# 突破傳統  

日本全國丼金賞的知名日本職人第一天丼品牌-金子半之助，始終致力於結合傳統與創新精神，金蛇年為顧客帶來極致的味覺體驗。重磅推出全新菜品—生鮪揚天丼，以精選生鮮鮪魚與職人油炸技藝的完美結合，突破傳統丼飯的界限，打造出一碗兼具層次與風味的匠心之作。

零跑汽車正在透過其最新推出的C10REEV增程電動車打破續航極限，這款車型即將在布魯塞爾車展上亮相，結合了電動車的優勢與傳統汽油車的靈活性，為消費者提供超過950公里的綜合續航能力，並且大幅降低碳排放。

香噴噴的紅燒肉是大家熟知的家常菜，也是不少人心中的白飯小偷。近日，一名網友於臉書社團分享創意料理「紅燒滷肉」，有別以往的正統紅燒肉，烹煮過程幾乎只加少許水分，又燒又滷的煮法，讓美食不僅能鎖住肉汁，還能保有香甜滷汁，只需要簡單5步驟。

台灣天氣因長年潮濕，較易產生各種敏感源，為此台灣生技界取得重大突破，有業者以最新幹細胞生長因子保存技術，成功保存了牛初乳中的活性成分，這項研究成果不僅引發了全球關注，更將為牛初乳市場帶來新的可能性，為消費者提供更安全的保健選擇。

新北市文化基金會為推廣傳統藝術的傳承與創新故事，及打破性別、職場框架的女力新時代，與臺灣產物保險股份有限公司、康舒科技股份有限公司合作辦理「2023府中文化沙龍講座活動」，6月邀請當代傳奇劇場吳興國藝術總監、明華園戲劇總團首席台柱孫翠鳳、羅麗芬國際美容集團董事長，向民眾分享如何脫離制式框架，將傳統京劇、歌仔戲與美容產業，引領朝向創新傳承的道路。

席捲全台的文青麵包店『小鳥吃吐司』在疫情期間殺出紅盤，半年內狂開12家門市！『小鳥吃吐司』將於111/2/10～2/13在台北世貿一館參加『2023台北國際連鎖加盟大展-春季展』正式開放加盟。今天同時與『台北城市科大』共同簽簽署產學合作，提供台灣青年學子創造更多就業機會、為培育人才盡一份心力。

美國是文化及傳統的大熔爐，激勵著新一代的乳酪達人揮灑創意和企業家精神，製作出世界頂級的乳酪。數十年來，美國乳酪產業一直竭力滿足全球各地客戶的需求。美國是全球最大的乳酪生產及出口國，全美50個州生產的乳酪超過1,000種。從「美國原創」產品，例如1872年紐約發明的奶油乳酪；或是美國辣味傑克乳酪，融合蒙特利傑克乳酪的柔滑細緻和濃郁奶香，帶著些許辣椒風味；到廣受歡迎的產品，例如融合新舊技術的美國切達乳酪和帕瑪森乳酪，多不勝數的美國乳酪產品，滿足每一位廚師或居家烹調的需求。在全美各地，風味十足的洗浸乳酪及其他各式產品不斷突破創新、風味及工藝的極限。這些優質乳酪以祖傳食譜為基礎，卻不受傳統束縛，更歸功於美國生產的高品質牛乳原料。從東北地區連綿起伏的綠色山丘，到壯麗開闊的西海岸，美國各地的酪農撐起了龐大的乳製品產業，所生產的牛乳供應給製造商製成你我享用的披薩或漢堡乳酪，也銷售至全球零售連鎖量販店。美國大部分的乳酪來自大型製造廠，但也有手工乳酪作坊，製作出一些世界頂級的乳酪。多年來美國乳酪在世界舞台上屢創佳績，從盲品到世界乳酪獎、世界乳酪大賽等比賽中，都贏得了最高獎項。事實上，2019-2020年世界乳酪獎3,000多項參賽作品當中，來自美國奧瑞岡州的RogueCreamery藍紋乳酪，就拿下了世界乳酪冠軍的榮耀。美國供應的乳酪美味獨特且豐富多元，2021年美國乳製品及乳酪出口量創下新高記錄，全年總計出口230萬公噸乳製品，包括破記錄的乳酪40.4萬公噸，年成長率14%。美國乳酪界與國際貿易及消費者建立更密切的關係，以因應全球對美國乳酪持續增加的需求，並重申對國際客戶的承諾。透過在地計畫，例如零售及餐飲服務推廣到產業教育等，地方市場進一步強化實力，充分發揮美國乳酪的潛力。美國乳酪產業持續成長，供應世界上一些最美味且營養豐富的乳酪，不論人氣經典風味或獨創風味，應有盡有。從美國到您的餐桌–更多美國乳酪的傳承和多元，等您來品味，歡迎關注我們的社群媒體。

在網路科技時代，數位外交已是國家對外拓展關係的重要模式，而位於中東的以色列，因為宗教、歷史因素，與大多數伊斯蘭信仰國家均無正式外交關係，儘管和相鄰的約旦、埃及建交，但雙邊民眾互動情況少之又少，不過以色列外交部阿拉伯語數位外交司透過社群平台，向阿拉伯世界宣傳以色列文化及生活，藉由展現共享價值和相似之處，拉近以色列與阿拉伯各國的距離。

記者黃村杉／新北報導

記者黃駿騏／桃園報導

記者蘇彩娥／南投報導

記者林茂榮／新北報導

記者謝敏政／嘉義報導

記者張朝福／嘉義報導

記者蘇榮泉／雲林報導

手機遊戲《精靈寶可夢GO》（PokémonGO）上周末引發全台尋寶熱，甚至成為今天推升台股股價上漲題材。今（8）日的「WHATsNEXT！移動到未來」2016數位行動產業首屆高峰會上，雪豹科技董事長吳德威說，上周末在他木柵住家附近一條不起眼的小巷子，突然跑來30幾個人拿著智慧型手機尋寶，現在就連小朋友都吵著要買智慧型手機，國發會副主委龔明鑫也被問到是否有玩PokémonGO，對照PokémonGO熱鬧滾滾，台灣人使用的前20大APP，竟然全部都是舶來品，讓網路新創業者再度抱怨台灣法規環境僵化。

金頻道記者郭哲銘／台北報導

記者葉志成／桃園報導