# 日本 吉野家  

吉野家控股公司（日本）宣布，旗下牛丼連鎖店「吉野家」開始供應使用國產鴕鳥肉的丼飯套餐。這款名為「鴕鳥丼～附湯～」的新品定價1683日圓，將在全國約400家店鋪限量供應約6萬份。

日本知名牛丼連鎖店「吉野家」傳出倒閉潮，雙北分店在短短時間內關閉了5間分店，引起關注。對此，業者僅簡單表示是租約到期後決定不續約，不過此決定恐怕也讓另外兩間日式餐飲品牌崛起成為對手。

日本平價牛丼連鎖店「吉野家」在台灣擁有50多家分店，然而近日有網友表示，發現近日在雙北地區，有許多分店相繼收店。對此，專家則表示，由於在疫情後日本集團或全球佈局的政策有所改變，因此針對現今台灣市場的策略，未來可能會進行轉型，因此將部分舊店關閉，進一步評估未來發展。

相較於牛肉鍋在明治初期的流行，後來牛丼在日本社會更是成為國民美食，還進軍海外，成為大家所熟知的日本料理之一。現在最主要販賣牛丼的是吉野家和松屋。松屋是在第二次世界大戰之後才開始在學生聚集的江古田商店街開始營業，後來開了上千家的連鎖店。

因拍攝及上傳友人惡搞日本牛丼專賣店「吉野家」影片遭起訴的一名35歲男子，6月28日已遭大阪簡易法院判處30萬日圓（約新台幣6萬4700元）罰金。

讀者有聽過使用僅在臺灣種植的特產品生薑「本島薑」的「岩下新生薑」（岩下食品）嗎？日本的泡菜（醃製）文化是由臺灣食材支撐的。

日本牛丼連鎖餐廳吉野家高層日前在外演講時，聲稱向年輕女性顧客行銷像「讓純潔少女染上毒癮」等性別歧視發言惹議，母公司吉野家控股19日深夜召開臨時董事會，決定處分當事人免職。

日本進入7月後，新冠肺炎疫情隨著天氣不斷增溫，在多日新增病例逾700人後，數字好不容易稍見消退，28日卻又創下單日新增982人的歷史新高。除了東京新增病例再度突破兩百人（266人，比前一天增加131人），包括大阪（155人）、愛知（110人）等地都創下歷來最多的新紀錄。受到疫情影響，知名牛丼連鎖店吉野家宣布將關閉全球150家分店，日產汽車第二季則虧損虧損2856億日圓（約合新台幣794億元）。

只要講到牛丼，大概所有人都會立即想到有著醒目橘色招牌的「吉野家」，但有趣的是，吉野家的開端，竟然是跟魚市場有關。1899年，出身大阪吉野地區的「松田榮吉」，在東京日本橋的魚河岸（賣魚的市集），開始販售牛丼給魚販，並以出身地為門店命名。這些市場魚販的老江湖顧客，不但既性急，口味又挑剔，於是吉野家就標榜「快速、美味、便宜」來吸引顧客。

被老闆打槍的企畫，卻意外翻紅成為最強行銷，連競爭對手都心甘情願的加入。日本丼飯連鎖店吉野家的小編本月6日在自家的官方推特放上一則被老闆打槍的行銷企畫，希望能廣邀五家與肉類食品相關的公司，各自派出形象人物，組成「肉食金剛戰士」，但要集結五家公司實在太難，企劃宣告流產。沒想企畫被小編無意放到推特（twitter）上到卻意外吸引了速食龍頭肯德基、摩斯漢堡等企業共襄盛舉，成功集結五大肉食金剛戰士，還正名為「肉食戰隊」，就連日本動漫主題曲御用搖滾樂團SPYAIR都搶著要幫他們寫歌。

你是和民居酒屋、摩斯漢堡、吉野家的忠實顧客嗎？如果是，那麼現在又多了一個理由提高你的忠誠度；不是的朋友，或許也能因此為好感度加分。今天要讓大家認識的新理由就是——環保宣言：和民集團成為世界第一家加盟「RE100」的外食企業（指餐廳、居酒屋），吉野家搶了頭香獲日本「ECOMARK」（環保章）認證，摩斯漢堡也隨後跟進獲得認證。日本餐飲業者急起直追的浪頭究竟是什麼？

編按：到日本旅遊不想花太多錢在高級日本料理，像壽司、壽喜燒、涮涮鍋或燒烤的話，不妨來點平民美食，連鎖品牌的快餐店將可以成為你的口袋名單！

日本九州14日發生的熊本大地震發生至今已經第5天，死亡人數攀上45人、傷者超過1100人、8人失蹤，光是熊本縣內的避難者就將近12萬人。日本防衛省準備加派6千人，亦即動員2萬6千名自衛隊員支援救災。在民間企業方面，包括吉野家、すき屋、CoCo壹番屋咖哩等，都派出餐車到災區免費發放食物，此舉也廣獲日本輿論及網友好評。