203家居酒屋收攤，比起2020年的189家又更多。專家指出，除了成本飆升這個原因之外，隨著人口結構及年輕人消費習慣改變，所造成的需求下降更是一大主因，居酒屋正逐漸成為只剩老年人聚集的場所。

高雄捷運巨蛋站可以說是高雄美食的一級戰區，除了有超好逛的漢神巨蛋之外，鄰近瑞豐夜市及商圈一帶更讓這裡成為北高雄熱鬧的地方。今天就由C編整理9間捷運巨蛋站周邊美食，不管是逛街完想要充饑，還是聽完演唱會想要覓食都沒有問題！

最新的民調顯示，隨著中國對台軍事動作的「常態化」，台灣民眾對此已經見怪不怪、習以為常了。10月14日，中國人民解放軍「聯合利劍-2024B」軍演當天，台灣股市甚至得以微漲收盤。而台灣國防安全研究院新近的民調更顯示，超過6成民眾並不相信對岸會在5年內攻打台灣。

頭份位於苗栗北方，因鄰近科學園區，接連帶動頭份的經濟發展，同時也帶動了頭份美食的發展。頭份擁有濃厚的客家文化民情，來到頭份除了欣賞桐花以外，當地的美食也引進各式各樣餐廳，融合在地美食特色，發展出獨特的苗栗美食，也吸引不少遊客前來，以下就由小編來介紹頭份在地美食！

日本居酒屋敲竹槓事件頻傳，台灣旅客成為肥羊？旅居日本的部落客「魚漿夫婦」在臉書社團上分享了自己的親身經歷，指出當地某棟大樓內有多間居酒屋業者慣用惡劣手法，甚至出現「近乎暴力」的拉客行為，讓人不寒而慄，因此提醒民眾一定要拒絕拉客者的糖衣毒藥，以免吃上苦頭。

夜幕低垂，在宜蘭的人們也即將迎來繽紛多彩的宜蘭夜生活。宜蘭的夜晚絕對不只是逛夜市、泡溫泉那麼簡單而已，這裡還有熱鬧的酒吧、壯麗的夜景，以及那令人垂涎三尺的居酒屋，夜晚的宜蘭如此多彩豐富，藏著一座座寶藏，等待著人們去探索。今天就要來介紹七個來到宜蘭旅遊，絕對不能錯過的宜蘭夜晚好去處，就讓我們一起揭開宜蘭夜生活的神秘面紗吧！

針對企業用於接待的交際費，日本政府及執政黨決定將免徵稅額度從每人5000日圓提高到1萬日圓，並已寫入2024年度稅制修訂大綱。據說除了考慮到物價飆升導致餐飲費上漲的因素外，此舉也是為了扶持因為疫情而陷入困境的餐飲行業。

日本的居酒屋文化在日劇、電影中展露無遺，也是不少民眾前往日本就想體驗的文化，更有不少人的首選當地最大的連鎖燒鳥居酒屋集團「鳥貴族」，還被不少忠實粉絲敲碗來台展店。不料，烏貴族集團4日宣告將在今（2024）年正式開拓海外事業，其中東亞展店首站就選在台灣，讓大批老饕期待不已。

有不夜城之稱的台中，當夜幕低垂，城市的燈光開始點亮，台中的宵夜文化也逐漸展開了它獨特的魅力，照顧著每個渴望以美食來撫慰心靈的朋友們。

風光明媚的基隆是許多北部人周末出遊的好地方！壯闊的北海岸海景與特色美食都讓人流連忘返。不過除了廟口美食以外，還有更多便宜又美味的小吃隱身在巷弄中，不管是歷史悠久的傳統滋味或是年輕創新的新興美食，讓在地人老饕一次告訴你！

赴日旅行時，許多人都喜歡去居酒屋，不僅能體驗日本的飲酒文化，餐點還非常多樣。不過，日本做為「禮儀之國」，居酒屋也有一些特殊規矩和文化。大家可以趁出發前趕緊複習以下7個居酒屋禮儀及文化，到時候就不用怕尷尬了。

被封為「全台最有錢YouTuber」的超哥今（2023）年跨界飲食圈、開起連鎖炸雞店「超派炸雞」，沒想到10月初卻被YouTuberToyz（劉偉健）踢爆店員亂倒廢油，引起網上一片罵聲，並掀起抵制、拒買浪潮，也釣出超哥緊急發表道歉聲明滅火。不料，「廢油風波」才不到1個月，其日式餐廳「超甲組海鮮丼飯」也已完成施工，並將在月底開幕，再度引起熱議。

保管在東京電力公司福島第一核電廠廠區內的「處理水」，即將在今年夏天排入海洋。雖然處理水已去除大部分的核物質，和水性質相同的氚卻難以去除。由於處理水當中含氚，以當地漁民為中心的人們都害怕因此受到風評被害，鄰近的亞洲各國也發出抗議。茨城大學研究所理工研究科的鳥養祐二教授公開表示：「只要按部就班進行排入海洋的作業，就不會有問題。」鳥養教授長年研究氚，他替我們簡單解釋了排放處理水的安全性。

「烤肉」已然成為中秋節必做事項之一，不過近年有越來越多人喜歡到「燒肉店」度過中秋，除了不用費心準備食材之外，有些燒肉店甚至還提供「代烤」服務，簡直是懶人救星，令民眾愛不釋手。我們針對網路上「燒肉店」相關話題進行觀測，帶你一起吃遍最受歡迎的燒肉！

MeToo事件在國內延燒，桃園市警界也捲入風波。桃園中壢分局組長，下班後在轄區內居酒屋飲酒，酒醉後疑似對店內女員工語言騷擾及肢體碰觸，女員工得知對方是警察後，憤而至分局申訴員警對她性騷擾。近日該員警也遭到懲戒，遭記大過、調職為非主管職位。

一般居酒屋並不會特別規定用餐守則，若你是初來乍到，具備一些小常識，能讓你與店員不再雞同鴨講，也不會感到不知所措。

到目前為止已講解了許多減醣的重點。這邊將會把八項重點條列，我們一起複習吧！

新北市政府積極推動智慧城市，整合各種先進科技資源，由市府研考會（資訊中心）舉辦的「20餓餓新北夜胃眠」元宇宙系列活動，首戰以新北人氣宵夜爭霸賽揭開序幕，經民眾熱情投票，十大人氣宵夜名單正式出爐！隱身板橋巷弄中，板橋特色泰式居酒屋「泰夯串燒」以黑馬姿態勇奪冠軍。台式牛肉麵「阿彰的店」用食物最原始的滋味拿下亞軍，季軍則為傳承60年的經典美食永和「世界豆漿大王」。11／1（二）起，只要下載「新北行動支付NewTaiPAY」APP完成註冊，至參賽30間宵夜名店門口，掃描專屬QRcode，即可獲得100點宵夜金，現拿現吃、數量有限，行動趁現在！

日本年輕人喝酒少本來應該是好事，但日本政府卻發起新的宣傳活動，希望年輕人多喝點酒振興經濟。