# 肋眼牛排  

煎牛排看似簡單，其實最難拿捏，不同大廚、專家各有自己秘訣。你是否嘗試多次，想煎出肉嫩多汁、齒頰留香的牛排卻不如預期。以下整理了煎牛排最常見的7大烹調NG方式，其實只要簡單2步驟就能煎出鮮嫩多汁的牛排！

許多人喜愛到餐廳享用熱騰騰的牛排，濃厚的肉香味、富含嚼勁的口感讓人欲罷不能、無法自已。不過，菜單上的牛排百百種，讓不少人看了玲瑯滿目、無從選擇，因此我們針對「牛排部位」相關話題進行觀測，一起來看看最熱門的牛排部位有哪些吧！

每年過年總是在除夕夜全家人忙進忙出，就為了張羅晚上圍爐時的有魚有肉有佛跳牆和長壽菜的豐盛團圓餐，今年就來好好放鬆一下吧，OpenRice一次推薦給你4家超特別的圍爐餐。不論是大家喜愛的泰式料理搖身一變為過年氛圍的年菜組合，或是日式無菜單春節料理、大口讓你吃烤乳豬和邊吃好料還能邊欣賞現場春節表演，選一個最喜歡的圍爐饗宴，今年就帶著全家人輕鬆過個美好的除夕夜吧！