# 稻米  

原本該進入第一期收割階段的稻作，遭遇天氣變化劇烈影響，高雄許多地區的稻米田發生「空包彈」的尷尬情況，由於稻米生產成本高，第一期收成影響不如預期，讓許多應該收穫滿載的農車空蕩蕩，農民心情沉重苦不堪言。立委許智傑今(14）日邀集農糧署、農業部農業改良場、高雄市政府農業局、高雄市鳳山區農會以及高雄市議員張漢忠、陳慧文、林智鴻和在地埤頂里長謝順和實地前往位於鳳山海軍明德訓練班周圍的稻田勘災了解稻米收穫損害情況並爭取農損補貼以將農民損失降至最低。

五月本應綠油油的高雄稻田，因氣候異常導致枯黃且有空包狀態，立法委員邱議瑩今（12）日邀集相關部會前往大寮勘災，並聆聽農民心聲；邱議瑩神情凝重地表示，這不僅是數字的減少，更是農民一年心血的損失，要求相關單位積極處理。

為培育具備科學化管理農業觀念與專業技術的稻米職人，台中市政府農業局輔導台中市農會2日在烏日區辦理「金賞米匠心種子戶培訓課程」第一梯次基礎班課程，特別邀請農業部台中區農業改良場助理研究員李誠紘，深入解析稻米品質檢定與食味分析，協助農民強化品質辨識與實務應用能力；同時邀請稻米達人林凡閔分享栽培金牌米的實戰經驗與關鍵技術，讓學員深入了解高品質稻米的培育之術，作為學員學習與觀摩的典範。

美日關稅談判火熱展開，日本政府積極籌備第二輪談判。首輪會談上周由經濟再生擔當大臣赤澤亮正代表出席，他於4月18日受訪時表示，此次談判成果符合預期，對談判內容「有條理地設下優先順序」，也「成功讓對方聽見我們該傳達的訊息」，認為取得了一定成果。

日本國內稻米價格創下逾半世紀新高，迫使政府26年來首度自韓國進口稻米救急，以紓緩糧價壓力。根據《彭博》與《韓國東亞日報》報導，韓國農協國際、韓國農水產食品流通公社（aT）4月促成對日出口，首批2公噸「地頭陽光」品牌稻米於4月10日開賣後即售罄，另有20公噸追加貨預計下週抵日。

日本首相石破茂在19日接受NHK《日曜討論》節目專訪時強調，與川普政府在「對等性關稅」談判上，日本在核心制度上將堅守立場，「我們不會在食品安全或汽車安全標準上讓步。」儘管如此，《日經亞洲》報導卻指出，日本政府正考慮擴大自美國進口稻米，作為與美國談判的首波讓步項目。

一項由哥倫比亞大學公衛學院團隊進行的研究顯示，氣候變遷可能顯著影響稻米中的砷含量。當氣溫上升超過攝氏2度並伴隨二氧化碳（CO2）濃度增加時，稻米中的無機砷濃度會上升，由於稻米是數億亞洲人、更是全球超過半數人口的主食，每天食用稻米的人數超過小麥或玉米。亞洲民眾的健康風險在2050年之前大幅增加，這也是科學家第一次發表CO2濃度和氣溫上升如何影響稻米砷含量的研究。

為因應美國對等關稅政策，總統賴清德先前發表談話，拋出雙方得從「台、美雙方零關稅」開始談起，而台灣稻米產業也被認為是此波關稅談判將會受到嚴重衝擊的產業之一。對此，曾抗議台灣為參與WTO開放稻米進口轟動社會的「白米炸彈客」楊儒門在臉書發文呼籲，白米不是談判桌上的籌碼，而是關乎台灣的糧食主權、安全不可退讓的底線。

日本這週舉行了一場備受關注的拍賣，但標的不是什麼名畫或古董車，而是大批的米。根據《紐約時報》13日報導，日本目前面臨米荒，情況嚴重到使政府首次動用16.5萬噸的緊急儲備米糧，相當於20億碗白飯，希望能壓低市場價格。

農曆春節假期將至，想體驗自然與文化交織的深度旅遊嗎？不妨走一趟台東縱谷山線，感受原鄉的獨特魅力。勞動力發展署高屏澎東分署積極推動多元培力就業計畫，協助地方發展特色產業，以下推薦3家台東多元培力計畫單位，讓您的春節假期更加精彩！

2024年8月後的一段時間裡，日本出現白米短缺狀況，引發了消費者的極大擔憂。雖說這一時期原本就是新米上市前庫存減少期，但稻米批發價格也在上漲，創下了自2006年日本農林水產省開始調查以來，8月份稻米批發價的最高水準，直接給日本民眾帶來了「吃飯壓力」。儘管日本政府對此做出了一番解釋，但日本經濟產業研究專家山下一仁指出，日本稻米短缺的真相並不那麼簡單。

由南投縣府輔導草屯鎮農會主辦的「南投農業稻升級、草屯領航創新局」啟動記者會，11日在草屯農會超市大埕辦理，縣府農業處長蘇瑞祥代表出席，與農糧署、農試所、台中農改場等農政單位進行啟動儀式，一同見證南投草屯稻米產業朝智慧農業4.0時代邁進，正式進入科技農業的創新營運模式。

近日國內外媒體接連報導日本米荒的情況，日本民眾希望政府能儘快投放儲備米以緩解供應緊張，並檢討修正長期以來的稻米施政措施，避免米荒再現，打亂他們的日常生活。

日本目前出現稻米流通量減少的情況，日媒稱為「令和（時代）的米騷動」，部分超市幾乎沒米可賣，有的業者在張貼告示寫著：「一家一天限購一包」。日本官員昨天表示，新米在9月之前將陸續推出，缺米情況將漸解除。

在國會改革法案的紛擾中，另一個攸關全民日常的法案也逕付二讀通過。公糧收購價格在多年未調漲的情況下，一下子計畫收購的價格從26調整到34元。在現行公糧制度幾乎已被產官學界一致討伐之下，此一漲幅顯得特別突兀。而此一漲幅也引起了前農業部長的隔空喊話，認為此一舉措會讓臺灣農業倒退20年，並洋洋灑灑在其個人臉書上，羅列各式統計證據來佐證其立場。然而，這些統計數據，等同真實世界的再現嗎？筆者2015年起即於東臺灣幾個重要的穀倉鄉鎮進行長期田野調查，並持續關注於臺灣東西部稻作農村的發展差異；希望能從農村現場觀察與農民角度，重新為冰冷的統計數字賦予新的詮釋路徑。

五、六月是台灣的稻米收成的第一期。一年兩期，在南部有時栽種3期，通常只有2期，有些農夫第一期之後乾脆不種植就翻土養地，期待豐收的下一季；有些農夫為增加收入多加種一期雜糧如玉米或馬鈴薯等。在嘉南平原大多年復一年，年年如此。

全民飲食習慣改變，本地稻米年消耗量節節下降，頂新和德基金捐助成立的灃食公益飲食文化教育基金會，近日在最新發行的《灃食‧客》蔬食季刊特別以「米食」為主題，探討現代米食的傳承與多元新風貌，同時介紹椰子糙米飯、五目糙米炊飯等多元食譜，讓民眾在家也能做出簡單又健康的米飯料理，實踐對在地飲食的支持。

新執政團隊名單陸續公布，希望能給農業帶來新氣象，而不是「蔡規賴隨｣，畢竟台灣農業在糧食供給和提高農民收益上，將扮演更吃重角色。

大選已過，再仔細閱讀選舉公報各正副總統候選人的政見欄，關於農業議題，賴蕭寫在「均衡台灣、在地希望」分項下：「完善農民福利體系，確保糧食安全，提高農民收入，促進農村再生」；侯康寫在「經濟民生」分項下：「調高老農津貼，逐年調整到每月一萬元」。三黨候選人在平日的競選活動中，偶有觸及農業議題，但不多。

讀者一定聽過兩個四字成語－「小家碧玉」及「大家閨秀」，兩個詞中的「碧玉」及「閨秀」都是古代形容待字閨中未出嫁的女孩子。「小家」在教育部重編國語辭典修訂本中的解釋乃是「平常人家的女兒」，而「大家」自然就是反義，乃豪門名媛。總之，兩家女兒都好，「小家碧玉」可能熟稔烹煮羹湯、針線縫補；「大家閨秀」則是琴棋書畫，可能也像《臥虎藏龍》裡玉嬌龍，亦通拳腳刀劍。