# 為什麼菠菜會澀澀的
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維他命C含量超高！「蔬菜之王」菠菜怎麼炒才好吃？料理前多1步驟，翠綠爽口無澀味
菠菜料理好吃又營養，富含鈣、鐵、蛋白質、β-胡蘿蔔素等等，菠菜的維他命C含量更在蔬菜類中名列前茅，讓它擁有「蔬菜之王」的稱號。不過有些人不愛吃菠菜，覺得菠菜吃起來有種「澀澀」的磨牙感，對此，農糧署解釋背後原因，並提供讓菠菜「去澀」的有效方法。
風生活綜合報導
2024-01-16 12:11
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