# 肉乾  

編按：許多人出國都會買伴手禮送給親友，吃到好吃的也想多買幾份，回台灣可以好好回味。不過，你知道嗎？許多食品、產品皆有入境管制，若未經申報檢疫且合格是不可以攜帶的。此外，就算是不知道法規，或者沒注意到誤帶也都無法原諒會被重罰。相信許多人都知道為了防止非洲豬瘟不能帶鮮肉食品，不過很多民眾忽略肉乾、肉鬆也不能帶，對此動植物防疫檢疫署曾抓到多起民眾攜帶肉鬆蛋捲，慘開罰20萬的案例。不過，有別於肉類，鮮果雖然不能帶，但做成果乾是沒問題的喔！

總統賴清德與前總統蔡英文日前在總統官邸會面，蔡英文與賴清德除了討論10月12日的歐洲出訪行程，蔡還特地準備自製牛肉乾、餵食器、玩具球等多項禮物送給賴清德的兩隻愛犬斑斑、Murphy，兩人也聊起自家小狗的不同性格與喜好。

來到高雄，或許會去駁二感受藝術氣息，也可能去打狗領事館深入歷史，或者來個旗津一日遊，不過不管去哪裡遊玩，買伴手禮可是個絕對不能少的行程～本篇就推薦15個高雄的人氣伴手禮，無論是拿回家分送給親朋好友或是留著自己享用都適合～

依據衛生福利部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），因為攝取過多鈉，不僅容易水腫，也可能造成其他疾病，如高血壓。對此，營養師張語希列出「6大隱藏版高鈉食物」，其中包含肉乾，以及大家正餐常吃的乾麵、水餃。

日常飲食中難免會接觸鹹食，但要是攝取過多鹽分，有可能對身體造成傷害。營養師彭逸珊就點名8款不鹹但鈉含量偏高的食物，表示雖然鈉是人體必要營養素，但鈉含量攝取過多，長期下來可能引發水腫、高血壓、腎臟疾病或是中風等問題，因此要特別小心。

蘇丹紅風波再擴大！台中市食安處日前追查龍井區金安記食品廠有限公司進貨的問題辣椒粉，發現部分含有致癌物蘇丹紅的辣椒粉已被製成豬肉乾、豬肉絲，總重達6739公斤，涉及的產品已流向15縣市的42家業者，已緊急通知有關縣市的衛生局，協助業者回收下架。

冬天最受歡迎的餐點，莫過於各種鍋類和湯品。但你知道嗎？其中暗藏的鈉含量超乎想像的高，多喝一碗就可能使每天的鈉含量攝取超標！根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，也就是約6公克的鹽分。鈉攝取過量會造成導致高血壓，進而升高中風、心臟病等心腦血管疾病的風險；統計更顯示有10%的心血管死亡病例，死因都與鈉含量攝取過量有很大的關係！

台灣有許多人深受洗腎之苦，如果想要照顧好腎臟，就重要的還是每天的飲食，因為我們每天吃的食物長期下來都會直接反映在健康上。腎臟專科醫師洪永祥近日就在臉書上分享了「十種破壞腎臟食物排行榜」，榜單內不僅都是台灣人常吃的食物，包括燒餅油條、雞排、拉麵等等，第一名更是許多人下午茶的標配。

高雄知名肉乾品牌「黑竹牌食品」驚傳將停止營業，甚至已經不接受預訂，只能現場排隊購買，讓不少老饕哀號「未來再也吃不到」，紛紛搶著再吃最後一次。

隨著疫情趨緩，台灣近期也掀起一股出國旅遊潮，許多民眾會從國外攜帶伴手禮回台。但你知道嗎？其實法律規定有許多物品不能從國外帶回台灣，不想大意而攜帶違禁品的話，就快來看看網友熱議的入境禁止攜帶物品有哪些吧！

國民黨總統參選人侯友宜今（10)日出席展昭台北寵物用品展，一踏入展場，許多熱情飼主就抱著家裡的毛小孩，與侯友宜合影，可愛畫面萌翻眾人。侯友宜表示，毛小孩不只是寵物，更如同家人，是重要的陪伴力量，當選總統後會努力營造全台寵物友善空間，讓大家能帶著毛小孩開心、安全地遊玩。

邁入第16年的臺北傳統市場節5月27、28日將在花博長廊登場，今年以送禮自用兩相宜的「頂級肉乾大賞」作為主題，匯聚全臺北11家傳統市場經典肉乾攤，及120家「饕客最愛吃」熟飲食名攤，爭奪年度代表「天下第一攤」。12日記者會現場集結14家市場特色美食，有營業超過半百的肉乾老牌「松江市場-滋美珍」、開店後油飯秒殺的「士東市場-阿卿熟食」、還有融合中式宮廟文化青年攤商「成功市場-奉捌弍咖啡」，亦將齊聚今年臺北傳統市場節主場活動，當天將展開一場肉乾爭霸賽外，現場更推出多項優惠好康、趣味體驗，歡迎民眾共襄盛舉。

吃水果有益身體健康，尤其芭樂富含維生素B群、維生素C，營養滿分，是不少人的最愛。不過醫師林子盟分享，近日有女孩只是咬了一口芭樂，牙齒就出現異狀，就醫後才發現自己牙齒裂開，相當哀怨。不過女孩並非唯一吃芭樂吃出問題的人，因此讓他忍不住驚呼「芭樂真的是牙齒終結者」。

說到台中伴手禮，大家第一個會想到的除了太陽餅、芋頭酥之外，大概就是一福堂老店的檸檬餅了吧！這些簡直像是全體國民集體記憶，看到就想到在學生時代去台中校外教學拿到的餐盒。

根據《財訊》報導，高坑牛肉乾過往只是金門伴手禮的單一形象，可能開始擴大轉變；由第2代陳忠祥執掌的熙鼎建設，在台北市蓋了第1棟豪宅，未來還要搶進都更市場。

你對於新東陽的印象還是那個做肉乾、肉鬆的伴手禮品牌嗎？事實上，新東陽先是在1979年入主機場通路，看好「封閉通路」獲利下，在1992年一舉跨入國道服務區經營，如今成為無論是營業額和經營家數都最多的單一業者，對此，新東陽總經理麥升陽透露，靠的就是「敢花錢」營造體驗。

日前台灣查獲非洲豬瘟肉品走私，但民眾黨立委邱臣遠31日召開記者會揭露，直至今天，上網搜尋「越南肉乾」，仍然可以發現有電商平台和貿易商公開販賣，加工肉品混充情形嚴重，除了產地標示不實，非洲豬瘟恐怕也已入侵近8個月，透過電商平台成為防疫漏洞。邱臣遠批評，蔡政府官員處理問題似乎都用同一本教戰手冊，「民眾說的話我們都聽見了」加「我負責」加「外國都想學台灣」，再加「重大案件沒有會議記錄」，但結果成了「什麼事也沒有」！

火鍋、烏龍麵、炸臭豆腐是宵夜首選，但你知道這些食物的「鈉」含量有多高嗎？高敏敏營養師公布前14項「鈉含量爆表食物」，小心不要吃太多，免得引起水腫或高血壓！

來到澳洲，到底該買什麼零嘴伴手禮？除了最有名的袋鼠餅乾，還有許多非常奇特、其他地方買不到的特色零食，筆者前往澳洲時親自取材，精選這10樣最佳點心，到澳洲一定要嚐嚐！

肉乾的成分中除了豬肉或牛肉、糖外，最常見的食品添加物有亞硝酸鈉（保色劑）、己二烯酸鉀（防腐劑）、多磷酸鈉（品質改良劑），各有不同目的與使用上的限制，只要了解成分的用途，且不要大量食用，面對洋洋灑灑的成份表不用過於緊張。