# 榴槤  

衛福部食品藥物管理署今（13）日公布最新邊境查驗不合格名單，10項進口食品因農藥殘留或其他安全疑慮遭攔截，當中包括香港商赫士盟食品企業旗下從美國進口的炸雞裹粉，被驗出禁用致癌農藥環氧乙烷，超過1,000公斤問題產品已全數退運或銷毀。

食藥署今（13)日公布上週邊境查驗產品，共檢出10項不合格，其中3批來自越南的「鮮榴槤」都被檢出重金屬鎘殘留過量，且總重4萬多公斤，依規定本次報驗之榴槤必須全數銷毀或退運，且進口商包括至誠鮮果貿易有限公司、兆勝貿易，以及展騰企業社日後在邊境報驗之榴槤，均須接受逐批查驗。

越南榴槤今（2025）年以來出口中國不順，原因是中國加強檢疫，再加上新興的競爭對手如老撾、對話陸續問鼎中國市場，使得越南榴槤價格暴跌至去年的1/3，在中國的市場份額也逐漸流失。

中國消費者近年來愛上東南亞榴槤，進口量和價格皆大量激增，讓中國成為全球最大榴槤消費國，1年進口量高達70億美元（約2275億元新台幣），因而展開「榴槤外交」。不料，北京今（2025）年突然態度大反轉，造成越南榴槤對中出口雪崩83%，價格暴跌66%，曾是越南水果出口之冠的榴槤，如今已被火龍果、香蕉超越，越南果蔬協會警告，若檢驗與清關問題無法迅速解決，榴槤產業恐將面臨更大危機。

近年來，中國對榴槤的需求激增，使東南亞國家對中國市場的依賴程度加深。然而，北京當局頻頻提高貿易門檻，透過檢疫標準等手段影響進口，導致泰國與越南的榴槤價格一度暴跌。雪上加霜的是，中國正計畫開放從印尼進口價格更低的榴槤，進一步衝擊原有供應國的市場份額。

編按：《風傳媒》編輯大學時期就讀東南亞系修過泰語，看到《食貨誌fb辦事處》分享的「泰國人覺得台灣最不可思議的飲食行為」深有所感。台灣人會喝冬蔭功湯這一點十分特別，其實冬蔭（ต้มยำ）是一種調味，就像麻辣、藥燉一樣，而這個調味常與蝦子煮在一起，功（กุ้ง）指的其實是蝦子的意思。也就是說不只這一道湯品可以叫做冬蔭，任何以這種料理方式的都可以稱為冬蔭。不過，通常還是以湯水類料理為主，像是泰式火鍋，冬蔭湯底就是常見品項，大家會涮著豬肉、青菜來吃。

喝杯咖啡提神，得付出多大得代價才算過分？

「這是無法避免的事情之一，對吧？」安東尼．波登（AnthonyBourdain）正準備吃下一顆還在跳動的眼鏡蛇心臟，「這就是那種會在雞尾酒派對上聽到的故事，媽媽聽到臉會綠掉。」越南餐廳的服務生們正在圍觀，甚至餐廳裡的其他客人，看起來都是當地人，所有人放下餐具見證這番奇景，看看這個遠離一般旅遊路線的白人遊客被攝影師團團圍住。他們正在拍攝電視節目《名廚吃四方》（ACook'sTour，二○○二至○三年）系列，這樣的畫面幫波登鞏固名聲，成為世界上最有膽識的美食冒險家。波登對著攝影機說，「乾杯，各位，」然後吞下眼鏡蛇心臟。「吃蛇與蟲子之類的東西看起來也許很瘋狂，」他想，「畢竟這是文化的差異。」

世界貿易組織（WTO）2022年統計發現，中國是世界最大的榴槤消費國，進口量占全球消費82％，幾乎全世界所有榴槤都被外銷至中國。然而，此現象卻也重創榴槤出口國家，例如泰國、馬來西亞、越南等地，當地人恐怕再也吃不到便宜又好吃的榴槤。

中國消費者愛上東南亞榴槤，進口量和價格皆大量激增。英國《經濟學人》報導，EricChan長期在馬來西亞種植的貓山王品種，深受中國消費者喜愛。2023年，中國美食愛好者總共消費了價值67億美元的進口新鮮榴槤，比2022年的40億美元和2019年的16億美元都要高。榴槤從價值上超過了櫻桃，成為中國最大的新鮮水果進口品種。

行行出狀元！越南近年出現一種新興職業，每月能賺進5000萬至1億越南盾（約新台幣6.3萬至12.6萬元），那就是榴槤採收工人。不過這份工作需要爬上榴槤樹，還要能判斷各種品種的榴槤成熟度，並非人人都能勝任。

過年期間大魚大肉，不小心就會吃進許多重口味食物，導致身體「腫一圈」，對此，營養師劉雅惠列出「9大高鉀水果」排行榜，教你如何幫助身體把多餘的鈉排出去，解決水腫問題。

釋迦冰沙、羅望子糖、榴槤餅，越南路邊常看到小販在賣吃的，無論是夾餡的法國麵包或現剖的椰子水。我很少吃路邊的東西，主要是衛生考量。

在越南中部鬱郁蔥蔥的高原上，一個農業小鎮建滿了大小的倉庫，裏面堆放著熱帶水果。這些豐收的果實，將銷往一個龐大的市場：中國。

民眾黨總統參選人柯文哲日前稱自己吃飯沒什麼廚餘，民進黨發言人林楚茵今（2）日稍早回應表示，昨天在網路上看到柯文哲這段話，已經很多網友以「晉惠帝何不食肉糜」來形容他，因為在生活中，香蕉會有香蕉皮，西瓜會有西瓜皮，不論鳳梨、榴槤都會有皮，柯文哲應該是奇異人士，看來他會把這些通通吞下去或帶回家，但絕對不可能。

許多外國人來台旅遊時，都會去夜市吃喝玩樂，沒想到一名網友爆料，他日前帶越南朋友到台北市知名的饒河夜市買榴槤，老闆娘一開始明明說100多元，聽到是越南客人後，就立刻改口400元，讓他相當傻眼，「是因為看人家是外國人所以就宰殺嗎？」消息一出，掀起討論，更有網友分享自己先前去饒河夜市時，也碰過類似情形，「我之前買芭樂一份140⋯隔壁韓國人買一小袋結帳一千多」。

夏日盛產荔枝，最近的荔枝香甜味美，難怪古人有「日口荔枝三百顆」的豪言。吃荔枝難免要剝荔枝殻，其實有方法可極為方便，過程1秒也不用！荔枝好吃但熱氣，其殼可下火，有人笑言為自帶解藥，其實還有其他食物亦如是！

不少民眾趁著暑假出國旅行，不過，其實各國飯店都有自己的規定，出國前務必留意。近期，一名網友在小紅書上分享經驗，自己與家人去新加坡旅行，買了「貓山王榴槤」決定回飯店享用，不料，第二天回飯店卻收到飯店警告，認為氣味太濃需開罰500新元。

冬季連日低溫，不少民眾都開始感到手腳冰冷，這種症狀好發於較少運動、生活作息不規律，以及有肥胖問題的族群，究竟怎樣才能改善手腳冰冷問題呢？快來看看網友怎麼說吧！

台灣水果多汁又甜，深受民眾喜愛，但其實水果越甜，並不代表熱另一定越高！營養師高敏敏分享15種水果的熱量及醣量，吃對水果的同時，也不用擔心熱量爆棚，而糖尿病患遵守2招，也能安心吃水果。