# 胡哲生  

在烏干達首都坎帕拉（Kampala）以東約二十一公里，一個名為穆科諾（Mukono）的區域，研究了一輩子企業管理和社會企業的輔大教授胡哲生，遇見了位陌生的當地年輕人，年輕人問：「你們台灣人很會賺錢，能不能教我們賺錢？」正沉浸於四周農田自然景致的胡哲生，感覺腦袋好像被轟了一下，反問年輕人：「你有什麼？」他說：「我有咖啡」。胡哲生立刻想到咖啡豆是烏干達第四大農產品，於是進一步問：「你知道咖啡是什麼嗎？」年輕人說不知道，因為所處的地區太偏遠，從來沒有人向他們收購。既然無人收購，為什麼還種呢？年輕人回答：「因為聽說外國人『吃』咖啡」，年輕人向他展示了一把黑呼呼的咖啡豆，說都是把咖啡曬乾了直接吃，胡哲生當場吃了一顆，硬到牙齒都快掉了，這段巧遇，展開了胡哲生與烏干達咖啡的緣分。