# 空心菜纖維質  

日前網路又在瘋傳「空心菜藏水蛭，有小孩食用後因水蛭在體內吸血而過世」，食藥署已經正式澄清，希望「謠言止於智者」。看似平凡的空心菜，其實以蔬菜營養角度來看，空心菜的CP值很高，營養師表示，包括膳食纖維與鉀含量都不少，有助預防便祕、降低罹患高血壓風險。