# 毒性  

要打倒蟑螂很難，而且即使成功抓到一隻，隱藏的無數蟑螂仍然潛伏在黑暗角落。所以，要讓蟑螂家族完全灰飛煙滅，我們的心裡才能得到平靜是吧？

能徹底破壞人跟人之間情感的，不是「利益」，而是「信任」。能讓人徹底寒心的，是一個人用自以為是的認知，去操控另外一個人必須該怎麼做。成長的過程中，或多或少都被操控過，也逐漸想操控身邊的人，當雙方目標一致時，矛盾情感會自動消失，但當另外一個人越不受控，一個人堅持時，關係最後就會決裂到非常難看。

為響應世界衛生組織（WHO）在2030年消除病毒性肝炎的目標，台灣宣示將在2025年前消除C型肝炎，並加強C型肝炎篩檢與治療推廣。依據衛生福利部最新公告，成人B、C型肝炎篩檢年齡已放寬至45至79歲（原住民為40至79歲），嘉義縣政府呼籲符合資格的民眾主動接受篩檢，做到早發現、早治療，避免肝病進展至肝硬化或肝癌。

「鐵氟龍流感」是什麼？近日「鐵氟龍流感」在網路受討論，但它其實不是流感，而是吸入不沾鍋塗層在空燒燒焦後產生的燻煙，造成類似流感的症狀。鐵氟龍健康風險有哪些、該如何避免，本文帶你一次看懂。

日本近期爆發一種被稱為「食人菌」的疫情，鏈球菌毒性休克症候群（STSS）患者增加，今年至今已有超過977人感染。許多將至旅遊的民眾正擔心是否該取消日本旅程，對此，台大醫院前感染科醫師林氏璧認為，「不用取消日本行」，若真的很擔心，請恢復新冠疫情時期的習慣「勤洗手、戴口罩」。

近來在日本，一種被稱為「食人菌」的鏈球菌毒性休克症候群（STSS）患者數量正在以史上最快的速度增加，感染後致死率高達30%，症狀包括多重器官衰竭、四肢組織壞死等，專家提醒國民需多注意保持警惕，尤其是老年人。

午仔魚是一種常見食材，由於肉質鮮嫩，深受台灣人、香港人喜愛，不過近日國產午仔魚被驗出致癌風險物質。衛福部食藥署今（8）日公布，屏東縣的協春水產有限公司的午仔魚，檢出「還原型孔雀綠」。由於依規定不得檢出，屏東縣政府已裁罰6萬元。

「寶林茶室」疑似食物中毒案風波越擴越大，目前已累計14起案例，其中2人送醫不治，5人在加護病房搶救，外界也關注究竟是是什麼原因引發食物中毒。對此，衛福部資訊處處長、前台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋在臉書指出，風波不斷擴大，米酵菌酸的可能性在他心中逐漸升高，極少量1.5毫克的米酵菌酸就可能致命，這種食物中毒報告都和發酵食物有關，建議短期內對於不是新鮮烹煮，而是重複加熱的米、麵主食應該都要小心避免。

蘇丹紅事件持續延燒！日前雲林縣衛生局接獲民眾檢舉，發現有毒調味料蘇丹紅流入全台，全聯、7-11、家樂福、愛買、大潤發都有出現使用致癌添加物蘇丹紅產品的蹤跡，尤其是蝦味先有36萬包最為大宗，究竟蘇丹紅是什麼？為什麼食品裡面要加入蘇丹紅？蘇丹紅毒性有多強？買到蘇丹紅產品怎麼辦？蘇丹紅事件起因完整懶人包一次看。

蘇丹紅風暴越演越烈，除了一開始的辣椒粉，許多民眾驚訝於沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味料製品竟然也都淪陷，這樣幾乎所有人都可能吃到？但其實影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉，最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油，這項東西一旦淪陷，等於全台灣都吃過蘇丹紅。

編按：蘇丹紅風波未息！除了辣椒粉，胡椒粉、咖哩粉、沙茶醬，許多調味料紛紛中標。不少民眾擔心，吃到蘇丹紅會不會致癌？蘇丹紅是工業用染料，因其價格低、易取得且穩定性高，廣泛被應用於溶劑、油、蠟、汽油的增色及鞋類增光，吃入人體恐影響肝臟、腎臟、膀胱。那麼吃到蘇丹紅怎麼辦？營養師列三大類食物可以幫助代謝！

「蘇丹紅」食安風暴持續擴大，不只零食產品，餐廳業者也中鏢。衛福部長薛瑞元昨（4）日至立法院進行專題報告時指出，未來考慮將添加工業原料的食品視為高風險產品，一旦被檢出立即採取100％逐批查驗。高雄巿衛生局昨晚公告，津棧、佳廣國際貿易有限公司進口中國的辣椒粉，也檢出蘇丹紅，衛生局查出3.4萬餘公斤流向7縣市，下游業者名單包含八方雲集、海底撈、維力食品，與生產海霸王調味品的好品味生技食品、牛頭牌的好帝一食品等知名業者。

國內「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒，不只辣椒粉，更發現辣椒粉被做為原料，加入食品中，包含蝦味先、豬肉乾、菜䔕餅等食物接連遭爆含蘇丹紅，引起消費者恐慌。林口長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海指出，蘇丹紅是脂溶性的偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料，常見的蘇丹色素有1號、2號、3號及4號，對人體恐有致癌風險。日前台南市衛生局持續追查，查獲含蘇丹色素的紅辣椒粉製售之「上咖哩粉」、「咖哩粉」各銷至台南600盒、30盒，2月29日派員查察，業者已自主下架「上咖哩粉」同批次產品555盒，但有45盒已售出，衛生局也命令業者通知下游客戶盡速退回該批次產品。另「咖哩粉」業者已全數下架同批次產品30盒。而新北市衛生局於2月27日晚間，接獲台北市衛生局通知，濟生公司斗六廠使用經檢出蘇丹色素3號紅辣椒粉原料，製成「印度咖哩粉-A新瓶25G」、「上咖哩粉-600g」與「咖哩粉A-KgAP」，並販售至新北市3家業者。

讓我先發個免責聲明：我既不是在推廣電動車也不是要貶低電動車。我只是察覺，對電動車市場的不切實際預測，以及漠視這種車在生產和運轉過程中牽涉到的環境影響，已經動搖了大眾接受的理性理由。

含有致癌物蘇丹紅的進口辣椒粉流入高雄市裕榮食品公司，被製成3萬多公斤「蝦味先香辣口味」餅乾，20日已下架回收9萬2361包。過去台灣也曾在鹹鴨蛋的蛋黃中檢出蘇丹紅，政府因此將蘇丹紅色素列為第四類毒化物。蘇丹紅是什麼？對人體有何危害？中央社整理相關QA帶你了解。

剛當選立法委員的台北市議員徐巧芯，因去年在臉書發文直指「超思進口蛋可能致癌」、「政府謀財又害命」等內容，遭台北市警中正一分局依違反《社會秩序維護法》函送法辦。然而，台北地方法院審理後認為徐巧芯並無故意散布不實訊息，裁定不罰，此案可提起抗告。

姑婆芋又稱為山芋，是台灣低海拔植物，全株植物含有毒素。姑婆芋因外型與「芋頭」十分類似，經常出現誤食案件，請餐廳業者和民眾務必留意。

南投昨（26）日發生一起「吃河豚中毒」致死事件，一名洪姓男子將河豚烹煮成魚肉湯和生魚片，且邀請8名親友共同品嘗，未料洪男食用生魚片後倒地身亡，其餘8人也因飲用魚湯中毒，警消獲報到場後，急將他們送醫搶救。

北部某渡假飯店今年10月發生由於誤用姑婆芋擺盤，導致食物中毒事件，2位客人於在飯店大廳的酒吧用餐，食用炒飯後不到10分鐘，竟出現嘴唇、喉嚨刺痛，甚至吞嚥困難的中毒症狀。經衛生局調查後發現，飯店業者將姑婆芋修剪後作為餐盤盛放，導致含有毒性的汁液混進炒飯裡，引發中毒事件。

不論是身體、心靈、居住亦或是飲食，健康是絕大部份人的基本需求。2004年，台灣啟動了綠建材標章推動源頭管理，「健康類綠建材」通過的標章佔了將近80％，也反映出台灣人民對於健康材料的需求市場。