# 義式咖啡  

美國百年品牌GE（GeneralElectric）奇異家電，正式進軍台灣美學小家電市場，延續三月率先上市、廣受好評的GEProfile™系列「全自動義式咖啡機」熱度，GE奇異家電此次首度公開兩款話題新品：「晶鑽製冰機」與「半自動義式咖啡機」。三款主力機型將齊聚台北電器展，與多家國際品牌同場競演，為春季家電市場注入全新話題。展覽環節設計別出心裁，特別邀請專業咖啡匠人駐點操作示範，觀眾可近距離觀賞多項創新功能。現場除了最新的GEProfile™系列小家電，還有多種美式大家電，讓消費者能親自體驗貼近美式居家的真實使用情境。4月11日至14日於市貿一館台北電器影音3C家電展搶先亮相，走進GE奇異家電展區(展區編號A532)，不僅是認識產品，更像踏進一場藝術與質感美學的沉浸式空間。

咖啡是許多上班族的精神糧食，除用來提神外，也能象徵一天的開始，近期有網友發文表示，為了工作有好精神，極度需要咖啡因的幫忙，以前會買超商咖啡或鐵罐咖啡，後來會自己買豆子去星巴克磨成粉手沖，久了也發現是筆花費，聽朋友說，家裡都有咖啡機，入門款咖啡機可以省下去超商或是自己用手沖的時間，讓他好奇提問，「除了省時外，會比超商咖啡還便宜嗎？風味如何？」。

來自義大利全球知名的義式咖啡機品牌Saeco，將在亞洲跨國集資平台MYFEEL推出首次半自動義式咖啡機集資專案。以其穩定萃取高壓、精確溫控技術、實時監控萃取的壓力表、40秒瞬熱系統，帶給你彷彿來自義大利咖啡館的正統義式咖啡享受。帶有金屬質感設計的正統義式工藝咖啡機，讓產品未上市就先引起熱烈討論，在市場調查問卷階段，便蒐集近3000人迴響。

早上起來喝一杯咖啡，提神又醒腦，不少人也會在家自己泡咖啡喝，近日就有一名網友分享，好市多的咖啡機正在特價，一台折扣3000元，而且只要按一個按鈕就能泡出好喝的拿鐵，相當方便，因此推薦給大家。消息一出，引發討論，不少過來人分享使用心得。

在全球家用咖啡機巿場穩踞領先地位的義大利品牌De'Longhi，邀請到好萊塢國際影星布萊德彼特(BradPitt)擔任「De'Longhi」的全球品牌代言人，品牌宣傳影片是與電影「越來越愛你」(LALALAND)導演達米恩·查澤雷(DamienChazelle)攜手拍攝，傳遞De'Longhi帶來的完美咖啡。De'Longhi也將在「2022台灣國際咖啡展」發佈Dinamica全新系列，在家享受完美義式生活。

在絕大多數的義式濃縮咖啡飲品中，牛奶都是占據體積最大比例的主要物質。因此，牛奶的準備絕對值得我們付出同等關注。

編按：Espresso素有「咖啡之魂」的美名，無論是大家常喝的美式、拿鐵、卡布奇諾，也都是用義式咖啡機萃取出的Espresso為基底。對義大利人來說一杯濃縮咖啡，大概3分鐘內就會直接整杯乾掉，以確保喝下去的是最完整的風味。

每天都要來一杯咖啡，有些人會選擇到連鎖咖啡廳購買，有些人則選擇在家煮咖啡，而在家煮咖啡又可以分冷泡、濾掛、手冲、手壓、膠囊咖啡等，其中膠囊咖啡在近幾年火速崛起，就有網友在PTT E-appliance版上詢問：「膠囊咖啡機的實用性」引起熱議。

炎炎夏日沒精神嗎？那就趕緊喝杯咖啡吧！星巴克難得的假日買一送一活動就在本周，伯朗咖啡也在7月份推出買餐盒送咖啡的活動。就連全家、萊爾富等便利商店也有超優惠價格，全台連鎖咖啡優惠整理幫你輕鬆省荷包！

你也是咖啡迷嗎？每天都要先喝一杯咖啡，全身細胞才會活過來！幸福的是台北有數不清的咖啡店，選擇琳瑯滿目。不過，遇到喜歡的咖啡店，一定會想待久一點，也不想碰到忘記限時時間已到，被店員「溫馨提醒」的窘境。這篇就推薦給你「不限時的咖啡店」，無論你想一個人滑手機放空、看書配咖啡、帶筆電工作、或者和朋友聊天佐咖啡與甜點，都可以優先考慮以下這8間店。但是也建議大家續杯、適時加點餐點，來支持這些讓客人不限時享受空間的店家！

如何挑選咖啡機、手沖壺、研磨器具對開咖啡館而言非常重要，器材的選擇最直接地就是會影響一杯咖啡的風味，但往往需要經過天秤上的衡量，除了成本考量，還必須思考咖啡館的人力分配、流程設計。選咖啡機，最重要的是「適合」與「穩定」，磨豆機一台不一定夠，不同類型讓風味更多選擇;無論如何，購買咖啡設備前必須先研究、實際操作過，才是最安心的方式。

 上次我們談到了，喝義式咖啡要快（以及一杯精心調製的卡布可能是什麼樣子）。延伸閱讀：一杯咖啡該喝多久才內行？咖啡師揭風味最佳的關鍵時間點。

十年來，我還是最喜歡這樣的點單。做為義式咖啡吧檯，當碰到有人喜愛Espresso、Macchiatto（不是焦糖瑪其朵噢！）、康寶藍濃咖啡或是卡布的時候，總是特別高興。

義大利首家星巴克於7日在米蘭盛大開幕，這個「濃縮咖啡之鄉」成為美式連鎖企業龍頭踏足的第78個國家。義大利始終是星巴克全球展店地圖中長期缺漏的一塊，原因正在於星巴克不敢貿然挑戰義大利人挑剔的味蕾，和歷史悠久的咖啡文化。這次展店對創辦人舒爾茲而言，是向這座當年給了他創業靈感的城市「致敬」。那麼義大利人的反應呢？《彭博社》、英國廣播公司等外媒報導，當地人一面鄙夷地反問「星巴克稱得上咖啡？」一方面卻也擔心，傳統喝咖啡的文化會不會就此改變。

「想在家品味咖啡的人，全都買這款？」

喝咖啡不只受到個人喜好影響，不同地區也會有所差異。就讓我們來看看，不同國家的人喝咖啡有什麼不一樣的習慣？(插圖/Copyright©YannisVaroutsikos)

迎戰低靡景氣，聰明享受更重要！現代人較過去更願意投資高階咖啡器具，目的是完整沖煮出咖啡豆的多元口感。為使更多人有機會享受現磨沖煮，真正新鮮的咖啡風味，並擁有隨心客製的咖啡選擇，飛利浦首度將品牌高階咖啡機種SaecoPicoBaristo加入淺口袋方案，滿足所有咖啡愛好者對新鮮研磨咖啡的期待，同時兼顧個人品味需求與聰明消費

來自美國的跨國連鎖咖啡店–星巴克（Starbucks），將於明年初在米蘭開設義大利的第一家分店。對於擁有獨特咖啡文化並以此自豪的義大利，星巴克的進駐會是一次成功的佈局，還是會不受義大利人領情？外媒與當地業者雖有各種不同看法，不少義大利的年輕人與咖啡業者則是相當看好星巴克的到來。

豐原的診所多、銀行多、糕餅更多，除了為人所熟知的餅香，這小鎮還有許多讓人意想不到的故事與味道，在大街小巷裡搬演飄香。