# 牛排  

隨著夏日腳步悄然而至，JR東日本大飯店台北「Brilliant鉑麗安全日餐廳」即日起至7月16日推出期間限定「泰國美食節主題自助餐」，以一系列經典道地的泰式料理，邀請饕客在酸、辣、甜、鹹交織的南洋風味中展開一場熱情奔放的味蕾之旅。前菜區即展現濃厚泰式風情：酸辣開胃的「瀑布松阪豬」經香料醃製、大火炙烤，搭配檸檬汁與香菜提味，鮮美開胃；「泰式柚香涼拌雞絲」融合新......

牛肉單價高、新手料理容易失敗，許多人想吃牛肉又不想花太多錢，都會選擇到平價牛排館用餐。台灣平價牛排館競爭激烈，尤其夜市也有許多臥虎藏龍的店家，常常讓人陷入選擇障礙。日前一名網友發文表示，日前到小時厚牛排用餐，發現除了牛排以外，也很推店裡提供的自助吧，貼文曝光後，引發許多網友討論。

王品集團旗下頂級牛排餐廳「THEWANG」唯一的門市位在台中七期，已於去年底在Google地圖上宣告永久歇業，引發許多愛客的不捨。根據《中時新聞網》報導，王品集團表示，該店因租約到期，經過營運評估後，決定不再續租，最終選擇結束營業。對此，「雅室牛排」於臉書粉專表示，雅室牛排將進駐於「THEWANG」的原店址，並選擇位於指標性牛排館史密斯華倫斯基（Smith&Wollensky）的隔壁的NTC大樓，除代表著品牌拓展版圖的決心，更顯示雅室牛排將持續深耕市場。

近日網路上傳出曾2度獲米其林餐盤推薦的王品集團頂級牛排品牌「THEWANG」即將悄然歇業，該店在Google地標上也已標註為「永久歇業」，引發網路熱議。事實上，餐廳早在去（2024）年11月底即結束營業，而王品也證實，停業主因為租約到期。

王品集團旗下頂級牛排館「THEWANG」自開業以來屢獲好評，5年間更兩度獲得米其林餐盤推薦，是許多人心中的高級牛排首選，然而，去（2024）年底卻在未公告的情況下突然永久停業，令饕客們感到相當錯愕，對此，王品集團回應了「THEWANG」結束營業的原因。

美國人有多愛吃漢堡？根據《塔勒夸日報》（TahlequahDailyPress），美國一年消耗掉500多億個漢堡，相當於平均每人每週要吃3個漢堡。然而近年來，不只牛肉的價格不停上漲，蛋價也因前幾週禽流感的影響而居高不下，現在想在美國吃上一顆漢堡，恐怕得多掏不少錢。

YouTube圈近期風波不斷，繼「眾量級」Andy指控前女友家寧一家奪走自己經營10年的頻道後，前「狠愛演」成員牛排也拋出震撼彈，宣布將正式公開團體解散的內幕，這段往事已經過去近5年，但近期再次被提起，引發外界關注。

日本人氣牛排品牌「IKINARISTEAK」以現切現烤獨特模式進入台灣，讓消費者決定牛排部位與重量，創造客製用餐體驗及創新調味方式，如現磨日式芥末、臺灣新鮮蒜泥、特製牛排醬，為經典牛排風味增添新層次。自首店落腳南港後，品牌熱潮持續擴展。2025「IKINARISTEAK」終於在2月9日桃園「JCPARK食尚廣場春日店」盛大開幕，其總坪數超過5000坪，環境寬敞舒適，交通便利，適合一家大小逛街吃飯。

日常想吃一頓好料，很多人都會吃牛排慶祝，牛排單價高、料理方式不易，很多新手都會煎出又乾又柴的牛排，要煎出外脆內軟嫩的牛排也有學問，只要掌握到以下的簡單技巧，即使是超市的普通牛排，一樣可以輕鬆做出高級餐廳的水準，還可應用在煎豬排、雞排上！

高雄市又迎來最新網紅打卡餐廳，楠梓區唯一以岩燒牛排為特色的「犝犝燄牛排館」全新開幕，靠近國立高雄大學，以鮮明的愛馬仕橘配色吸引顧客的目光。

高雄73歲男子張介宗涉嫌殺害3名7旬老婦並碎屍丟棄於前鎮運河，殘忍分屍案震驚台灣社會。目前警方已經找到37塊屍塊，並推測張嫌可能是用住處內砂輪機進行分屍，將化驗是否有生物跡證。而張嫌的「死亡筆記」上也出現第5人，疑似將於2月7日下手，所幸警方更早抓到人。

台灣人捐血率世界第一，公益精神令人驕傲！王品集團「西堤牛排」連續22年響應捐血活動，今年度加碼至28,000張愛心五折券，並首次將募血範圍擴大至南台灣地區（涵蓋台南、嘉義、高雄及屏東地區），期待全台共同響應、今年挑戰募集7,000,000cc的愛心里程碑。

王品集團今（5）日透露，旗下2品牌「西堤牛排」、「陶板屋」自今（2025）年1月29日起，單人套餐價格已從新台幣668元調漲為698元，調漲30元，調幅為4.5％，以因應原物料與店租、人力等成本增加。

一名顧客於超市購物時，隨手將尚未購買但突然不想要了的牛排丟棄在家居用品區，這一行為被其他顧客拍下並分享到社群媒體，引起廣大網友討論，稱這種看似微不足道的行為，不僅造成食物浪費，實際上也暴露出一個人的性格缺陷。

不少人會在家中煎牛排，不過煎牛排看似簡單，其實很難拿捏，一不小心就會煎的乾柴肉硬，想煎出肉嫩多汁的牛排，除了技巧，下鍋前步驟先多加1物，讓牛排肉質更鮮嫩多汁無血水，不輸外面餐廳等級。

台北老字號鐵板燒餐廳「犇」安和本館自1991年創立，擁有33年的歷史，是不少政商名流、港台藝人聚會的首選場所，然而近日業者宣布，將於2025年2月15日作為安和本館營業的最後一天，集團旗下將剩「犇極上」微風信義店。

從川普（DonaldTrump）社群發文，大致能推測這位總統當選人平時的飲食習慣，熱愛各種連鎖速食的他，根據小羅勃・甘迺迪（RobertF.KennedyJr.）的描述，川普經常不吃早、午兩餐，晚餐則從麥當勞（McDonald’s）、肯德基（KFC）、披薩或一塊牛排中挑選，還會在一天內掉12罐健怡可樂（DietCokes），搭配多力多滋（Doritos）作為零嘴。這個被稱為「毒藥」的飲食習慣，有外媒記者決定以身試險，透過仿效川普的吃法度過一星期，再以親身經歷讓大眾感同身受。

小磨坊推出麻婆醬、三杯醬、糖醋醬三款獨家創新風味的熱炒醬，昔狠愛演成員蛇丸、胡椒、牛排各自在社群平台上推薦分享，小磨坊也加碼推出登錄發票抽iPhone16及指定通路買二送一的超值活動，引發網友熱烈關注討論。

台灣有不少知名牛排餐廳，從連鎖平價的孫東寶、我家牛排、貴族世家；到高檔的教父、茹絲葵、艾朋等，都是和親朋好友聚餐約會的好選擇，就有網友請大家推薦吃了還會想再訪的高級牛排餐廳，其中最多人點名的是「ACUT」，吃過的饕客都大讚「吃過最好吃的牛排」、「整體用餐感受都非常優秀」。

台灣有不少知名的連鎖平價牛排，包含我家牛排、貴族世家和孫東寶等，都是親朋好友聚餐時的好選擇，近期就有網友分享一間牛排店，最低只要360元就能無限享用自助吧，吸引眾多饕客慕名而來，吃過的人都大讚「CP值高啊，價格也不貴」、「自助吧超讚的，樣樣都好吃」。