# 糖漿  

市售蜂蜜琳瑯滿目，不少民眾購買時往往憑外觀或價格判斷，但市面上仍可能有摻雜糖漿的假蜂蜜魚目混珠，不僅風味大打折扣，更恐影響健康。近日農糧署在臉書粉絲專頁上分享一套簡單實用的辨別方法，透過觀察外觀、氣味與風味三個步驟，就能輕鬆區分真假蜂蜜，引發網友熱烈迴響與轉發。

自去年底以來，中國以衛生問題為由，暫停自泰國進口糖漿及預拌粉，至今未見鬆動。儘管泰國方面多次展開交涉，北京當局始終未給予正面回應，導致當地產業重創。據了解，泰國42家向中國出口糖漿的工廠中，目前已有35家停工，比例高達83%。

中國對泰國進口產品的限制措施再掀波瀾！繼泰國榴槤因貿易障礙價格崩跌後，糖漿產業成為最新受害者，而泰國企業估計損失金額高達20億泰銖（約台幣19.2億元）。

冬季是感冒的好發季節，民眾往往因為工作忙碌，而自行到藥局購買感冒糖漿服用，但如果使用不當，容易造成過量服用、成癮等症狀。南投縣政府衛生局呼籲民眾，感冒糖漿不是提神飲料，千萬不能乎乾啦。

一名60多歲男子日前因意識不清被送到急診，檢查後發現竟是「急性肝炎」，且肝指數高達2000。經過醫師了解後，才發現男子照三餐飲用感冒糖漿，因感冒糖漿含有乙醯胺酚成分，若大量服用有可能會造成藥物性肝炎，甚至為此喪命。

路透社獨家報導，世界衛生組織（WHO）表示有毒止咳糖漿持續在全球構成威脅，並稱目前正和另外6國合作追蹤這些恐害命的兒童止咳糖漿。

烏茲別克衛生部27日表示，烏茲別克至少18名兒童服用印度製藥商瑪里翁生技公司生產的感冒糖漿後死亡。英國廣播公司報導，這些兒童服用的糖漿含有毒的乙二醇。

重碳酸鹽療法的施作方法與「胰島素長時程增強治療」（IPT）的方式類似。IPT療法是給予禁食病患胰島素，有效降低其血糖至五十毫克／分升（mg/dl，分升指的是十分之一公升）。正常的人在攝取糖類時，胰島素含量會往上升到足以讓糖分進入細胞，而在IPT的治療中，是透過人為注射胰島素，來清除血液中所有的糖，當血液中的糖量達到可能的最低值時，再注射低劑量的化療毒性藥物。一般認為，在糖的含量降到低點時，病患會處在比較敏感的狀況，因此能夠讓藥效較快得到發揮，患者也能接受較高的劑量。

你知道知道星巴克有免費的隱藏服務嗎？日前一名女網友驚喜發現，原來星巴克有6大超貼心的服務，包含可以免費加料、提供飲料提袋等，但這些服務從未公開，只有真正的內行人才知道，讓她直呼「未免也太好了吧」！

在應對氣候變化的鬥爭中，農業和糧食生產處於第一線。溫度上升，海洋酸化等，對構成人類飲食的動植物群造成了嚴重破壞，據研究預估，隨著全球氣溫不斷上升，若是再上升2°C，將會有5種食品面臨再也吃不到的危機。

飲料沒有脂肪，怎麼會是和脂肪肝有關呢？

每年一到秋冬季節，流行性感冒疫情就會升溫，遇到發燒、感冒、流鼻水、頭痛時，許多人會自行到藥局買成藥服用。對此，臺北市立聯合醫院中興院區陳詩琪藥師強調，感冒藥絕對不是吃越多，好越快，也不要迷信吞了感冒「加強錠」就會快速痊癒。

NBA洛杉磯湖人（Lakers）球星詹姆斯（LeBronJames）雖然已經35歲，但是他的體態絕對是聯盟數一數二，曾上節目介紹過自己健康飲食的詹姆斯，卻遭前隊友湯普森（TristanThompson）爆料飲食根本難以想像，「他的日常飲食超糟糕，吃的像大便。」

國衛院最新研究指出，相較18年前，青少年每天喝茶、咖啡的攝取量大幅成長75%，更有25%青少年天天喝500毫升以上含糖飲料。醫師提醒，含糖飲料喝多恐增三高疾病、洗腎風險。

發炎反應是身體自保的一種方式，當我們面臨疾病侵襲、細菌病毒攻擊，身體會出現發炎反應來對抗外界，所以發炎是身體癒合的自然階段。例如接受手術之後，肚皮和腹腔內都有切口，身體需要啟動自我修復，以發炎反應讓組織癒合。

台灣蜂蜜主要的產季為每年4月左右，僅有1個月的期間，產量非常容易受到氣候影響、每年變化極大。但面對市場上龐大的需求，不肖業者以高果糖糖漿摻混，或是餵食蜜蜂糖水來進行蜂蜜生產，這些行為都可能讓消費者的權益受損。究竟目前常見的假蜜型態有哪些？消費者又該如何保障自身權益？《食力》帶您深入瞭解！

一直以來，我們在醫院都被教導，兒科用藥的正確觀念，就是「盡量不要磨粉分裝」，以避免藥品的交互污染。

以「手炒黑糖珍珠」爆紅的「老虎堂」2018年7月3日爆出廣告不實，實際並非手工製作，而是使用了含有焦糖色素的原料製成黑糖，違背了消費者的信任。細看其道歉聲明，其實仍未將真相說清楚。

想到手搖飲，你會聯想到什麼？大部分人的腦海中應該會不約而同地浮現「高果糖玉米糖漿」這個詞吧？高果糖糖漿的出沒之處包山包海，其應用層面之廣可能在很多人的意料之外，最常見的應用便是飲料、果汁等液狀飲品，但其實它的身影也會出現在烘焙食品、發酵乳、調味乳、冰淇淋雪糕、醬油、酒類、果凍、果醬中。

稀少糖為自然界中存在的單醣類，只是總量稀少，故以此為名。稀少糖因為難以被人體代謝，所以熱量趨近於零，滋味又如同一般砂糖，在日本研發出量產技術後，成為甜味劑又一亮點產品！