# 放電  

大同電鍋是許多人家裡的必備鍋具，只需輕鬆按下一鍵，並無複雜設定，機身結構簡單，不容易壞，還可用來烹煮或加熱許多料理，不過，有一派人習慣將飯菜放置於電鍋中保溫，認為這樣做食物較不易壞掉，對此，衛福部食藥署表示，溫度介於7～60度之間稱為「危險溫度帶」，許多細菌易在此段溫度間，快速生長繁殖。

為歡慶 ViVi PARK 成立十週年，並推廣智慧生活與綠能永續理念，「ViVi 十年 綠能永續暨親子家庭園遊會」5 月10日在台北大直溫馨登場，吸引眾多家庭踴躍參與。適逢母親節前夕，現場集結美食市集、精彩表演與親子互動遊戲，全家人共度充滿笑聲與感動的綠色週末。

包子饅頭是台灣人冷凍庫常備的方便美食，大家都知道加熱包子最好的方法就是隔水蒸，一般店家都建議中火隔水蒸8分鐘，將麵包回到剛出籠、熱騰騰的效果，不過，如果趕時間的話有沒有更快的方法？一位日本廚師在社群平台「X」分享將快速加熱包子饅頭的簡單方法，並將時間縮短至2分鐘，許多網友嘗試後亦表示非常成功，記者就依照他的方法翻熱，到底效果又如何呢？

外面下著雨，孩子卻不停吵著要出去玩嗎？這次七分之二的探索就推薦3種室內親子好去處，可以給孩子帶來前所未有的新體驗，還能在室內度過優閒放鬆的一天，創造美好的家庭回憶！

地瓜是台灣有名的農產品，不僅單吃美味，也相當適合作為其他菜餚的配料。對此，農糧署也教學如何製作香甜可口的地瓜飯，讓飯桌上的白飯多點變化！

兒童節連假即將到來，新北市政府邀請全家大小一起來體驗新北特色觀光工廠，探索手作樂趣、體驗產業文化，享受寓教於樂的親子時光。今(114)年多家觀光工廠特別針對兒童節推出限時優惠，包含DIY體驗折扣、滿額送好禮等，讓孩子邊玩邊學，家長也能輕鬆度過充實的連假時光。

台中市政府積極打造親子友善城市，迎接兒童月到來，將自3月29日至4月20日展開一連串的「台中童遊趣」系列活動，首波由最受大小朋友歡迎的「台中親子音樂季」打頭陣，接續「台中兒童藝術節」、「蛇蛇順利集點趣」、「2025親子歡樂派對」等活動逐一登場，4月4日兒童節當天，各國兒運中心更加碼12歲以下孩童游泳免費，歡迎全國民眾大手拉小手到台中參與親子盛會。

蒸蛋其實是一款普通的家常菜，但經常有網友在討論區求救，指自己做的蒸蛋明明依足食譜分量，出來的賣相卻是不堪入目，事實上，蒸蛋不成功的原因不外乎：太水、太老、不夠平滑。對此，有中菜大廚雷啟裕就拆解失敗原因，再示範經多番實測得出的蒸蛋黃金比例及撇步，保證細緻嫩滑。

板橋435藝文特區（下稱435園區）將於1月18日至2月2日，舉辦「蛇來蛇去～蛇到435訪春神！」新春系列活動，歡迎大小朋友年節期間來園遊玩，讓歡樂能量點燃蛇年！

蒸地瓜看似簡單，但要蒸出香甜軟糯的地瓜其實也有不少學問，蒸煮時間，甚至擺法也會影響其味道及口感，以下就跟大家分享蒸地瓜的零失敗秘訣，好好吸收地瓜營養的同時，也可品嚐到地瓜的美味。

許多人會在家裡冰箱囤冷凍包子、饅頭，無論當正餐或點心都適合，加熱也十分簡單，不過若沒有電鍋，又怕用微波爐會變得乾硬時，應該如何解決呢？就有網友們分享用微波爐加熱包子的撇步，只要1分鐘就能讓包子Q彈又綿密，香氣撲鼻就像剛出爐的。 

台灣交通法規需全民共同遵守，才能維護最佳用路品質，不過有時候還是會不小心漏掉小細節，而被開罰單，近期有一名網友發文表示，去年機車大燈壞掉就去車行更換，老闆提議將燈換成白燈較安全，他也認為老闆很好心，直至前陣子出門被警察臨檢，才得知大燈必須去做更換登記。

地瓜是相當有營養價值的食材，富含膳食纖維和多種維生素，不論加入稀飯、做成煎餅或簡單的蒸烤，都非常美味，就有內行人分享了電鍋蒸地瓜時，讓表皮不會濕軟的技巧，以及用氣炸的方式料理，出爐後就像外面賣的烤地瓜一樣好吃。

蒸蛋是常見的家庭料理，看似簡單，卻也容易失敗做出一堆坑洞的成品。對此，就有網友分享自己的獨門食譜，特別提到使用牛奶和雞蛋的比例拿捏會影響嘗起來的口感，以及有沒有蓋上鋁箔紙，也同樣是製作蒸蛋的秘訣。此外，還有內行大廚不私藏，分享另2個關鍵步驟，即可成功做出軟嫩無暇的蒸蛋。

南瓜胡蘿蔔素豐富，有助降低患癌風險，尤其肺癌、前列腺癌，抗氧化力強，護目淡斑防便秘，好處多多，就是處理南瓜切件去皮最令人頭痛！早前我們介紹過滾水浸，也有不少網友推薦微波爐加熱，以下教1招免水免放電鍋免加熱，便可快速把硬綁綁的南瓜輕鬆脫皮！

2024台中耶誕不一樣，台中耶誕嘉年華將於12月13日盛大登場，今年主打「2024台中好甜，耶誕來電！」將以迪士尼皮克斯經典動畫電影《怪獸電力公司》為主題，展出首創高達16公尺的「毛怪造型耶誕樹」，勢必將成為全台關注的熱門焦點。台中市政府新聞局表示，今年活動結合台中在地甜點，打造各式獨特的主題燈飾，民眾從舊火車站到綠柳川，都能與怪獸電力公司的角色燈飾們同框打卡，舊台中火車站現場還有集結文創、花藝、甜點、烘焙等特色攤位的「好樣市集」，以及精彩的「藝文表演」活動，絕對值得大家親自來到現場，感受今年最怪最甜的耶誕驚喜。

蒸蛋製作方式簡單，又能補充蛋白質，是許多家庭的常見菜色，不過，蒸蛋比例該如何調配蒸出來才好吃呢？近期有網友在臉書社團分享自己的蒸蛋比例，也提醒若想要蒸蛋口感滑嫩，蛋液一定要過篩，且過篩的蛋液要靜放5分鐘，蒸出來就不會柴柴的。

每年的市民野餐日活動總是吸引許多民眾帶上家人、呼朋喚友，在綠草如茵的公園裡，享受城市中難得的慢活時光；11月10日「2024台中市民野餐日」將在台中市29個行政區同步舉行。今年以「野餐充電・草地放電」為主題，號召市民朋友帶著親愛的家人一起加入全台最大型的市民休閒聚會，放鬆腳步享受大自然的愉悅時光。

煮地瓜最快的方法，蒸、煮、烤都不及用微波爐，以700W／70P火力，稍大的地瓜（包裹濕紙巾）要微波多久？小小的地瓜（包裹濕紙巾）又花多少時間？想地瓜快速、高效、安全地煮熟，日本電視節目實測後，真的烤出甘甜鬆軟又濕潤的地瓜。

地瓜是營養又美味的食物，無論蒸或烤、加進稀飯或做成煎餅都很適合，就有內行網友分享了蒸地瓜時，讓表皮不會因水分而變得濕軟的秘訣，也有人推薦蒸完後再烤過或氣炸，不輸外面賣的烤地瓜。