# 翻桌率  

中國知名連鎖火鍋品牌「海底撈」靠著貼心服務打響名聲，然而卻有中國民眾發現，過去主打的「免費服務」如美甲，如今竟開始收費，消息曝光後引起熱議，更有不少消費者開始提出海底撈「服務變了」的討論，包括「玩具只給小朋友」、「零食不主動贈送」等，意外讓「只賣火鍋的海底撈還有人買帳嗎」的關鍵字登上微博熱搜。

原來「色彩」的背後竟有這樣的行銷作用！你有聽過「7秒鐘色彩理論」嗎？這是指消費者在選擇商品時，最多只需要花7秒就可以確定有沒有興趣，其中「色彩」影響大腦高達67%。也就是說，色彩不只可作為品牌識別的工具，也在消費者決策中扮演很重要的角色。

你應該知道的是：星巴克與瑞幸咖啡在中國的激戰，一度讓前者股價重挫，也能從中觀察到高昂店租成本對獲利的殺傷力；然而在策略轉型之後，星巴克股價再次一飛沖天，瑞幸咖啡也積極嘗試擺脫虧損、走自己的路。