# 竹筍湯要怎麼煮才不會苦
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竹筍湯怎麼煮才不會苦？詹姆士加1食材「湯頭層次秒升級」，清甜回甘不苦澀
筍子是富含膳食纖維、維生素的食材，有穩定血糖、降低膽固醇和幫助減重的功效，且無論涼拌、清炒或煮湯都非常美味，不過筍子湯要怎麼煮才不會苦呢？內行人分享自家秘訣，表示下鍋前先川燙，或是加一小匙生米入鍋，就能讓湯頭清甜不苦澀。
風生活綜合報導
2024-03-13 12:50
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竹筍怎麼煮才不會苦？內行人下鍋前多1步驟，口感鮮甜爽脆、顏色白白嫩嫩超美味
筍子是家常菜中常見的食材，無論清炒或煮湯都非常美味，不過若是處理不好，就很容易變得苦澀，最近就有網友提出相關問題，吸引熱心的廚藝達人們出面解答，提供去除竹筍苦味的方法。
風生活綜合報導
2023-11-15 12:40
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