# 無人商店  

現在已是韓國首爾郊區的深夜時分，我突然想吃點零食。不過這並不成問題——因為就在我公寓對面，不只一間，而是三間24小時營業的零食店正在等我光顧。我走進了一間冰淇淋店。店內排列著多個冷櫃，擺滿各式冰淇淋，但完全沒有保安或店員，貨品全都公開陳列，顧客只需在自助付款機付款即可。我只需挑選自己想要的冰淇淋，結帳後就能離開。這棟大樓裡，除了這間冰淇淋店外，還有售賣文具、......

人工智能越來越發達，未來可能會直接影響到人類的工作，據美國財經媒體《MoneyTalksNews》報導指出，世界經濟論壇最近發布的《未來就業報告》指出了最有可能被人工智慧取代的十大工作，人工智能迅速重整勞動力隊伍，也即將改變就業格局。

亞馬遜（Amazon）近日遭一家商業媒體踢爆，其宣稱具有AI監控系統其實是假的！爆料內容指出，亞馬遜並未真正成功用上AI技術來輔助旗下的無人商店「Fresh」經營，其實是聘用了千名真人即時監看顧客的購買行為，不過，亞馬遜已火速否認這項爆料！

自從2016年12月Amazon在西雅圖開設第一家無人商店「AmazonGo」開始，更在設置的第二年，更公開誇口宣揚要在美國設立3,000家「AmazonGo」，不旦造成市場的震撼與關注外，全球零售市場的同業也因為競爭壓力紛紛爭相模仿，投入系統開發與測試。時至今日6年時間過去了，「無人商店」的議題在市場的關注度已大不如前，也鮮少有零售業者導入無人商店之後得到顧客好評，究竟原因為何呢？

零售業基本上就是最貼近消費者需求，提供商品、服務的生活產業，從「科技創新」、「人口結構轉變」、「法令調整」…等都會影響到消費者的需求與行為。這兩年來因為受到全球COVID-19肆虐的影響，許多產業、服務、通路的經營都產生不少的衝擊，除了消費者對未來不確定感、工作不穩定、可支配所得減少、生活動線等的影響，卻也催生出不少的新服務商機。

無人商店可說是近年台灣人喜歡的投資項目之一，不論是投幣式自助洗車場、洗衣店、夾娃娃機台或是單人KTV等都如雨後春筍般出現。日前，一名網友就好奇發問，家中空地旁有醫院及許多大型社區，如果在此開設自助洗衣店「預算大概要多少?利潤好嗎?」，貼文曝光後，引發網友一連串熱烈討論，甚至還有過來人分析成本，結果竟讓大家意想不到。

台北國際連鎖加盟創業展即將12月10日(周五)在台北世貿一館盛大舉行，經歷了店面線上線下的大蛻變，這一波加盟展來勢洶洶，在此次展出中，最備受矚目、未推出先轟動的就是，「無接觸消費」或「無人商店」的商機大爆發，「智能販賣機」的需求市場急遽成長，成了矚目的焦點。滙聚餐飲管理顧問公司董事長廖振宇表示，精打細算的藝人小鐘哥也看好未來趨勢，擔任加盟見證人，也為此「智能販賣機」產品代言；甚至連知識型網紅，有40萬訂閱Youtuber「閱部客水丰刀」，都等不及搶先入手加盟搶販售機擺放地點，因為智能型的販賣機，可以透過手機的監控，就可以獲得即時的交易紀錄、溫度監控、銷售數據分析。而且因為每個區域地點，人流物流的不同。滙聚目前研發的智能販賣機，可以因應區域性解決物流、人流的問題，少了承租店面的裝潢人事管銷，算是低門檻創業，所以才會說加盟一家店，不如加盟一台機。此外，大家對於一般販賣機，跟智能販賣小吃機的差別是？董事長廖振宇說，很多人第一次聽到夜市小吃機根本就嚇傻了！居然可以在一台販賣機裡買到鹽酥雞等10-20種的夜市小吃，還有很厲害的冰棒機，可以買到「茶湯會」的觀音拿鐵冰棒、「COMEBUY」百香搖果樂的冰棒.種類，相當多元，甚至有滷味機有台中「丐幫滷味」這些知名品牌，為食安背書。突破過去大家想像的販賣商品，當然，商業機密不能透露太多，此次都會在台北國際連鎖加盟創業展現場12月13日下午一點跟大家分享詳細說明。非接觸式服務的需求越來越多，如餐點外送、代買代排，造成物流配送人員應接不暇，無人服務模式再度受到關注！對於創業族群來說，過去都停留在販賣機、抓娃娃機台的概念，不少斜槓族都想要在未來一年，能夠創造更高的生活品質，更好的被動收入，除了投資理財，還有什麼創業方案呢？年度最後一波的加盟展場，想必會帶來更多2022的加盟趨勢，想要在2022布局斜槓事業的人們，可以在12月10日至13日到台北世貿一館現場瞭解一下，索取之後北中南多場說明會的資格，為自己未來的新的一年斜槓族規劃做好計畫！

全球科技界發展日新月異，新的一年裏科技業還有哪些新的發展趨勢呢？

無人商店正流行！國防部有不少大單位成立無人商店，但嚴格說來只能算是無人「營站」。而同樣具有部隊性質的國安局特勤中心，在現任副指揮官周廣齊中將力推下，成為國內公務單位首個擁有大型量販業者設立無人商店的營區，因應特勤人員全天候勤務特性，擁有一個24小時都能買得到各項民生物品、食物及飲料的地方。

身為人口高齡化全球最為嚴重的國家，「缺乏人手」是日本各行各業都面臨的困境，最貼近民眾生活的服務業：便利商店也不例外。日本位於東大阪市的一間7-11加盟店，就因苦於找不到人手，而決定縮短營業時間，於凌晨1點至6點間暫停服務，結果遭總公司解除契約，並求償違約金1,700萬日圓。

統一超商目前有五千多家門市，在去年首度推出無人商店，無人店一開始吸引很多民眾嚐鮮，不過，無人商店旁仍有間門市，大多消費者仍到有店員服務的門市。消費者還是偏好有溫度的服務，認為無人店太冷清、沒人味，統一超商決定把無人店面計畫暫緩，主因消費者還是喜歡有人收費與服務。

目前有5300家門市的統一超商去年推出首間無人商店，但投入成本和營收不符比例，將擱置展店計畫。不過，統一超商看準智能自販機效益佳，將從目前30台大幅增加至500台。

電腦有一個術語叫「透明」，透明是穿越看不見，好像是空的，但正好相反，是一個實實在在的運作功能，放在系統裡自動運作，不必操心，當作透明就是了。現在數位時代的新名詞叫「無人」，無人車、無人機、無人這個那個，無人是真的沒有人，但還維持人的以前工作，只不過用自動化的設備替代了人力。

線下新零售之路，有人歡喜有人愁。亞馬遜剛剛宣布要開更多的無人商店，沃爾瑪則決定關閉無人收銀結賬應用Scan&Go。

飯糰、便當、涼麵、漢堡……種種便利商店架上看見的鮮食，有相當一部分在無人問津的情況下超過有效期限，落得回收的下場；在日本，這些賣不完的食物，店家會採用「即期品出清」的方式低價售出，現在，更有店家嘗試利用AI為鮮食訂定「時價」，使商品更有效賣出，也減少食物浪費的情況。

統一超商今天宣布在總部大樓開出無人店「X-STORE」，全程透過人臉辨識進店、採買、結帳；全家也表示，第1季將開出第一波科技概念店，利用AI自動製作咖啡減低店員工作量。

購物時大排長龍的隊伍未來或將不復存在。亞馬遜公司在2016年12月開始測試「無人收銀商店」，並於近日宣布，這間位在西雅圖的商店已正式對外開放。

台灣緊跟著日本的腳步，逐漸邁入少子化與老年化的勞動市場結構，對於零售服務產業來說，如何降低店鋪勞動力的依賴，儼然已成為企業在經營時，不得不去面對的課題之一。隨著「一例一休」、「勞基法修改」、「基本工資的調整」頓時企業的經營成本暴增了許多，在內需市場尚未改善之前，兩岸關係陷入膠著，對於台灣零售、服務產業的可以說是雪上加霜。

約在一年多前，美國電商亞馬遜（Amazon）發表了一個透過感應器、相機鏡頭等技術打造的無人便利商店概念AmazonGo，消費者在貨架上拿起商品、走出店外後，自己的亞馬遜帳號就會自動扣除本次消費金額，不再需要排隊等收銀員結帳。

中國無人店一家一家開，統一集團日前也表示正在規劃無人商店。有專家表示，台灣人喜歡有人服務，使用行動支付也不夠普及，無人店發展在中國大城市可能更容易成功。