# 未來肉  

編按：植物肉龍頭品牌「Beyondmeat」，在美國開賣的第一天就風靡全球，而台灣就有多家速食店為它開出新菜單，包括星巴克、摩斯漢堡、必勝客等等，但現在他因「成分標示不實」遭知名供應商提告，全案的審判將於2022年9月26日在洛杉磯高等法院進行。

「華語音樂流行天王」王力宏自2020年9月投資香港GreenMonday集團，與導演詹姆斯柯麥隆、「披頭四」保羅麥卡尼女兒瑪莉麥卡尼、美國保育專家蘇珊洛克斐勒等，都是全球具有影響力的人共同成為投資者之一。如今王力宏角色再加一，在4月世界地球月前夕，宣佈正式成為GreenMonday大使及OmniPork新豬肉代言人，呼籲每週一素食，環保愛地球！

近年來全球吹起一股吃素風潮，連知名的連鎖咖啡店都推出「植物肉」或「未來肉」系列餐點。有些人吃素是因為宗教信仰、有些是愛護動物和環境而選擇吃素。當然，還有許多人吃素是為了健康，減少身體的負擔，但對於不習慣吃素的葷食者或肉食主義者來說，也有素食料理中常見的素肉可以選擇。

中秋節為華人傳統三大節日之一，許多人都會選在此佳節送禮祝福，過往台灣每年至少約有20億元以上市場規模，今年下半年市場消費力道逐月提升，看好中秋消費具有遞延效應，六福旅遊集團針對中秋贈禮需求外，還有團圓聚餐的伴手禮市場，今年推出橫跨各種價位的「柚見好柿中秋禮盒」799元、「遊月豐融中秋月餅」1,380元、「福燕窩禮盒」1,999元、「山珍海味雙醬組」1,280元、「頤園酸梅湯」349元、「關西仙草茶」239元等6款禮盒組，以融合經典與創新的「話題」商品全面搶市，領先全台推出素食可吃的肉月餅，最近超夯的未來肉入料，還將人人都愛的燒味三寶製成廣式月餅，還推出超可愛擬真水果造型的禮盒組，眼睛看起來像水果，吃起來卻是糕餅，一次滿足視覺及味覺。