# 築間餐飲集團  

看好年產值超過400億火鍋商機，台灣連鎖鍋物築間餐飲集團（7723）繼「築間幸福鍋物」、「有之和牛鍋物放題」及「築間麻辣火鍋」之後，再推出全新鍋物品牌「芡芳石頭火鍋」，目標在2025上半年開出10間店。

秋冬天氣開始變冷，也代表著吃火鍋的季節到了，各種暖胃又暖心的餐點深受饕客喜愛，而價格也是民眾挑選餐廳的一大考量。最近就有網友表示，和以前相比，現在好吃又平價的火鍋店越來越少，於是詢問大家有哪些價位在500元以下又美味的火鍋店，貼文一出，隨即引起熱烈討論。

築間餐飲集團繼之前推出主打A5和牛燒肉的「絵馬別邸」開幕後大受好評後，再推全新和洋料理品牌「NAKAMA」，攜手台日澳三大金牌主廚打造，提供８款套餐，包含先付、御碗、旬肴、食事、強肴、甘物及水物共9道料理，透過日本傳統料理與西式烹調技法結合，迸發出原創性的味蕾體驗，同時於5/13~5/31推出憑電子「夥伴召集令」即可享88折的開幕限定優惠。

致力打造幸福企業的「築間餐飲集團」，響應企業社會責任不間斷，於今（28）日，「兒童保護日」當天，與家扶基金會共同合作，捐出集團「築間幸福鍋物肉品/海鮮七選一兌換券、燒肉Smile肉品/海鮮九選一兌換券」共26,000份，供活動物資義賣，總價值達780萬元，義賣所得提供給家扶中心兒童保護專案所用，即日起可至家扶基金會及全台家扶中心購買，一起響應兒童關懷，藉此發揮企業影響力，讓愛延續。  築間餐飲集團表示，這次與家扶基金會合作428兒童保護日的義賣活動意義非凡，主要對於兒少關懷、親職教育、友善親子家庭、兒童身心不當對待發聲，以實際作為表達支持，也將義賣所得全數用於兒童保護服務專案應用，如兒保教材、校園與社區宣導、兒童安全照護、心理創傷復原及安置等相關措施上，給予最實質的幫助。築間餐飲集團提到，兒童事為國家事，過去也曾捐贈跳繩給國小學童，宣導提倡身心健康，以及致贈成年禮，表達對青少年的關懷不遺餘力，持續推動企業ESG永續發展。 築間餐飲集團董事長林楷傑表示，集團今年第一季營收突破歷史新高14.6億元，並隨展店計畫及新品牌籌備，預計於5月進行全台3場的大型徵才活動，提供好的員工福利給社會新鮮人，把獲利與員工分享，除了打造幸福職場，更鼓勵員工親身參與企業公益活動，取之社會，秉持善的循環回饋社會，每位員工都是築間的ESG小尖兵，傳遞更廣的永續藍圖。

日前知名餐飲集團築間遭到曾任職該公司的女助理踢爆，其策略長不僅在職場上趁機強吻、熊抱，甚至在她開車時故意用手指戳胸部、腰部、大腿等隱私部位，經過台北地檢署調查後，認為全案僅有女助理片面指訴，沒有其他事證，於是將該策略長不起訴，女助理不服再議，但高檢署認為，全案已經調查完備，駁回。

築間餐飲集團繼今年初於新竹插旗個人鍋物品牌「築間幸福鍋物」，並於新竹、竹北一連展店3家後，加速佈局竹北地區，看好科技業持續進駐，隨就業市場及人口遷移，周邊百貨商場林立，發展可期，該區儼然成為大新竹的信義區，為最具潛力的美食聚落，12/1集團旗下雙品牌，主打個人燒肉「焼肉スマイル（燒肉Smile）」、和牛火、烤吃到飽「有之和牛鍋物放題」，正式進軍ShownSquare享平方商場！

幸福企業「築間餐飲集團」近來除了積極於全台展店外，不但於年底前搶先宣布提早發放年終，每年更提供員工順暢的升遷管道等優質福利，感受公司是員工第二個家的溫暖，更不忘回饋地方，致力公益，今（22）日與伊甸基金會中區資源中心攜手，共同守護長照者，築間餐飲集團由總經理周秀花率領主管團隊十餘人，赴太平耆福綜合長照機構進行「義煮」活動，付諸實際力量，盡一份心力。

台灣人超愛吃和牛！築間餐飲集團表示，其中2021年度集團旗下，光是兩個和牛火、烤吃到飽的品牌，全台營業額就破6億，換算吃下超過2,000噸的和牛，另一方面餐飲火烤市場商機龐大，旗下「有之和牛鍋物放題」中壢門店，即日起升級全新用餐型態，每人只要消費加價99元，即享火、烤兩吃，鍋物提供5款和牛，燒烤提供2款薄切和牛任選無限吃到飽，讓更多愛好和牛的民眾，體驗不同吃法，中壢人即刻開烤！築間餐飲集團表示，「有之和牛鍋物放題」中壢門店緊鄰百貨商圈，交通主要幹道，消費力相當高，提供94個位子，其中火烤36個位子，鍋物每人午餐538元起，晚餐588元起，和牛吃到飽788元起，再升等火烤兩吃，每人仟元有找，CP值相當高。為歡慶中壢門店質量升級，特別推出凡消費者點火烤兩吃，只要打卡或五星評論，即可免費獲贈一份隱藏版「骨付牛小排」；當日壽星，消費出示身分證或健保卡，再加碼享88折優惠（服務費一成另計），同桌最高折抵6位，現省超過仟元！

隨政府宣佈防疫隔離政策日漸鬆綁，民眾恢復疫前外出用餐意願高，築間餐飲集團第三季營收表現亮眼，尤其主打燒肉的品牌「焼肉スマイル（燒肉Smile）」，營業額皆已連3個月成長，並突破歷史新高；為回饋廣大消費者，即日起推出全新菜色「骨付牛肋小排」580元套餐，準備迎接國慶連假，讓民眾嚐鮮。此外，「燒肉Smile」岡山樂購廣場店、高雄台鋁店、高雄大立店，民眾推憑電影票根，享免費兌換肉品海鮮9選1活動。

燒肉雙品牌Q3同期成長118%Q4集團再展30家店

築間餐飲集團繼今年7月「築間幸福鍋物」基隆廟口全台首家火、烤門店，及最美270度環景的潮境公園門店開幕後，電話一個月爆線，連續營業17小時，網友反應還是打不進來，緊急加開線上訂位分流訂位，其中潮境公園門店更創下單日營業額超過40萬元亮眼業績，築間餐飲集團加緊腳步9月1日於潮境公園再進駐個人燒肉品牌「焼肉スマイル（燒肉Smile）」，未開幕先轟動，臨海的最美個人燒肉餐廳，一人開烤不尷尬，獨享嗑肉、賞月、看海超過癮。

築間餐飲集團近年來響應公益活動及國內運動賽事不遺餘力，築間餐飲集團董事長林楷傑表示，企業經營者除了經營之外更應著重企業社會責任。據了解，伊甸基金會目前正致力於針對兒童、身心障礙者、老人等不同服務對象。根據統計，台灣身心障礙者人數約120萬人，其中有65歲以上人口已超過45％，伊甸「身心障礙者服務計畫」不只幫助身心障礙朋友生活自理以及職業重建，也幫助雙老家庭照顧者獲得喘息、減輕負擔壓力，更希望協助他們走出家門，進而參與社區，融入社會。身心障礙者就業服務包括一般性、支持性與庇護就業是專為15歲以上領有身心障礙手冊，且具獨立工作能力及有就業意願者，依需求提供不同服務，其中包括諮詢、媒合推介、職業訓練、職場適應、就職後追蹤輔導，或轉介等就業相關服務，協助身心障礙者能順利找到工作。今年，築間餐飲集團首次與伊甸基金會攜手合作規劃吃火鍋做公益，用實際行動力挺伊甸基金會協助身心障礙朋友盡快適應職場融入社會生活。