# 生菜沙拉  

研究顯示，Omega-3脂肪酸有調節血脂、抗發炎、抗氧化、抑制血栓形成以及保護血管內皮細胞等作用，可以有效預防動脈粥狀硬化，減少慢性發炎症狀及改善自身免疫性疾病。

普遍人認為，若是平常纖維攝取不足，可食用生菜沙拉或喝綠拿鐵來補充營養，然而國外一名女子，卻因連吃2天的馬齒莧生菜沙拉，導致急性腎衰竭。腎臟科醫師江守山指出，比起一般蔬菜，莧菜與菠菜皆含有大量草酸，若一次吃到1200毫克草酸，身體就可能因草酸過量而造成急性腎衰竭。

百萬YouTuberJoeman原本身材肉感，過去曾靠著運動和飲食控制甩肉12公斤，復胖之後近日又再次開始健身。日前，他則在YouTube上發布影片表示，自己在外送平台上點某連鎖餐廳的「健康餐」，一份生菜沙拉和一塊雞胸肉竟要價500元，讓網友笑稱是「錢包的瘦身餐」。

夏天氣溫飆升，許多女性飲食偏好生菜沙拉、生魚片和冰品等性味寒涼的食物。但是，周宗翰中醫師表示，這類食物會造成女性宮體受寒，阻礙氣血循環，有利於子宮肌瘤的生長，嚴重時甚至需進行子宮切除手術，可能導致膀胱受損、更年期提早報到。提醒天氣再熱，仍要盡量避免冰冷生食。

美國第一大連鎖賣場好市多（Costco）的商品實惠又量多，多樣化的選擇都深受台灣人喜愛。其中，熟食區的食物更是常居好市多排行榜上，其中名列前茅的「凱薩雞肉沙拉」是許多人的必買清單之一。不過，「凱薩雞肉沙拉」的價格自今年9月將價格調漲為189元，對此，日前有位網友買回家後發現，沙拉中的蘿蔓生菜被換成了一般萵苣，讓她不禁感嘆「感覺價錢更貴了」。

外食族別擔心！只要會搭配，到超商也能吃得健康無負擔，快將以下名單收藏起來吧！超商「健康系好物」有哪些?

使用「蟯蟲貼片」是台灣小學生共同的經驗，但你以為只有孩童才會被蟯蟲感染嗎？日前，一名女大生在網路論壇Dcard表示，自己某天晚上突然感覺「屁股不是我的屁股」，一摸竟然掉出正在扭動的白蟲，令她崩潰直喊自己明明是「愛乾淨到稍有潔癖的人」，最後才發現原因竟是吃了這1樣備受推崇的健康美食導致！

無毒飲食在近年成為趨勢，新竹市政府近來力推小農「無毒水耕生菜」。市府產發處表示，曾是竹科工程師的新竹市香山地區小農賴文正，以無土水耕栽培法，月產高達近500公斤的無毒生菜，更銷售至國賓等新竹市飯店；其中又以「花束沙拉」最為熱銷，呼籲民眾把握。

宋朝人的年夜飯非常豐富，七碟八碗堆滿餐桌，有雞、有魚，有葷、有素。除此之外，還有必不可少的「餺飥」與「春盤」。

出道多年，以細膩演技深植人心的張鈞甯，除了因獨特氣質被譽為演藝圈少見的「清新女神」，始終如一的好身材，更是讓人嘖嘖稱羨！讓人不禁好奇她究竟是怎麼維持的？其實，張鈞甯在多次受訪時就曾提過，自己保持身材的秘訣除了大量運動外，關鍵就在於，養成不吃生冷食物，以及每天早上來1杯自製蔬果汁的飲食習慣。不過，這樣的方法真有助瘦身嗎？且聽專業營養師怎麼說！

美國日前發布蘿蔓生菜疑遭O157型大腸桿菌感染警訊，醫師表示，這種菌毒性強，恐致敗血症、甚至死亡。食藥署今晚宣布美、加進口的蘿蔓生菜須附食安證明才可進口，並呼籲民眾建議不要生食該產地蘿蔓生菜或煮熟再吃。

多吃蔬菜有益身體健康，然而根據研究，吃生菜與煮過的熟菜對人體健康的影響並不一樣，吃生菜比較能降低罹患心血管疾病的風險。

知名洪瑞珍三明治又出包！台中市政府衛生局今天（30日）公布抽驗資料，檢驗市售的20件生菜沙拉、三明治，初驗有10件不合格，都是大腸桿菌群超標，其中包含知名的洪瑞珍招牌三明治，且經複檢後仍然超標！目前已經依照行政程序約談業者，並依法進行行政裁罰3到30萬元的罰鍰。