# 綠豆湯  

綠豆湯夏日的消暑聖品，不只可以清熱排毒，還能補充膳食纖維助排便。不過，你知道嗎？挑錯綠豆來煮綠豆湯，不只口感打折，恐怕連煮都煮不爛。近日KOL宅女小紅在臉書粉絲專頁上分享，他發現兩包綠豆上的品名不太一樣，一個叫「綠豆子」，另一個叫「毛綠豆」，分不清楚其差異，因此發到網路上詢問網友。

古早味甜品綠豆湯具清熱解毒、利尿排濕等功效，在夏天來上一杯十分解渴，不過要煮上一鍋甜度適中的綠豆湯也是一門課題，看似簡單，卻隱藏了不少秘訣，要保留綠豆沙的豆香，再以適量的糖提升風味，有內行主婦於臉書社團發文分享綠豆湯作法，他分享自己的獨門食譜，許多網友也於留言區分享自己煮綠豆湯的秘訣。

高雄市幼兒園驚傳集體食物中毒！位於高雄市鳳山區的麥米倫幼兒園自昨（1月31）日晚間至今（2月1）日早上就陸續有20多名幼童出現腹痛不適的症狀，嚇得家長們趕緊將孩子送醫，研判應是集體食物中毒。對此，衛生局接獲幼兒園通報後，立即展開調查、清查近日曾在醫療院所就醫的幼童，確認共有14人送醫，目前2人住院中，其餘12人已返家休養。

天氣燥熱的時候許多人都會想來碗冰涼的綠豆湯消暑，綠豆不只可以退火解熱，還能消除水腫，熱量低又富含高纖維，成為夏日必吃的美容甜品。不過，你知道綠豆的英文怎麼說嗎？可不是「greenbean」喔！除了綠豆，常見的紅豆、黃豆，這些常被拿來做成甜品的豆類，正確的說法又是什麼呢？

2023年5月5日14點48分進入「立夏」節氣，溫度會逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食慾也會有所下降。「立夏」後氣溫漸熱，心臟的工作強度日漸增大，所以飲食應以順「心」為主，宜採取「增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣」的原則，飲食宜清淡，多吃水果、蔬菜、粗糧。

最近天氣炎熱，許多人會選擇吃一碗清涼消暑的綠豆湯，但綠豆湯要怎麼煮才能快速又美味？有網友在臉書分享一個小撇步，就是在煮綠豆湯時，將空碗丟入鍋內，用途曝光後，引發網友熱議。

有民眾想以自備杯購買綠豆湯，但未獲得店家折新台幣5元的優惠。環保署解釋，一般冰品、豆花店非屬管制範圍，且店家裝盛的容器屬「免洗餐具」，與一次用飲料杯定義不同。

炎炎夏日最適合來一碗冰涼的古早味綠豆湯消暑，但小小一碗綠豆湯其實也大有學問！日前就有一名網友分享綠豆湯的簡易做法，強調煮綠豆湯如果沒注意到2個細節，綠豆不但煮不爛，吃起來還會硬硬的，口感不佳。

時節進入初夏，氣溫將會越來越熱，許多民眾此時會喝上一杯飲料或冰品消暑，但悶熱的天氣還是經常讓人吃不下飯，就有網友分享特殊的白飯吃法，吸引不少人回應「我家也這樣吃」。

炎炎夏日不少民眾會在家中準備綠豆湯，或自己買個綠豆湯來吃。其實綠豆湯之所以自古以來常見出現在夏日甜品名單中是有原因的，藝文風澤中醫診所院長胡心瀕中西醫醫師指出綠豆湯對身體的好處，並分享可同時加入的食材，以及應盡量避免的部分族群。

溽暑盛夏，氣溫持續飆高，許多人選擇吃冰防中暑，但吃冰真能消暑解熱嗎？中醫師表示，吃冰不僅影響氣血循環，甚至可能越吃越上火，建議民眾應以清淡飲食為主，也可適量攝取綠豆湯、烏梅湯或冰糖蓮藕等「降溫」飲品，減緩體內燥熱。