# 日本料理店  

近日，在南韓京畿道盆唐區，一間日本料理店慘遭客人惡意「No-show」，已經準備好的上百道料理全數報銷，更過分的是，店家還收到顧客的訊息譏笑，此事件經JTBC節目《事件班長》曝光後，引發網友撻伐，不少人開始關注「訂位文化」的制度漏洞。無預警爽約、還追加高價，店家損失近五萬台幣根據韓國媒體《Korea Wave》報導，此事件發生在本月9日，一家位於京畿道盆唐區......

口感嫩滑的蒸蛋是不少日料店的招牌菜色，由於做法不難，許多人在家都會自己復刻。一位網友於PTT發文表示，近日在家練習蒸蛋，儘管已將蛋液過篩並去除小氣泡，但蒸出的蛋依舊像三色蛋一樣口感紮實，且有許多孔洞，令他好奇表示，「該如何在家製作出如日料店般的水嫩蒸蛋？」貼文曝光後便引發熱議，許多內行人指出，蒸蛋出現氣孔空洞的原因可能是電鍋溫度過高或蒸的時間過長，而口感紮實則是因為水不夠多。

日本料理剛剛進入中國時，一種叫鮭魚（又稱為三文魚）的海鮮，俘虜許多粉絲。它既能做刺身，又能做壽司，幾乎是中國境內日本料理店的招牌菜式。