# 日本連鎖餐廳  

疫情結束後，日本外食業者為了找回顧客，在新業態開發和配合新業態開發的組織上的行動上有了幾個重要趨勢，包含打造只能在餐廳享受的「非日常」氛圍、建立新品牌打造高價業態、適當人才輪替及導入外部人才資源。

原物料上漲，現在出去外食，常常看到餐廳貼上公告「宣布漲價」，然而有一名網友看到youtuber介紹日本的良心企業薩莉亞，發現台灣也有分店，一查發現價格也超級佛，文章一出，馬上吸引大家的熱烈討論。

日前知名YouTuber蔡阿嘎前去日本拍攝了「日本5家超難吃的連鎖地雷店」影片，但卻引來許多負面聲浪，許多人認為蔡阿嘎不懂日本的飲食文化便肆意批評，也有人認為他在影片中的舉止不恰當。針對這個影片，曾在日本居住七年的歐陽靖也發聲表達自己的看法，並指出在換位思考後，應該也會覺得莫名其妙。

近年來臺灣迴轉壽司店的選擇越來越多，許多日本迴轉壽司店都陸續進軍臺灣，如藏壽司、壽司郎等等，擁有超高人氣。除了這些新進的迴轉壽司店之外，在臺深耕已久的迴轉壽司連鎖店爭鮮，也有非常多擁護者，實惠的價格讓它受到不少人的喜愛。不過，近日有網友發文指出，爭鮮的其中一個「必拿神品」已經下架，沒有機會再吃到，讓他覺得相當可惜。