# 煮麵泡沫
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煮麵水滾冒泡溢出鍋子，先別急著關火、倒冷水！內行教簡單2招秒解，泡沫不再流出來
煮麵、粥、水餃，最容易滾瀉（溢鍋），尤其加蓋鍋煮時，常弄得狼狽不堪。網路上有不少防水滾外溢的秘技，有人提供有用的方法，有人覺得沒什麼。以下便實試2個簡單方法：加筷子、抺油，還請教了香港大學化學系袁美恩博士講解箇中原理和最佳防溢方法。
香港01
2024-07-06 09:00
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煮麵時泡沫狂冒溢出鍋子怎麼辦？內行人曝丟1物入鍋，再也不澆到瓦斯爐
平時在家中會煮即食麵、義大利麵、粥等，但有否留意放在水中加熱時都會有一層白色泡沫，水滾後特別容易滿溢。為什麼會有這種現象？一起揭開白色泡沫的真身！
U Lifestyle
2023-07-20 17:40
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