# 干貝  

婚宴、商宴龍頭「THE林集團」斥資逾16億元在高雄巨蛋商圈打造的高雄最大婚宴會館「林皇宮」近年受疫情衝擊，營運不甚理想；集團創辦人林協健今年2月延攬去年退休的中信銀行第一名副總張志豐接任林皇宮董事長，盼借重其經營及管理長才，以突破現有營運瓶頸；此外，今年因應端午節，推出櫻花蝦干貝荷葉粽與櫻花蝦干貝XO醬禮盒組搶市，盼送禮送進心坎裡。

在眾多菇類中特別便宜的金針菇，是煮火鍋時不可或缺的靈魂配料。不過，除了煮火鍋、煮湯，金針菇還可以怎麼料理呢？農糧署近日就在臉書上分享，把金針菇做成「金針海苔捲」，味道鹹香又有口感，非常適合當下酒菜，不只好吃還省錢。

日本是台灣人最常旅遊的國家之一，尤其現在正逢暑假，更是吸引大批國人前往造訪，回國總要買個伴手禮給親友。一名網友於PTT發文推薦日本1款零食，他大讚「可以當下酒菜，或是小孩當糖果吃都適合，完勝白色戀人和蜂蜜蛋糕」，貼文曝光後，引發許多網友留言表示認同「甚至還可以用來煮湯、炒菜」。

父親節帶爸爸吃好料，王品旗下四大鍋物品牌，接連推出爸氣好禮。即日起到8/31帶爸爸到「嚮辣」開涮，只要出示身分證字號有3個8並消費2客以上套餐，就霸氣送28顆干貝。即日起到8/31，「聚日式鍋物」、「和牛涮」及「尬鍋」輪番登場，祭出消費指定套餐、到Line領券點頂級和牛套餐、內用套餐炒雞系列套餐等，立即享有88折優惠。

台灣人愛吃水餃，除了八方雲集、四海遊龍等連鎖店外，還有不少著名的麵食館，就有網友推薦5家他心目中最強的水餃店，但名單一出，許多老饕留言直呼竟然沒有餃子名店「巧之味」，同時大讚「巧之味的干貝口味真的很好吃」、「巧之味最強沒有之一」。

台灣的吃到飽越來越多元，從高檔餐廳到平價餐廳都有，也引起大家討論，究竟是哪間吃到飽的餐廳是CP值最高的？雖然大家心中各有所好，不過日前就有網友點名一間「尊爵大飯店」的四季咖啡廳，可以吃到干貝、菲力牛排、牛小排等高檔食物，被網友封為「新CP值之王」！

新北市一家冷凍水產公司「御宏貿易」負責人陳志新涉嫌從2019年到2022年期間，指示不知情的員工非法重標進口自中國、中南美洲、日本等地的海產，竄改產地和有效日期，導致他被檢調查獲前，共計已有6.2億元的過期蝦仁、干貝在市面上流通，陳志新被依詐欺取財、偽造文書、商品虛偽標示不實等罪嫌起訴。

樂於分享、替大家進行商品評比的YouTuber77老大，這次又替大家在全聯挑選必買美食清單！一共有九款美食，從甜點到正餐，全都是一拆即食或料理方便的商品，適合每個人選購。一起來看看77老大的「食」用分享，回家路上買起來！

現代生活節奏快速，冷凍水餃因其簡單方便的主食方式，成了無數家庭的餐桌上的家常菜。在眾多賣場有許多口味供民眾選擇，不同品牌還有各自的擁護者，Youtuber77老大開箱9款網路人氣冷凍水餃進行評測，快手刀筆記收藏起來吧！

泡干貝，不就是加水並浸至泡發就完成，當中還有什麼技巧？的確浸發乾干貝並沒有什麼技巧，不過一般要讓1小時才被完全浸軟，然而以下一個小竅門即可將浸發時間縮短至2分鐘，方便又高效率！

一般所稱髮菜，其實包含了保育類、替代品與混充品三大類；本尊因為大量採集造成的荒漠化而禁止利用，因此近年已然罕見少有，取而代之的是來自生長附著於潔淨海岸礁岩上，但卻是季節限定的藻類。至於混充者則來自化工澱粉外加染劑。

國人愛吃海鮮，來自日本北海道干貝，尤為喜愛。元家企業進口自日本擁有北海道漁協安全認證日本干貝，食品安全有保證。原裝進口原汁原味的生食級干貝，捕撈自北海道純淨海域海扇貝，採下肉質厚實的肉柱，經急速冷凍緊緊鎖住鮮美，保留每顆濃郁鮮甜的口感，由元家企業將這份頂級鮮味直送台灣。

我們平常所吃的「干貝」其實主要是海扇蛤科及江珧蛤科這兩種「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「閉殼肌」。而透過干貝的纖維紋路及表面裂痕大致可作為辨別干貝真偽的方法。

每個人在做料理的時候，都有屬於自己的料理祕訣，一名網友就在網路上分享，自己在全聯發現一款超厲害的醬料，簡單的料理只要加上這款醬，就能變成超級下飯的料理，讓看到的網友們都說要買來試試。

炒菜時加入一點調味料，就可以提升風味。一名網友分享，他到全聯時，看到一款XO干貝醬正在進行買一送一優惠，原價158元能買到兩罐，等於一罐只要79元，而且無論炒菜還是拌麵，都相當好吃，因此推薦給大家。文章一出，引發討論，還有人直言「這瓶做港式蘿蔔糕超級美味」。

美式賣場好市多（Costco）商品種類一應俱全，熟食區也經常推出高CP值的餐點，不僅買得到各國美食，就連經典「台式辦桌菜」也出現了！最近就有網友發現好市多新品「蟹肉干貝海鮮羹」，品嘗後驚艷不已，大讚「海鮮用料毫不手軟，加上烏醋就是道地台灣味」貼文曝光後，吃過的網友也讚不絕口。

YouTuber「貓與香菜」長相甜美，經常在YouTube頻道上分享好物開箱、旅遊相關的影片，深受不少網友喜愛，目前頻道也有近5.1萬的追蹤。不料，「貓與香菜」近日被挖出去（2022）年12月飛往日本旅遊時，竟在飯店開烤牛排、干貝等美食，消息曝光後頓時引起熱議，而「貓與香菜」也悄悄將該影片下架，隨後再發文道歉。

泡麵是許多亞洲人的心頭愛，不同國家也都有自己生產的特色口味，近年來多種類的泡麵在競爭上也十分激烈，除了我們較熟悉的日本、韓國泡麵之外，新加坡、印尼、馬來西亞等國家也有許多知名的泡麵品牌，而被稱為「泡麵之神」的美食部落客HansLienesch在近期也給出2023十大美味泡麵排行榜，榜單上的第一名更是連霸8年，另外台灣也有2款泡麵上榜，一起來看看到底是哪些國家的泡麵這麼好吃！

天氣轉涼，喝上一碗熱騰騰的雞湯，不僅暖身也暖心。講到雞湯，許多人會選擇加香菇或是剝皮辣椒，但你知道也可以加九尾草熬煮嗎？一名網友便分享九尾干貝雞湯的煮法，表示湯品加入干貝和九尾草之後，變得鮮甜味美又營養。

日前台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳推出超值優惠，只要身分證字號任2碼有「5、2、7」，就可以以超划算的價格吃到Buffet，現省690元！業者在7月除了推出最新芒果特色餐點，假日再加碼松葉蟹吃到飽、20公斤以上的鮪魚現切生魚片！