# 火鍋店  

桃園市蘆竹區知名火鍋店「火鍋大叔」近日無預警關店，引發大批投資人與顧客錯愕。傅姓店主疑以「高報酬投資方案」吸引親友、顧客投資，並承諾按月或按季分紅。如今人去樓空，臉書好友也遭解除，至少30名受害人組成自救會，並已有多名投資人向警方提告詐欺與侵占罪，警方已展開調查。

蘆洲起家的知名連鎖火鍋品牌「正官木桶鍋」，其創始總店近日宣布將於5月12日正式熄燈，原因是租約即將到期。這家擁有17年歷史、Google評價高達4.6顆星的老店，一直是不少饕客心中的火鍋首選，消息一出，震驚許多忠實顧客。

經濟寒冬下又一家老字號餐飲業者撐不住！知名連鎖火鍋店「正官木桶鍋」於4月24日透過官方臉書宣布，蘆洲創始總店因租約到期，將於5月12日正式停業，讓不少忠實顧客感到錯愕與不捨，紛紛湧入留言表達惋惜之情。

食藥署3月31日公布了去年11月到12月市售蔬果農產品的農藥殘留監測結果，總共抽驗了545件農產品，合格率為85.5%，其中有79件不合格，這些不合格的產品中，包含了築間、涮乃葉等連鎖火鍋店；以及全聯、家樂福等超市。

台南知名火鍋餐廳「牛五蔵」，曾入選米其林指南推薦，近日因高價消費而引起爭議，有顧客控訴5人燒烤只有2盤肉竟花費逾1.5萬元，單盤蔬菜定價近千元，引發網友撻伐，餐廳雖然發了聲明致歉，卻因提及「保留法律追訴權」語句再掀爭議，最終火速刪文重發。

有民眾日前於台南知名火鍋店「牛五藏」享用燒烤，卻在結帳時發現2盤肉竟要價超過萬元，就連蔬菜與炭火也需額外收費，總金額高達15440元，讓原PO傻眼直呼：「是我們自己同溫層太貧窮，還是價格真的不是在合理範圍內？」消息曝光後頓時引起熱議。

宜蘭羅東「涮樂和牛」火鍋店日前試營運後，陸續有民眾出現上吐下瀉等身體不適症狀，至今已接獲63人通報。疾管署今（25)日公布最新採檢結果，總計採檢17個檢體，其中10例顯示諾羅病毒陽性，含5例民眾有腹瀉症狀，另5例廚師則宣稱沒有任何症狀。

藝人KID（林柏昇）2016年投入餐飲業，開設連鎖火鍋品牌「野人火鍋」，主打高品質冷藏肉品與新鮮海鮮，最初從台北市市民大道起家，巔峰時期曾擁有6間分店，然而，近年來營運狀況不穩，繼2024年中和店、林口店陸續結束營業後，昨（19）日三峽店也無預警宣布將於月底歇業，目前全台僅剩2間分店營運中。

你今天吃鍋了沒？對多數的台灣人來說，天冷要吃鍋，聚餐要吃鍋，心情不好更要吃鍋，因為吃鍋已經是台灣民眾日常的標配。暖呼呼的香氣配上滿滿的火鍋料與精華湯底，加點特色小菜，幾乎每家火鍋名店都有其為人樂道的獨特記憶點。可隨著物價飛漲，以及用餐上變得更為講究，要想在火鍋市場的激烈競爭中脫穎而出，成為消費者念念不忘的「那一鍋」，品牌方勢必得下足功夫。

許多人家中櫃子都囤有泡麵，不想花太多時間煮飯時，泡麵是很好的解饞選擇。近期就有網友發現，台灣始祖級泡麵「強強滾」竟然出現在貨架上回歸了，貼文曝光後，讓許多老饕陷入回憶殺「哇！我的回憶啊」

台北市中山區驚傳槍響！一名男子今（30）日下午開著保時捷前往中山區松江路一家高檔海鮮火鍋店，未料一進店就開槍，嚇得店員趕緊報警求助。警方獲報後立即派員趕往現場，發現並無任何傷亡，當場將該名男子逮捕帶回派出所，全案始末和開槍原因仍待調查釐清。

由於中國政府不斷放寬簽證政策，上海從2024年底以來吸引不少外籍遊客，其中韓國、泰國遊客占很大比例。數據顯示，上海的韓國入境遊客訂單比去年同期增長超逾180％，比上個月增長超過40％。「周五下班去中國」亦曾於12月初成為韓國民眾之間的熱議話題，而最近，「上海擠滿了周五下班的韓國人」、「上海遍地都是韓國人」等話題也引起不少中國網友的關注。

又有一間要收攤了！知名連鎖麻辣鍋「鼎王」去年才關了第一間台北分店，近日又宣布桃園南平店也因租約到期，12月16日將正式熄燈，屆時北部將僅剩3間分店。

台灣位於亞熱帶地區，一年四季溫度適宜，不過台灣人卻很愛吃火鍋，無論是冬天或夏天都會消費，根據「2024台灣火鍋市場調查報告｣，台灣火鍋產業一年商機甚至高達400億，對此，就有網友好奇「台灣人怎麼這麼愛吃火鍋？」話題引發討論。

台灣有許多知名的連鎖火鍋店，其中「石二鍋」以石頭爆香鍋和冬瓜檸檬冰沙聞名，吸引不少饕客前去嘗鮮，每到用餐時間總是排滿人潮，近期就有網友好奇，「為什麼石二鍋至今沒人能複製？」，並指出石二鍋4大成功關鍵為冰沙、環境乾淨、價格平價、食材好，引起老饕們認同與熱議。

為了迎接即將來臨的雙11光棍節，台灣火鍋吃到飽霸主「馬辣集團」特別推出「單身寵客方案」，並選定「馬辣」、「新馬辣」19家門市推出物超所值、每日限量的快閃個人套餐，最低只要498元起就可單人爽快開涮，「新馬辣Plus＋」3家門店也同步推出598元起快閃個人套餐；不管哪一種個人套餐均能享受「五盎司頂級好肉」或「五品漁港直送海鮮」，除此還可無限暢享歡樂吧，新鮮野菜、季節鮮菇、手工鍋物配料、鮮醇生啤、16種哈根達斯、8款莫凡彼冰淇淋、安格斯黑牛咖哩飯、紅白酒....等數十種鮮蔬食材通通吃到飽。

台灣人愛吃火鍋，也有各種品牌、不同價位的店家可以選擇，不過近日「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」傳出，因為西門店租約到期，最後營業日只到10月20日，這也是該品牌在台北市的最後一家分店，未來想吃的民眾必須跑到桃園林口店。

中國大陸「內需疲軟」問題不僅影響海外市場供需，連帶國內餐飲業也紛紛降價，甚至集體關門。據悉，中國的珍珠奶茶價格已經從2、30元人民幣（約新台幣90至135元）降至10元人民幣（約新台幣45元），而火鍋店則紛紛關門，大型設備回收數量飆至6倍之多。

台北市衛生局今（27）日公布最新生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果，50件產品中有12件不合格，其中4件為九層塔、3件為荔枝，皆已要求下架並依違反食品安全衛生管理法裁處。

台南2間火鍋連鎖加盟店自2024年的2月份開店至今，營運大約半年時間生意滿滿，卻於近日突遭總公司無預警以「內部調整」理由被逼「暫停營業」，使加盟主感到不滿反控告總公司在貨款明細上做手腳。事情爆發後，總公司決定於7月18日登門理論，但卻驚傳雙方疑似因貨款明細槓上，出現口角糾紛甚至爆發肢體衝突的消息。