# 普洱茶  

台灣愛喝茶的人很多，不管是中南部鄉親在大樹下泡茶乘涼聊天，抑或是年輕人在街頭大排長龍就為了買一杯手搖飲，或認真習茶、舉辦茶會、雅集，以茶會友，擺設茶席款待愛茶人，各種喝茶的文化已經在台灣深根許久。台灣製茶工藝精湛、風味細緻，更是知名於國際。但其實，由於傳統炭焙製茶工藝辛苦又費時，越來越多茶改由機器烘焙茶葉。

賴政府上台，鄭銘謙任法務部長，年底即將遴任2025年最新一批檢察長。邢泰釗愛將王俊力今年七月甫任天下第一檢北檢檢察長，當不受調動，其餘邢家軍呢？且看鄭、邢及各方山頭勢力角逐，來年牽動偵防大計？日前報導連江地檢檢察長謝謂誠於中檢時，曾收受及退返價值百萬普洱茶？以下筆者一併評析。本文冗長繁瑣，實係見檢方陳弊以痛陳，野人獻曝在於誠，若有一言可取，衷心盼望院檢君子文人雅察，也請讀者們諒之。（筆者懇請見諒，恭敬一拜）

法國米其林三星主廚AlainPassard近日抵台，首次以寶元紀董事長蔡其建珍藏的普洱、岩茶、台灣烏龍、東方美人等結合台灣本地食材，推出米其林頂級茶宴。投入廚藝半世紀的AlainPassard表示，「烹飪對我來說，有如愛情，帶給我快樂與幸福，每一天對我都是新的一天。」

你應該要知道的食事

台灣人愛喝茶，近日科學證實茶除了可以解膩，還可以有效抑制病毒。國立中興大學最新研究發現，青心烏龍、四季春、翠玉等3個烏龍茶種能有效減緩帕金森氏症、適合肌少症，而普洱茶則能抑制乙型冠狀病毒的活性，兩項研究皆經過動物實驗證實，並登上國際期刊。

台灣大友普洱茶位於壽豐休閒園區今(27)日正式動土，花蓮縣長徐榛蔚、立法委員傅崐萁、副縣長顏新章、壽豐鄉長曾淑懿、大友茶業股份有限公司董事長廖義榮、旭原營造工程股份有限公司董事長朱東輝，依循古禮焚香祈福、持鏟動土，祈求工程順利，並祝福完工後之休閒園區成為地方觀光亮點，與鄰近景點相互串聯進而發揮相乘效應，為地方帶來更多觀光人潮。徐榛蔚表示，花蓮縣近年來觀光蓬勃發展，包括煙波飯店、瑞穗天合國際觀光酒店等大型飯店都陸續落成，台灣大友普洱茶位於壽豐鄉休閒園區動土，更象徵花蓮觀光發展蒸蒸日上。她提到，大友茶業董事長廖義榮在雲南推廣普洱茶的種植，並成功普洱茶推廣行銷到世界各地，並於三峽鶯歌成立全台灣第一座「普洱茶博物館」，將普洱茶文化向下扎根，也期許大友普洱茶在壽豐鄉的投資能為地方創造就業機會，未來也與花蓮在地的蜜香紅茶等優質好茶結合，共同將在地品牌行銷至全球，讓世界看見花蓮。大友茶業股份有限公司董事長廖義榮感性地說，花蓮好山好水孕育出優質農特產品，如吉安鄉的芋頭、壽豐鄉的魚類與黃金蜆皆名聞遐邇，身為花蓮子弟的他以花蓮為傲，他規劃打造出臺灣最大的普洱茶倉庫，並在花蓮進行儲存、熟成、交易、拍賣及上稅，進而帶動更多人到花蓮投資，讓花蓮的發展更為美好。立法委員傅崐萁表示，廖義榮董事長自幼在花蓮生長，年輕時到大陸打拚有成，在雲南經營普洱茶事業蒸蒸日上，在大陸事業有成後回到家鄉花蓮。他提到，南投茶葉遠近馳名，但花蓮茶葉更是世界頂級的茶葉，期盼作為花蓮子弟的廖董事長發揮影響力共同推廣在地茶葉品茗風潮，讓花蓮的優質農特產品被世界看見，嘉惠農友鄉親。

喝茶的好處絕對比你想的還要多！每天喝適量的茶，不僅能去油解膩，還能讓你越喝越瘦，營養師朱瑞君表示，茶類能有效幫助控制體重，還可以降低身體「變胖」的能力，以下介紹6種能幫助減少體內脂肪的茶，快把它們加入每天的飲料清單吧！

喝普洱茶真的可以去油解膩！中興大學歷時10年研究，證實普洱茶中的主要多酚成分之一「水解型鞣酸單寧」（strictinin）可有效減緩油脂分解吸收。該項實驗也發現，有服用「普洱消脂素」的小鼠，能比未服用的小鼠減少產生一半的體重。

都是雲南省，一個是臨滄的祥雲縣的祥雲鎮，一個是西雙版納的勐腊縣的易武鄉。

多年來，各級政府高度重視推行茶業標準化，我們中華普洱茶交流協會在接觸普洱茶的20多年時間裡也在致力於從消費層面去追溯茶產品。從食品安全的角度出發，希望能夠在溯源管理上做出典範。從茶企業到茶科學到茶文化再到現在的茶金融，如果沒有標準化的認證，茶業很難做大做強。所以，做好茶履歷認證勢在必行。

台北市衛生局日前抽驗40件茶葉及花草茶殘留農藥，發現大同區保安街岩韻普洱茶店所售的「雲南普洱茶磚」，竟含自1973年台灣就已禁用的農藥「DDT」，產品源自中國，目前已下架及銷毀，並依《食品安全衛生管理法》開罰3萬元罰鍰。

生活中心／綜合報導

2017年 4月10日，中華普洱茶交流協會與蒙頂山茶葉交易所在蒙頂山茶交所成都運營總部簽署戰略合作框架協定。根據約定，雙方將緊密攜手，重點推動認證茶產業標準體系建設，包含認證茶審評、認證茶倉儲、認證茶收藏、認證茶交易，綜合以上標準機制並以協會提出之TSQ401、402倉儲標準為蒙交所交割倉標準以及協會台灣永和標準倉、前海認證茶倉作為蒙交所交割倉，推出臺灣茶及普洱茶在蒙頂山茶交所平臺上線。

2017年3月15日，「中華普洱茶交流協會」與深「圳前海葡萄酒創新管理有限公司」，於前海酒庫舉辦「紅酒遇上普洱茶–認證茶示範倉招商論壇大會」，現場金融界、茶產業界貴賓雲集，像是前港商野村證券臺灣區總裁翁明正、前新光投信總經理蘇英孝、中華民國創業投資商業同業公會秘書長蘇拾忠、香港瑞銀財富管理執董吳雅如、陸羽茶交中心總經理章璐、永豐餘集團揚州永奕科技總經理徐永龍等人到場共襄盛舉。

西方的紅酒不僅是世界之飲，更有被譽為「富人指數」的紅酒指數一，大陸的崛起，紅酒熱已蔓延五年，繼紅酒之後我們看到了普洱茶未來的契機。

在喝普洱的圈子裡，茶友總是會以喝到「老班章」為傲，我在參加茶會的活動上，聽到的是更多的聲音在問，「什麼是好的普洱茶？」老班章確定是好茶，但我們現在喝的，好像和我以前喝的不一樣，甚至還聽到貴或老就是好的說法，造成許多人喝茶的誤區和誤解。

2014-2016這兩年，以茶為主的茶金融平台如雨後春筍紛紛冒出頭，讓原有的傳統交易模式躍進互聯網金融交易領域，上了平台的茶以翻倍的價格不斷的往上飆升，也吸引了大批資金往平台投資、買賣，以大圓普洱茶交中心來看，從原本一天幾百萬人民幣的成交額到現在一天幾億人民幣的成交額，都說明了這股茶金融交易的火爆投資浪潮！

繼香港紅酒招商局紅酒酒倉之後，深圳前海自貿區借鏡香港HKQAA倉庫標準，落地打造大陸唯一俱備認證管理、保稅倉儲、跨境電商的紅酒酒庫。

去年3月，一名魏姓網友以暱稱k9t8u5在PTT上爆料，台北憲兵隊以跟他父親買普洱茶的名義，強行進入民宅，搜索其父親收藏的白色恐怖時期文獻，引發社會軒然大波。前國防部政戰局保防處長趙代川並坦言下指令，監察院今（5）日全院彈劾會通過，依違反 《公務員服務法 》規定，將趙代川移送公務員懲戒委員會處份。

在台灣，30年來紅酒的圈從曾彥霖的「孔雀騎士俱樂部」，劉鉅堂的「玫瑰人生紅酒餐會」的兩個品味小圈圈，圈出了金融圈、醫師圈、律師圈、企業圈等，帶動了紅酒品味的風潮。恰巧的是，普洱茶也在30年前，由鄧時海、周渝、呂禮臻、詹勳華等茶人前輩，也掀起一股喝老普洱的品味圈。