# 日本農業  

日本目前出現稻米流通量減少的情況，日媒稱為「令和（時代）的米騷動」，部分超市幾乎沒米可賣，有的業者在張貼告示寫著：「一家一天限購一包」。日本官員昨天表示，新米在9月之前將陸續推出，缺米情況將漸解除。

當白飯沒吃完時，許多人習慣放到冰箱冷藏，但隔天再拿出來時容易變得乾硬，就有日本專家表示，米飯放在冷藏會造成澱粉變質，最好的方式其實是將溫熱的米飯用保鮮膜包起來，再放在到金屬托盤上冰冷凍庫，要吃的時候用微波爐加熱，就能吃到蓬鬆又彈牙的白飯。

有時在家煮飯，不小心煮多了，吃剩的白飯會放在冰箱中，第二天用來作炒飯，十分美味！對於上班族，帶飯一流！但最近有日本農業會分享，其實隔夜飯可以像剛煮好的飯一樣水分飽滿，教大家1招就不再令白飯乾巴巴！

森有一（YuichiMori）種瓜果蔬菜真是與眾不同，不用地，也不用土。

為期兩天的7大工業國（G7）農業部長會談24日於日本新潟市閉幕，各國代表共同發表《新潟宣言》，計畫制定對女性與年輕世代的支援政策，希望改善農業勞動人口低落窘境。由於日本面臨嚴峻人口高齡化、糧食自給率偏低等問題，加上TPP帶來的諸多挑戰，未來如何度過難關備受矚目。