# 桃米  

醬油是煮菜時的必備調味料，能為料理增添層次與風味，不過市面上哪款醬油最好吃呢？就有網友推薦全聯販售的「桃米泉有機薄鹽醬油」，吃過的人都說「買過不會再換別家！」、「我們家吃了N年」，目前還有買一送一活動，期限到7月11日。

國內旅遊趨勢受到近3年COVID-19疫情影響，小團或自駕旅行逐漸成為市場主流。為因應這樣的國旅潮流，水土保持局3日在南投縣埔里鎮桃米休閒農業區推展協會遊客服務教育中心策辦第2場「優遊農村標竿學習營」，以「集散成團、生態體驗」為主題，分享兼顧營運成本與在地特色的經營之道，吸引來自全臺各地超過20多家農遊業者報名參與。 

桃米生態村的腳步從未停歇，新登場的蝶夢亭和夢蝶亭是近期跟水土保持局南投分局共同激盪創作的作品，以優雅婉約的姿態座落在紙教堂旁，今年更榮獲「台灣景觀大獎優質獎」，成為桃米生態村的新亮點。蝶夢亭和夢蝶亭以塊石為基礎，運用天然竹材及竹編形式構造而成，呈現簡約自然的韻律之美，亭頂造型採用大葉馬兜鈴及歐蔓之葉，呼應當地全心營造育蝶棲地，復育蝴蝶樂園的行動與成果，兩竹亭與周圍的荷花田相融相映，伴隨著蛙鳴、鳥叫、蝶飛舞，已經是專屬於桃米生態村的新印象。

記者蘇彩娥／南投報導

記者吳素珍／南投報導

記者吳素珍／南投報導

醬油，依製程區分為兩種，純釀造醬油及配製醬油。市面上的罐裝醬油為求快速量產、低價促銷，往往用非天然的化學科技製造出醬油，也就是以純釀造醬油，添加鹽酸水解植物蛋白調味液、食品添加劑等配製而成的液體調味品。