# 白種元  

NETFLIX實境節目《黑白大廚》討論度非常高，連帶參賽者、評審都掀起話題，其中，有著韓國國民廚師、美食專家稱號的白種元「白老師」不只將自己的餐飲品牌插旗台灣，更曾帶著節目《街頭美食鬥士》來到台灣大啖台北美食，究竟白種元來台北都吃哪些在地小吃？是什麼樣的好滋味讓白老師暴風吸入呢？一起來看看白種元的台北美食清單！

Netflix韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》自9月開播以來人氣居高不下，除了節目中參賽的廚師們一夕爆紅，連擔任評審的白種元也再度聲名大噪。不管是白種元在韓國開設的連鎖餐廳，還是來台造訪過的小吃店家，通通在網路上掀起一波討論熱潮。《網路溫度計DailyView》這次透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出白種元曾來台拍攝過的十大台灣美食，從夜市鬧區一路吃到隱密巷弄，每一間都是在地人大推的道地小吃。趕快來看看白老師認證過的台灣小吃到底有哪些？

Netflix實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》在全球掀起韓食話題，捧紅所有參賽廚師外，節目主要評審之一的白種元更趁勢，讓旗下連鎖餐廳品牌ThebornKorea在韓國IPO，以初估市值4920億韓元（約113億台幣）計算，白種元持股價值高達2.15億美元（約68.96億台幣）。

台灣手搖飲料店眾多，其中的珍珠奶茶更是最經典的品項，除了大家最常聯想到的老牌手搖店50嵐、清心福全，一間在板橋巷弄內，經營超過20年的隱藏版飲料店，因韓國名廚白鍾元的推薦而聲名大噪，成為不少老饕及當地居民心中的手搖飲料「天花板」。這裡的珍珠奶茶以其古早味特色著稱，香濃奶精奶茶搭配Q彈不爛的波霸珍珠，成為許多饕客的首選。

最近人氣超高的Netflix韓綜《黑白大廚》你看了嗎？節目主要是找來100位廚師，從米其林星級主廚到路邊小吃店的老闆通通有，由他們上演一場殘酷的料理對決，相當熱血沸騰！

Netflix韓國料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》以明星主廚與素人廚師進行料理對決爆紅，並邀請韓國唯一米其林三星餐廳「MOSU SEOUL」主廚安成宰以及知名美食家白種元擔任評審，成為近期最紅新作。

南韓20年前發生一起41名男高中生集體性侵女國中生的恐怖事件，不過由於加害者皆為未成年，僅輕度懲戒，如今他們已經長大成人，近期其中一名加害者更被拍到結婚生子、經營餐廳的畫面，讓大批網友痛批，受害者至今仍在創傷之中，加害者們卻回歸正常生活，令人無法接受。

韓國tvN綜藝節目《街頭美食鬥士》以開發全球各大城市美食地圖為目標，由堪稱「韓版阿基師」的美食達人白種元主持，近期釋出的《街頭美食鬥士第二季》第6集特地來到台灣北部取景，開發台北、新北一帶街頭美食地圖，影片一釋出台灣網友紛紛驚呼：「原來還有沒吃過的小吃店！」誇讚主持人白種元為「美食老司機」，身為台灣人的你趕緊「上車」，探索以下12家經典北部小吃之中簡單而樸實的台灣味！

煎餅是將肉、海鮮、蔬菜等食材切成小塊，拌上麵糊和雞蛋所煎出來的料理。海鮮蔥煎餅是在細蔥上加入海鮮煎成餅，可以吃到豐富的海鮮料，這道菜源自於細蔥產地－釜山的東萊地區，因此也稱為東萊煎餅。在韓國是很受歡迎的下酒菜。

櫛瓜.............140公克

鮑魚粥是滋補身體的高級粥品，營養豐富不但能補氣也很好消化，常做為病患調養身體的餐點，也會當作填飽肚子的正餐。米和鮑魚先炒過，再加入切碎的鮑魚內臟可增添風味。

辣炒年糕是小吃店或路邊攤等地方，隨時可以吃到的韓國庶民美食。一般的辣炒年糕使用辣椒醬做成紅色的辣炒年糕，但宮廷式炒年糕則使用醬油，並加入各種蔬菜和肉類，使之成為過去宮廷裡常吃的高級炒年糕。

大醬鍋是時常會吃的一道菜，也是韓國人最喜愛的食物。在小魚乾大醬鍋中放入洗米水和小魚乾一起熬煮，更能突顯小魚乾的風味和大醬的芳香。可在湯裡加入櫛瓜、馬鈴薯等蔬菜和豆腐。