# 有效日期  

高雄市知名連鎖超市「生鮮先生」遭爆販售過期冷凍食品，檢方接獲情資後，29日親自帶該超市總店、分店稽查，當場發現業者將大量早已過期的食材竄改有效日期後，又重新上架販售，鍾姓老闆和黃姓店長訊後被依違反食安法、詐欺、偽造文書等罪遭移送。據悉鍾男背景來頭不小，父親是前立委鍾紹和、胞兄則是高雄市議員鍾易仲。

新北市長侯友宜受訪，記者問到有關訪美外傳還可能去紐約市警局看法如何，侯友宜回應，對訪美充滿著信心，所有的規劃選辦都已經規劃差不多了，會在適當的時機向大家說明。

每次要丟掉過期食品時，有些明明外觀看起來就很正常，怕丟棄太浪費，你是不是內心總忍不住在天人交戰？

有市售瓶裝飲料效期後方標示「+S」字樣，所代表意義引發網友猜測熱議。衛福部食藥署說明，若為日本食品，效期旁或下方加註的英文代碼，是代表食品製造廠的地點，與效期無關。

一大罐優格買回來，萬一吃不完怎麼辦？整理冰箱時，看到優格過了有效日期了，還能不能吃？英國衛報報導，過了有效日期的優格別亂丟，站在不要浪費食物的角度來看，你可以把它製作成蛋糕、敷面敷料、抹醬或是希臘式優格，或是培養出乳酸菌和酵母菌種。如此一來，這罐過了賞味期限的優格就能延長了生命！

「食效」係指涉及食品衛生安全或品質之特定期限；[1]其中的『效』便是用以判斷某項市售食品的衛生條件或品質水準是否在逾越特定期限後開始喪失或產生變化。各國對於「食效」的立法或有出入，但基本上不離三種類型，即製造日期(dateofmanufacture)、有效日期(expirationdate)、賞味日期(bestbeforedate)。

食物浪費是全球共同面臨到的問題，在台灣食物浪費的情況也是相當嚴重，據統計，台灣每天丟棄的廚餘至少4600噸。對此議題，立委吳焜裕、陳曼麗今（30）日召開公聽會討論，現行法制上對食品管理設計不良，導致仍良好的食品必須銷毀，進而變成浪費。