# 脂肪肝  

多吃蔬菜有益健康已是普遍認知，但特定蔬菜對人體代謝機能的影響可能超乎想像！食安專家韋恩引述國際頂尖期刊《Cell》最新發布的跨國研究指出，甜菜根、菠菜、芝麻葉與萵苣這 4 種常見蔬菜，因同時富含「硝酸鹽」與「非血基質鐵」，在腸道菌的作用下能發揮協同效應，在實驗中展現出降血壓、穩血糖，甚至減少肝臟脂肪堆積的三重健康效益。吃菜不只穩血壓！研究曝「4大神級蔬菜」：......

大家都知道俗稱「瘦瘦針」的腸泌素針劑有助減重及改善三高，卻可能不知最新跨國研究證明，瘦瘦針中的週纖達（Wegovy），對於脂肪肝及肝纖維化也有治療效果。然因不管是哪種瘦瘦針價格都不便宜，平均每個月藥費至少要數千元到1、2萬元不等，衍生健康平權的問題。專家指出，正因瘦瘦針太貴，若要爭取健保納入給付，初期門檻不宜訂的太低，至少要有脂肪肝及中重度肝纖維化，才能減輕對其他藥物的排擠效應。

外食、含糖飲料與高度加工食品日益普及，兒少飲食正面臨「熱量過剩、營養不足」的雙重挑戰。根據「2026台灣兒童飲食營養現況調查報告」，逾半數孩童每週至少飲用一次手搖飲，21.3%幾乎每天食用零食甜點，63.2%學童晚餐以澱粉為主，30.2%有營養過剩、體重超標問題；國內研究也發現，肥胖兒童與青少年中約近2成罹患非酒精性脂肪肝。兒少代謝健康風險正可能提早出現在學......

番茄富含茄紅素等多種營養成分，曾被《時代》雜誌列為十大保健食品之首。根據國健署資料，全台每 3 人就有 1 人患有脂肪肝，若未改善恐增加肝硬化及肝癌風險，國內更有約 2 成肝癌患者與脂肪肝有關。食安專家韋恩引述國際期刊研究指出，脂肪肝患者若每天食用 200 克生番茄加上 50 克番茄醬，持續 6 周後肝臟脂肪累積呈現明顯改善。每天吃番茄可改善脂肪肝！研究曝光......

台灣每 3 人就有 1 人罹患脂肪肝，若未及時改善，長期恐演變成肝硬化甚至肝癌。家醫科醫師許書華於健康節目中分享，一名35 歲遊戲公司女工程師因長期久坐高壓、盲目「極端戒澱粉」且猛吃高油脂紅肉，導致體重飆升併發中重度脂肪肝與肝指數（GOT、GPT）過高。後續透過「5大生活習慣調整」，僅花 12 週便成功逆轉脂肪肝，體重65公斤降回了54公斤，減掉了11 公斤......

隨著健康意識提升，「抗氧化飲食」與「可可多酚」近年逐漸受到關注。日本肝臟權威栗原毅醫師此次來台，與家庭醫學科醫師洪暐傑及三位營養師方慈聲、夏子雯、劉家芸共同交流可可多酚最新研究與健康管理觀念，從醫學、營養到日常飲食等不同面向，分享如何透過均衡飲食、規律生活及更好的飲食選擇，建立能長期維持的健康管理習慣。日本權威分享可可多酚研究及臨床觀察，指出70_以上高可可......

受現代日常飲食和生活習慣的影響，脂肪肝在台灣已經漸漸成為最普遍的國民肝病，每3個台灣成人中，就會有1人罹患脂肪肝，除了可以靠運動減重來預防或改善肝病，改善飲食也是很關鍵的方法。胃腸肝膽科醫師錢政弘在健康節目《祝你健康》中提到，要對抗脂肪肝，地瓜葉就是非常好的蔬菜，富含能幫助身體抗發炎的多酚成分，其多酚含量高達綠茶的近 30 倍。地瓜葉除了能幫肝臟清除自由基、......

台灣脂肪肝盛行率驚人，平均每3人就有一人罹患脂肪肝。長期下來，脂肪肝不僅會引發肝硬化、肝癌等「肝病三部曲」，還會導致心血管疾病的罹患風險顯著增加。許多民眾在拿到健檢報告時經常感到困惑「明明平常吃得不油、甚至長年吃素，為什麼肝臟還是油膩膩？」對此，西園醫院婦產科醫師邱筱宸在臉書粉專發文解惑，強調脂肪肝的形成往往與飲食結構密切相關。高糖、高精製澱粉、高飽和脂肪、......

我有一位朋友，他三十多歲時酗酒、愛吃肉、不講究生活。現在五十多歲了，他開始注重養生，戒掉菸酒，也不再吃麻辣火鍋、油炸食物以及醃製的鹹菜、肥肉之類的食品，足夠講究飲食。但唯一困擾他的就是失眠，他每天晚上只能睡約4個小時，有時甚至睡不到4個小時。一開始醫生讓他吃唑匹可隆之類的鎮靜劑，他覺得西藥的副作用大，又擔心會產生依賴，吃了幾次就不敢再吃。我很了解這個朋友，他......

在台灣，脂肪肝的盛行率已高達每三位成年人就有一人面臨此健康危機，更棘手的是，許多患者體態維持得相當標準，外觀上完全不著痕跡，導致不少人在收到體檢紅字時陷入恐慌。對此，家醫科醫師李思賢打破傳統迷思指出，運動的激烈程度其實並非關鍵，只要選擇「中等強度」的有氧訓練或適度的重量訓練，同樣能達到極佳的逆轉效果，臨床研究甚至顯示出，在持續12週的實驗後，不論是有氧組還是......

台灣約700萬人罹患脂肪肝，但許多人早期完全沒有症狀，直到健檢才發現。成大醫院家庭醫學部醫師鄭翔如指出，脂肪肝本質是全身性代謝疾病，與睡眠健康的關聯比多數人想像的更深，睡眠不足或品質下降時，身體會出現荷爾蒙失調、胰島素阻抗增加與慢性發炎反應，與肥胖、代謝異常形成惡性循環，長期下來可能讓脂肪肝一路進展為肝硬化甚至肝癌。睡不到6小時、天天打呼！45歲男子健檢驚見......

34歲許姓房仲業者原本自認身體健康，卻在一次例行捐血時意外遭到婉拒，進一步檢查才發現肝臟發炎指數（GOT、GPT）飆破300，確診為代謝異常脂肪肝炎（MASH）。醫師指出，脂肪肝早已不是中高齡族群專利，現代職場青壯年因飲食失衡、久坐少動與工作壓力，正成為高風險族群。許先生從事土地買賣工作，長期處於高壓環境，三餐不定時且應酬頻繁，短短半年體重便從56公斤暴增至......

不少人以為脂肪肝是「吃太油、喝太多酒」才會出現，但現在醫師提醒，真正傷肝的元凶，可能是天天喝下肚的含糖飲料。復健科醫師王思恒引用2025年義大利最新研究指出，只要「每週喝超過1杯含糖飲料」，肝纖維化（肝臟開始硬化）的機率，竟比幾乎不喝的人高出3.77倍。尤其台灣手搖飲文化盛行，不少人天天一杯，恐怕正在讓脂肪肝悄悄惡化。最新研究警告：每週超過1杯含糖飲　肝硬化......

C肝治癒了，就代表患者不會罹患肝癌了？台大醫院與國內多家醫學中心最新研究發現，C型肝炎患者即使透過直接抗病毒藥物成功清除病毒後，若仍合併代謝失能相關脂肪肝病（MASLD），其長期肝癌發生風險仍顯著上升。這項研究由台大醫院新竹台大分院張鈺屏醫師與台大醫院內科部陳韻竹醫師領銜，並由台大醫院副院長高嘉宏及肝炎研究中心劉振驊教授研究團隊主導，為大型長期世代研究，成果......

5種你以為很清淡，其實超傷肝腎的食物，有的人還天天吃？今天邀請到腎臟專科洪永祥醫師來揭開這些「假清淡、真傷身」的飲食真相—為什麼看起來健康，反而讓腎功能越來越差？3種黑色護腎的食物到底是什麼？一起來看看！醫師也點名多種常見的「清淡飲食地雷」首先是白稀飯、白麵條等精緻澱粉，洪永祥醫師表示，這類食物經過長時間熬煮後，澱粉結構被破壞，升糖指數非常高，幾乎像在喝糖水......

影帝黃秋生因拍攝脂肪肝衛教影片，再度引發外界關注。他坦言，自己健康檢查已出現脂肪肝、高血脂與膽固醇異常等問題，已開始調整生活習慣、減少飲酒，也提醒大眾不要忽略身體發出的警訊。不過，大多數人其實早已知道身體出現問題，卻沒有進一步行動，讓脂肪肝成為被忽視的「隱形風險」。醫師提醒，這往往不是單一問題，而是身體代謝失控的開端。若長期忽視，可能一路發展成糖尿病、心血管......

你知道嗎？中醫認為脂肪肝甚至肝纖維化都是可逆的，關鍵在於你有沒有及早發現、立刻調整！今天再次邀請中醫師陳峙嘉來告訴大家，肝不好身體會出現的5大警訊，還要加碼公開10大清肝食物，教你用最簡單的方法，重拾20歲健康的肝臟狀態，讓你的人生從黑白變回彩色，一起來看看吧…中西養肝大不同！名醫曝肝不好5大恐怖警訊！陳峙嘉醫師表示，中醫與西醫對「肝」的概念並不相同。中醫......

脂肪肝不僅是現代人的健康殺手，更是潛在的致癌因子！你還在靠吃藥降肝指數嗎？食安專家韋恩（楊世煒）近日分享，日本肝臟外科名醫尾形哲在門診觀察到一個驚人現象：許多脂肪肝患者不需要複雜治療，只需將每天的「含糖飲料」換成水、無糖茶或黑咖啡，僅僅1個月 肝功能就奇蹟般回到正常值。韋恩進一步警告，生活中看似健康的「這2款飲品」其實是隱形地雷，想徹底清空肝包油，還得掌握「......

肝臟被譽為「沈默的器官」，因為它缺乏痛覺神經。家醫科陳君琳醫師指出，當我們感受到肝臟部位疼痛或出現明顯不適時，往往結構已經發生硬化或嚴重腫脹。脂肪肝的形成是結構改變的第一步，若能及早發現並介入是可以逆轉的。一旦放任發炎受損演變成「纖維化」甚至是「肝硬化」，受損的組織就像結痂的皮膚，質地與功能將再也無法回到最初的狀態。遠離沉默殺手：辨識肝臟求救的六大徵兆雖然肝......

台中一名沒有B、C型肝炎病史，也無喝酒習慣的60多歲婦人近日就因例行檢查意外發現，肝臟脂肪堆積比例高達4到6成，甚至出現2顆肝癌腫瘤。大甲李綜合醫院吳坤達醫師追查其生活型態後發現，由於患者長期偏好甜食、缺乏運動，導致代謝異常脂肪肝惡化，最終走向癌變。醫師提醒，脂肪肝早已不是「小毛病」，若未及早改善，恐成為肝癌溫床。無病史也非病毒帶原者　6旬婦意外確診肝癌吳坤......

衛生福利部國民健康署曾發布新聞稿指出，台灣的脂肪肝盛行率約為33.3%。許多上班族因久坐、忙碌，早餐習慣抓個麵包就走，卻不知這正是脂肪肝的元兇。胃腸肝膽科醫師錢政弘近日在節目《祝你健康》中分享一名案例，一位 30 多歲女性，透過改變早餐內容，短短 3 個月內不只讓脂肪肝消失，體重更從 76 公斤降至 71 公斤。早餐吃什麼健康？逆轉脂肪肝的「黃金早餐」菜單曝......

咖啡早已成為台灣人日常節奏的一部分，從清晨的第一杯，到下午提神的濃縮，許多人都把咖啡視為生活必需品，然而，醫界近來關注的焦點逐漸從「喝不喝」轉向「怎麼喝」，因為不同的咖啡喝法，對血糖曲線與胰島素敏感度的影響，可能天差地遠，營養醫學醫師劉博仁強調，咖啡與代謝的關係，比大多數人想像得更細緻，且某些組合會讓人以為是健康習慣，實際卻可能在推升胰島素阻抗。黑咖啡的代謝......

對許多人來說，聚餐少不了酒精助興，但醫師提醒：「喝酒傷身，不喝傷心」只是玩笑，事實是——即使少量酒精，也可能對身體有害。尤其台灣人普遍存在酒精代謝基因缺陷，喝酒臉紅的人更得格外小心。一邊喝酒、一邊吃炸物燒烤、花生、洋芋片等高油高脂下酒菜，更會加速致癌物吸收，讓風險成倍上升。「少量飲酒對心臟有益」已被推翻：酒精讓血壓上升、心律不整更頻繁 國泰醫院心血管中心主治......

在台灣，脂肪肝早已悄悄成為最常見的肝臟疾病，甚至超越病毒性肝炎，成為影響國人健康的新國病。根據研究，超過三成成人有脂肪肝，三到五成屬高風險族群，更增加心肌梗塞、中風與肝癌的發生率，平均壽命減少四年。面對這項隱形健康危機，如何「早發現、早介入」成為國家醫療與公共衛生最迫切的任務。為突破現行檢查的侷限，台灣肝臟研究學會今（27）日宣布與台灣諾和諾德、高雄醫學大學......

脂肪肝成新國病，患者平均餘命較一般人短4年！根據統計，台灣人脂肪肝盛行率超過3成，不但超越病毒性肝炎成盤台灣最常見的肝臟疾病，更與肥胖症、糖尿病、三高、心血管重症及數種癌症顯著相關。台灣肝臟研究學會今（27）日宣布與國衛院及各大醫院合作，預計3年內要擴展至25家醫院，打造全國「代謝性脂肪肝病」及「代謝性脂肪肝炎」防治網，進一步建立「台灣脂肪肝登錄資料庫」。台......

許多人以為，只要不吃炸雞、薯條等油炸類食物，改吃清蒸或水煮料理，就是健康飲食。腎臟科醫師洪永祥在《醫師好辣》YouTube節目中分享，一名小學六年級男童的案例卻顛覆了這種想法。他原本因愛吃雞排，體重飆到70公斤，開始聽從媽媽的建議改吃「清蒸、水煮」餐點，沒想到一年後不僅沒瘦，反而暴增到80公斤，檢查更顯示已出現中度脂肪肝，戒掉這些地雷改吃增加蔬菜及全穀類食物......

「我有運動也吃很少，為什麼還有脂肪肝？」許多人對脂肪肝的成因充滿迷思。在《下班經濟學》節目中，台大家醫科醫師粘曉菁指出，脂肪肝與單純肥胖不同，其成因與飲食習慣息息相關。她分享了一位半年內狂減37公斤的模範病人，揭示了不用藥也能逆轉脂肪肝的關鍵，同時也破除了兩大常見的減重飲食迷思。脂肪肝不只肥胖，還會造成肝硬化、癌症粘曉菁解釋，脂肪肝並非只是脂肪「包覆」在肝臟......

你能想像嗎？原本是糖尿病與脂肪肝的高危族群，竟靠每天「吃黑巧克力」改善健康狀況、還順便瘦下來！日本肝臟權威醫師栗原毅近期分享一則真實門診案例，一名40多歲女性因疫情期間暴飲暴食、愛吃仙貝和饅頭，短短一年胖了6公斤，被診斷出脂肪肝與糖尿病。沒想到她改變了一件事：每天固定吃黑巧克力，一個月後竟讓體重減掉3公斤、肝發炎指數從63降到34，糖化血色素也明顯改善。黑巧......

天天喝酒造成血球變大顆！60多歲陳先生，有天天喝酒的習慣，家人擔心他喝到肝臟出問題，拉著他接受健康檢查。當報告出來時，發現有輕微貧血，屬於紅血球過大的貧血，這種不健康的紅血球可能是維他命B12或葉酸缺乏所致。進一步抽血檢查，血液中的維他命B12與葉酸都正常，代表這兩種營養，腸胃的吸收沒問題，但是肝臟可能已經生病了。收治個案的書田診所胃腸肝膽科主任醫師康本初表......

脂肪肝不只是肝的問題，也與心臟健康密切相關。陽明交大臨床醫學研究所教授李美璇領導的一項大型研究，追蹤逾30萬名30歲以上台灣成年人，從流行病學的角度首度系統性量化脂肪肝與心肌梗塞、缺血性腦中風及心衰竭等重大心血管疾病之間的關聯性。研究結果顯示，相較於無脂肪肝者，有脂肪肝者罹患任何一種心血管疾病的風險增加近3成，其中尤以心肌梗塞的風險最為顯著，上升幅度高達46......

年近八旬的許奶奶患有慢性肺病、心臟衰竭、糖尿病、高血壓等多種慢性疾病，長期於台北慈濟醫院胸腔內科及感染科追蹤看診。半年前回診發現肝指數過高，感染科醫師遂安排腹部超音波檢查，結果發現脂肪肝及肝臟一顆約3公分大腫瘤，故轉診至胃腸肝膽科陳泓達醫師門診進一步檢查。後續經由電腦斷層、磁振造影檢查，診斷為肝癌，醫師陳泓達考量許奶奶肝功能及身體狀況執行「腫瘤射頻燒灼術」，......

對許多上班族而言，一杯冰奶茶加上常見早餐組合，是開啟一天的「儀式感」。但你知道嗎？這份早安儀式，可能正悄悄讓你變胖、老得快，還傷腦、壞皮膚。營養師高敏敏近期在臉書發文，點名幾項常見早餐飲品熱量與糖分驚人，提醒民眾「別讓一天還沒開始，健康就先扣分！」其中人氣超高的「大冰奶」熱量高達224 大卡，等於每天早上吃下一包小薯，若再搭配油炸或高脂早餐，等於讓身體一早就......

咖啡近年來被賦予「防癌」、「防失智」等健康光環。然而，如果喝錯方式，原本的益處可能反而變成健康隱憂！名醫劉博仁提醒在下班經濟學的影片中提醒，喝咖啡雖有多重好處，但若搭配錯誤的物質或不適合的族群飲用，不僅好處打折，甚至可能導致癌症。咖啡益處多：防癌、降三高、改善脂肪肝、抗失智​劉博仁指出，多數文獻顯示，平均每天飲用3到4杯黑咖啡，可顯著降低肝癌和大腸癌的發生率......

早餐到底該怎麼吃，才能吃得飽又不發胖？一名70歲婦人習慣早餐吃三明治，結果不只體重飆升，還被診斷出脂肪肝，轉診至肝膽腸胃科。癌症名醫錢政弘建議她調整早餐內容，半年後，她成功瘦身7公斤，脂肪肝也明顯改善。三明治是隱藏的高熱量陷阱錢政弘指出，許多人早餐習慣吃三明治或吐司，這些食物屬於高油精緻澱粉，容易讓血糖快速升高，轉化成脂肪囤積。他提醒：「三明治中的麵包本身就......

是否應將胰妥讚（Ozempic）添加到供水系統中？當一類新藥開始幫助大部分人的時候，醫生們就會半開玩笑地問這個問題。心臟病專家過去常常開玩笑說，要往供水系統中加入能降低膽固醇的他汀類藥物，因為這類藥物能夠預防心臟病發作。本文為風傳媒與華爾街日報正式合作授權轉載。加入VVIP會員請點此訂閱：風傳媒・華爾街日報VVIP，獨享全球最低優惠價，暢讀中英日文全版本之華......

內臟脂肪過多，不僅影響體態，還可能導致脂肪肝、糖尿病等慢性疾病。減重醫師蕭捷健分享一位47歲男子的真實案例，僅靠伏地挺身與仰臥起坐這兩個零器材動作，在3個月內減少10%體脂肪，成功逆轉脂肪肝，甚至練出腹肌，讓人驚嘆：「減重其實不難，關鍵是方法。」零器材減脂！伏地挺身、仰臥起坐養出腹肌體質這名中廣身材的男子平時沒有上健身房的習慣，但透過規律的訓練，在家地板就能......

膽固醇狂飆竟然是肝癌前兆？今天邀請到肝膽腸胃科醫師錢政弘來告訴大家，身上的膽固醇80%來自肝臟製造，飲食只佔了20%，但為什麼還是會影響膽固醇上升？戒掉3種食物就可以狂降壞膽固醇！一起來看看！       膽固醇超標到287竟是肝癌？發現到死亡只有一個月！錢政弘醫師表示，一位年約 80 歲的男性，原本身體健康，並無高血壓、高血糖或高血脂等「三高」問題，卻在短......

白宮於4月13日公布美國總統川普的健檢報告結果，白宮醫師表示，78歲的川普健康狀況依然「極佳」，心臟、肺、神經及總體功能強健，在認知測驗取得滿分的成績，大讚他的狀態「完全適合」履行最高統帥職責。肝膽腸胃科醫師錢政弘表示，川普長期愛吃速食、像漢堡、薯條和健怡可樂，而川普不但沒脂肪肝，連血糖也正常，錢政弘指出5大川普保持健檢數值正常的秘訣。

10歲就讀四年級的陳小弟，因為感冒至奇美醫療財團法人奇美醫院就醫，檢查發現體重竟50公斤，身體質量指數(BMI)達25，屬於肥胖體位。進一步進行腹部超音波檢查，赫然發現肝臟一片白亮亮的異常影像，確診為脂肪肝。

日本研究團隊在老鼠動物實驗中發現，如果增強存在於肝臟細胞表面的特定「膜蛋白質」作用，在改善脂肪肝同時還能抑制體重增加。這項發現可能有助研發預防脂肪肝或肥胖的藥物。

你知道中醫該如何消脂肪肝、降三高嗎？今天邀請到中醫博士樓中亮醫師來教大家，痰濕、血瘀久了，各式各樣的疾病就會接踵而來！一分鐘消除肪肝運動怎麼做？一起來看看！

編按：根據衛服部報告「脂肪肝是我國僅次於B、C型肝炎的肝病」，脂肪肝沒有症狀，讓人難以察覺，嚴重者可能引起肝硬化甚至肝癌，若確診後，飲食上仍不忌口，可能會造成惡化更快。

脂肪肝是現代人無法忽視的文明病，醫師陳峙嘉在節目《下班經濟學》中指出，由於現代人普遍脾胃虛，因此容易產生脂肪肝問題；陳峙嘉醫師也分享了兩個非常簡單的動作，可以幫助消除脂肪肝，現在就一起來看看吧。

只要做對一件事情，就可以狂瘦20kg！名醫錢政弘表示，門診中有一位60歲的阿姨，長期健走運動，減肥效果不彰，但神奇的是，原本有中度脂肪的她，竟在一年內瘦了快15kg，連同先生也一併瘦了20kg！到底是怎麼做到的？

肝基會免費腹部超音波活動今年邁入第4年，今天集結全台30間醫療院所3小時為5771人檢查，共發現158人疑似患有肝癌，且揪出3074人患有脂肪肝，占整體逾半數。

編按：一名芳療師有脂肪肝、肝硬化的問題，她除了按照常規治療準時服藥，還搭配一種精油調理身體，奇蹟似逆轉脂肪肝，她究竟是如何做到的？

讓「人生變黑白」的「肝」苦危機，竟然就藏在日常生活的飲食之中？要注意長期飲食習慣不佳、確實可能會傷害肝臟，而且這些食物並不算少見！首先要了解常見的3大肝病問題，出現以下症狀要特別小心，「肝苦人生」可能已經找上你了！

咖啡這種香醇又帶有特殊風味的飲品深受全世界喜愛，台灣人尤其愛喝咖啡。根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人每年喝掉28億多杯咖啡，且尚有成長空間。可見咖啡這種可以喝得很親民、也可以喝得很精品的國民飲料，已經不斷深入男女老少各大客群之中。

雞蛋是充滿營養的食物，不僅有豐富蛋白質，還能保護心血管，不過卻時常聽說，雞蛋吃多會增加身體負擔，真是如此嗎？一天只能吃1顆蛋嗎？對此，敏盛醫院副院長江坤俊表示這是個錯誤的迷思，他解釋道，人類攝取的膽固醇通常不會直接影響體內膽固醇濃度。營養師高敏敏也指出，除非是血液膽固醇過高、動脈血管梗塞病史、肥胖或脂肪肝患者，1天雞蛋攝取量應少於1顆外，一般人每天吃2至3顆雞蛋是安全合適的。

「你知道你的膽固醇數字嗎？」高血脂是無症狀的心血管隱形殺手，根據統計111年十大死因前7名即有4項與動脈粥狀硬化心血管疾病（ASCVD）有關。中華民國血脂及動脈硬化學會理事長、臺北榮民總醫院內科部心臟內科主治醫師黃柏勳指出，國內20歲以上人口1,940萬人中約25.6%有高血脂，換算下來影響500萬人，每4人就有1人可能是高血脂患者。