# 致癌物  

中聯油脂檢出致癌物苯駢芘，隱匿通報導致流向全台下游，衛福部食藥署已成立調查小組，並在21日指出中聯去年放寬黃豆「熱損率」標準達10倍，可能是此次食安風暴原因。對此，民進黨立委林淑芬今（22）日指出，食藥署其實早在5年前，就針對食用油工廠發布過食安管制報告，並指出管理缺陷，但到了今年，幾乎都能在這次中聯案找到一樣的問題。林淑芬在臉書發文表示，食藥署已委託食品工......

中聯油脂的大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘，卻隱匿通報導致流向全台下游，為查清致癌物污染原因，衛福部食藥署也成立調查小組，對此，衛福部長石崇良今（21）日召開記者會指出，中聯在去年將黃豆原料的「熱損率」標準放寬10倍，更未確實執行製程管制，將待專家確認是否與苯駢芘超標有因果關係。石崇良表示，首先在通報延遲及隱匿的問題上，將修法強化通報時效性，並擴大通報機構責任、提......

食藥署今（20）日公布中聯油脂今年（2026）4到6月生產油品逐批檢驗結果，在總計30批油品中，除已確認不合格的5批油品，1批外銷無檢體，其餘24批均納入檢驗。食藥署依「分源分項、逐批查驗、上下游核對原則」，在上游原油部分，又發現2批中聯油品檢驗不合格；終端產品部分，不合格產品亦均使用前述兩批號原油製成，至此確認中聯油品期間共有7批油品不合格。食藥署並以「強......

近期國內爆發問題油品事件，部分大豆油遭驗出致癌物「苯駢芘（BaP）」超出法規標準，引發民眾對食品安全的關注。對此，阮綜合醫院營養室主任黃佳進表示，苯駢芘雖被世界衛生組織（WHO）列為第一級致癌物，但致癌風險主要來自長期且高劑量暴露，若只是短時間誤食，民眾不必過度恐慌，可透過均衡飲食及健康生活習慣，幫助身體正常代謝。黃佳進：掌握四大原則提升抗氧化力、降低健康風......

中聯油脂致癌物風暴延燒，藍營號召上凱道抗議，而總統府秘書長潘孟安今（19）日出席活動時，電視台記者向他追問此事，潘孟安則舉起手一揮，並疑推到記者麥克風。對此，國民黨前發言人楊智伃嗆，潘孟安的暴力難道是代表總統賴清德對毒油事件的最新回應？針對潘孟安疑似推到記者，總統府回應，他出席該活動時，因行程遲延，抵達會場時活動已開始，為配合活動如常進行，潘孟安隨同海基會董......

中聯油脂致癌油風波持續延燒，問題油品流向與政府應變備受關注。近期民進黨發言人吳崢在政論節目中一句「沒人逼你吃」引發外界撻伐，民進黨市議員林秉宥也被指稱提及「又沒吃死人」。國民黨前發言人楊智伃表示，相關說法都讓民眾難以接受。她批評，面對攸關全民健康的重大食安危機，執政黨不應該用輕率態度回應人民疑慮。她也質疑，台灣人民的食安與健康，「被民進黨踐踏到一文不值？」......

中聯油脂供應泰山、福壽、福懋的大豆沙拉油檢出一級致癌物苯駢芘超出限量標準，中央下令4月至6月共30個批號，總計達2.8萬公噸的相關油品必須下架回收。食藥署指出，截至今（17）日上午11時，各地方衛生局總計已下架回收7743.9公噸。至於福壽、福懋、泰山油品的下游受波及業者則維持1322家。​食藥署公布，中聯油脂涉及此次回收的30個批號油品，共計約28,992......

中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物超標案延燒，台中市食安處再揭露一批號出問題，目前已累計30批大豆沙拉油納入追查。對此，行政院長卓榮泰今（17）日上午受訪時痛斥，中聯油脂是「非常不負責任」的社會企業，遲延通報還隱匿事實，而行政單位未能在第一時間查處、獲得完全真實資訊，他深感抱歉；至於台北地檢署列為「他字案」被告一事，他則回應，「司法的事情，我們交給司法解決。」台中......

台灣食安史，幾乎是一部由一次次重大危機推動制度改革的歷史。從2011年塑化劑風暴、2014年劣質油與混充油事件，到2026年的中聯油脂大豆沙拉油苯(a)駢芘超標事件，每一次風暴來襲，社會先是恐慌，政府全面稽查，問題產品下架，立法院要求修法；等新聞熱度過去，一切似乎又恢復正常。然而，中聯油脂事件真正值得追問的，可能不是「台灣為什麼又出現問題油」，而是一個更令人......

社群媒體Threads最近出現一則名為「中聯吹哨者爆料」的貼文，指稱中聯吹哨者在4月便檢出中聯等業者的油品中存在一級致癌物苯駢芘，隨即私下通報食藥署，卻因為衛福部5月要參加世衛大會，要所有人暫時保密。對此，食藥署今（16）日出面闢謠，強調自稱這名「中聯吹哨者」惡意造謠，已移送檢調單位，並提醒不肖者，散播有關食品安全之謠言或不實訊息，依法可處3年以下有期徒刑、......

中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標事件持續擴大，知名食品加工大廠「愛之味」也受到波及。愛之味日前發表聲明指出，經內部啟動追蹤追溯與全面清查後，確認共有2款產品使用到該批不合格原料。目前愛之味已緊急通知各通路將受影響批號產品下架並啟動回收，同時公布退換貨補償機制。中聯油脂超標案延燒！愛之味公布問題產品：珍保玉筍、素食沙茶醬下架回收批號整理根據......

近日因食油含苯駢芘濃度超標四倍，引發社會恐慌。值得嗎？毒物學的重要思維是「致毒與否關鍵在劑量」，例如，喝適量水助益健康，但灌巨量水入身則「水中毒」（低鈉症）；劑量低時，人體細胞可自我修復（例如，腫瘤抑制蛋白p53能活化DNA修復蛋白，避免致癌）。其次，宏觀生活事件，例如日前食藥署專家指出，其實民眾要多注意生活中的燒烤與抽菸，因暴露於苯駢芘的劑量可能更高。類似......

中聯油脂生產的大豆沙拉油檢出一級致癌物苯駢芘（BaP）超標4倍影響持續擴大，衛福部次長林靜儀今（15）日在立法院財政委員會答詢時再爆驚句，她稱，苯駢芘濃度升高主因是製程溫控不佳，並指「炸雞排本來就不是鼓勵大家吃的食物」。國民黨立委賴士葆當場傻眼，質疑林靜儀是否在要求國人拒吃炸雞排？林則表示，這類食品雖廣受民眾歡迎，但本來就不在官方鼓勵食用清單。媒體人謝寒冰......

國內油脂代製大廠「中聯油脂」供應的大豆沙拉油原料遭檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」嚴重超標 4.05 倍、達8.1ppb，受波及的問題原料高達 1,300 公噸。根據台中市食安處與中央食藥署的最新調查，截至 2026年 7 月5 日，此事件已擴大延燒至全台 300 多家品牌廠商，下游加工廠、星級酒店、連鎖餐飲及超市通路。油品受影響的產品達19項、共計31個......

中聯油脂生產的大豆沙拉油日前驚爆一級致癌物「苯駢芘」超標事件，衝擊泰山、福壽、福懋等50項市售油品，以及鼎泰豐、7-ELEVEn等多家下游知名餐飲與食品巨頭。此食安風波引發消費者高度恐慌，購買日常用油的習慣隨之洗牌。全聯與愛買等國內大型量販通路觀察發現，近期消費者轉向採購其他油品，其中健康取向的橄欖油與酪梨油買氣大幅升溫，銷售量快速成長將近2成。大豆沙拉油驚......

沙拉油上游業者中聯油脂公司的油品被檢出含一級致癌物超標，國內主要的三大油品供應商都中槍，各大飯店、餐飲集團，幾乎無一倖免。甚至未外食而自行炊食的家庭，也多少會食用到這些沙拉油，有人甚至以「毒油」稱之，搞得舉國上下人心惶惶。平心而論，這是過度危言聳聽的說法。過去這些年來，國內曾發生若干起食安事件，以食用油為例，有七0 年代的米糠油含多氯聯苯事件，以及約十年前的......

中聯油脂生產的大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘超標達4倍，近1300公噸問題油品流入市場，受到影響的下游食品業者持續增加，民眾常吃得超商飯糰、生鮮食品都中鏢，不少人擔憂吃下肚之後，對人體所產生的影響。對此，食安專家韋恩在臉書發文指出，苯駢芘被列為一級致癌物，而有研究表明，它對人體的傷害不只會致癌，還散布在7大層面，包括傷肝、傷肺與呼吸道，甚至還可能傷害神經、加速......

中聯油脂所生產的大豆沙拉油，被驗出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍；波及全台360家下游業者、累計440項加工食品必須預防性下架。國民黨立法院黨團書記長林沛祥昨（10）以新聞稿要求總統賴清德針對此次食安危機造成全民恐慌，以及政府資訊揭露不足所引發的社會信任危機，公開向全民說明並道歉；相關主管機關首長應負起應有政治責任。對此，前立委沈富雄於節目《下班瀚你......

「中聯油脂」生產的大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，衛福部追查上下游與油品檢驗，問題油品規模擴大至約2.75萬噸。對此，民眾黨立委陳昭姿今（12）日在臉書發文批評，中央政府公布資訊擠牙膏、政策一再轉彎，徹底擊碎了民眾對政府的最後一絲信心。陳昭姿說，致癌油風暴越演越烈，從一開始公布的1300噸，2600噸，暴增到需回收2.7萬噸，相當於每個台灣人可能喝下......

中聯油脂生產的大豆沙拉油日前被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，食藥署持續追查產品流向。最新公布資料顯示，除了大豆沙拉油外，包括香油、胡麻油、調合油、炸酥油及油炸專用油等產品也受到波及，目前已有42項產品列入回收，下架總量突破100公噸，民眾若家中有相關產品，應盡快確認是否屬於回收批次。致癌物沙拉油最新流向》福壽、泰山、益康全都中！食藥署連發「兩大油槽」共 42......

台灣食油大廠「中聯油脂」的大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」（BaP）超標，涉及批次達2600公噸，已影響下游360家業者，包括超市、餐廳和便利店等。沙拉油是台灣常用的烹調用油，在其他地區又稱植物油、大豆油。事件揭露抽驗機制漏洞，生產商今年4月首次抽驗沒超標，到5月下游業者自主檢驗發現超標後，只在供應鏈內逐層向上游通報，主管機關延至6月底才收到通知，逾50日......

中聯油脂爆發一級致癌物「苯駢芘」超標四倍的毒油風暴，7月3日至今。然而，主管機關衛福部食藥署不僅對兩百九十一家下游名單黑箱蓋牌，更連手冷氣房裡的學者教授，拋出「精煉稀釋後健康風險低、不需恐慌」的荒謬定調。這種「睜眼說瞎話、從從容容、游刃有餘」的冷血態度，不僅是逃避行政責任，更是對台灣人民健康的實質背叛。慢性的隱形殺手：戳破學者「不會馬上死」的數字遊戲這群既得......

緊急事後避孕藥政策爭議尚未平息，中聯油脂「致癌毒油案」又接連引爆食安危機，短短兩周內，衛福部幾乎天天陷入輿論風暴。在野黨近期紛紛要求衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛下台。石崇良接掌衛福部時，不僅醫藥界寄予厚望，藍白陣營也罕見給予正面評價；如今不到一年，石崇良從各界期待的人選，變成連民進黨內部都開始檢討的對象。不過，即使爭議延燒，石崇良的官位仍未見動搖，他為什麼......

中聯油脂1300公噸大豆沙拉油，檢出一級致癌物苯駢芘超標4倍、達8.1ppb，再次燒出台灣食安危機，但政壇上卻是藍綠兩大黨攻防不斷；行政院長卓榮泰說「油的事情，我們都有在做，那請地方政府做好防颱的準備」，將矛頭對準台北市政府。對此，台北市長蔣萬安表示，對於20%以下的這些商品卻選擇任它持續在市面上，後來也是在各界的批評跟質疑之下才大轉彎說全面的下架，他認為中......

7月初爆發的大豆沙拉油「苯駢芘風暴」越演越烈，衛福部食藥署5日公布257家「致癌油下游名單」後，最新資料顯示，受影響產品從15項增至18項，受影響業者約360家，各縣市衛生局將持續清查相關通路，要求問題產品下架、封存及回收；由於距年底地方大選不到5個月，此次的油品食安風波自然也成為政壇攻防焦點。對此，醫師沈政男近日接連在個人YouTube頻道進行分析，他今（......

中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」（Benzo[a]pyrene）超標事件持續延燒，衛生福利部今（7）日宣布重罰中聯油脂新台幣1億6520萬元，創下中央依《食品安全衛生管理法》裁罰金額最高紀錄。衛福部指出，中聯油脂涉及延遲通報及提供不實流向資訊等重大違規情形，因此祭出重罰；食品藥物管理署也同步公布232項受影響產品清單，要求全面預防性下架，在業者提出檢驗......

中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標事件持續延燒，流向追查顯示約1300公噸問題油流入泰山、福壽及福懋等第一層下游業者，再擴散至第二層加工廠，受影響業者已增至360家。台中市長盧秀燕今（7）日宣布，將依《食品安全衛生管理法》對設籍台中的中聯、福壽及福懋3家公司，各裁罰最高300萬元，合計900萬元；衛福部則同步宣布，因中聯延遲通報及追查過程涉及不......

中聯油脂爆發一級致癌物「苯駢芘」超標風暴，高達1,300公噸毒油流入全台。主管機關竟企圖以「產品經精煉稀釋、健康風險低」為由拒絕公開完整名單。這種用「稀釋」合理化毒物殘留、當作不致癌藉口的官僚思維，是對民眾健康的冷血漠視。防護網絕不容許漏網之魚，商品銷毀不容妥協食安防護網的核心在於「透明」與「溯源」，這當中絕不能有任何漏網之魚。大豆沙拉油是食品業基石，若允許......

中聯油脂的大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘超標，1300公噸流向下游，食藥署今（5）日指出，已第一時間掌握產品批號、出貨流向與受影響257家業者資訊，採取分層風險管理措施，第一層產品已全面下架，第二層產品則已要求業者在7月6日24時前，完成預防性下架。第一層產品已全面下架食藥署表示，本次事件為依據食藥署「106年食品風險評估諮議會」討論通過，並綜合專家意見及科學證......

中聯油品致癌物超標案延燒，食藥署宣布擴大下架兩類產品，第一類為「原型油品」；第二類為「高含量加工製品」，即使用問題油品含量達20%以上的加工品，含量低於20%者應揭露。兩類產品限7月6日晚間12時前完成下架，食藥署長姜至剛強調下游291家業者也是「受到影響的無辜業者」，故拒絕公布名單。對此，胸腔科醫師蘇一峰在臉書發文痛批民進黨雙標，他提到，2014毒油事......

中聯油脂「一級致癌物」苯駢芘超標案在全台掀起關注！由於 1300 公噸的問題油品流向泰山、福壽及福懋三大品牌，不僅讓家長與外食族擔憂，更讓全台餐飲小吃業者集體關注。一名地瓜球業者在 Threads 上發文直呼，「美食家（大豆沙拉油）你要撐住啊，不然沒有炸油我要改賣甜湯了！」引發無數網友共鳴，驚呼恐怕7成台灣店家都會受到影響。台灣外食7成全中？網點名大廠「油、......

中聯油品致癌物超標案延燒，食藥署宣布擴大下架兩類產品，第一類為「原型油品」；第二類為「高含量加工製品」，即使用問題油品含量達20%以上的加工品，含量低於20%者應揭露。兩類產品限7月6日晚間12時前完成下架。對此，台北市長蔣萬安在臉書發文痛批食藥署隱匿下游廠商名單的「蓋牌」行徑，將全台消費者權益置於何地，要求中央立刻公布名單、成立專區，別讓民眾連吃得安心都......

中聯油脂生產大豆沙拉油被檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標4倍，食藥署緊急要求涉案產品全面停用與販售，截至昨（3）日中午，受影響油品共計18個品項。食藥署長姜至剛今（4）晚宣布擴大下架品項，原先不予全面下架的第二層產品，包含受影響油品製成原型油品，及使用比例逾20%的食品加工品，如調和油、沙拉醬等，全數預防性下架。截至昨日，食藥署依「食品違規案件-產品......

距離震驚全台的大統假油風暴已經過去了13年。當大多數人以為台灣的食用油市場經歷過那場震撼教育，已經在嚴格監管下步入正軌時，食安警鐘卻在2026年的夏天再次敲響。這次的主角，是台灣最上游的食用油供應霸主之一「中聯油脂股份有限公司」所通報的苯駢芘（BaP）超標事件。

中聯油脂公司爆出1,300公噸大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘（BaP）超標4倍，進一步地波及到供應泰山企業、福壽實業及福懋油脂等三油廠，以及聯華、廣達香、桂冠、美食家食材通路、卜蜂、老協珍，大賣場康達盛通、大買家、晶華酒店、路易莎、爭鮮、貴族世家、大賣場、超市等數百家業者，並且持續擴大當中。這顯示該起超標事件已由上游的原料延伸至中游的食品加工和下游的銷售者食......

中聯油脂生產的大豆沙拉油被檢出一級致癌物「苯駢芘」（BaP）超標，法定限量標準為2.0ppb，卻被檢出8.1ppb，超標約4倍。食藥署緊急要求涉案產品全面停用與販售，但該批次製造日期為4月初，恐有部分早被民眾吃下肚。國內知名食品業者味王今（3）日發出聲明表示，啟動產品回收及退貨機制，配合主管機關進行後續處置。味王公司說明，油品供應商福懋油脂通知今年4月採購進......

被驗出致癌物苯駢芘的中聯油脂，4月初出產沙拉油1300公噸，售予福懋、福壽及泰山，再流向全國291家業者。但食藥署長姜至剛強調這291家業者也是「受到影響的無辜業者」，故拒絕公布名單。至於問題油品中苯駢芘的來源，台大農業化學系教授蘇南維表示，苯駢芘產生的必要條件是300度以上的高溫，初步推斷，此次苯駢芘的來源，可能是在原料黃豆進行脫水乾燥的過程中出了問題。​......

國內爆發油品食安連環爆！老牌食品大廠泰山接獲代製廠「中聯油脂」通報，證實旗下大豆沙拉油原料遭檢出有害物質「苯駢芘（BaP）」不符法規標準後，另一家食品巨頭福壽也在7月1日緊急發布聲明，已接獲上游油品代製廠「中聯油脂」通知，旗下使用同一批大豆沙拉油原料於第三方檢驗時，同樣發現致癌物苯駢芘超標。包含泰山企業、福壽實業以及福懋油脂等3家公司均受到波及，昨天（2日）......

中聯油脂生產的大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」（BaP）超標，製造日期為4月初，恐早已吃進民眾肚子裡。林口長庚臨床毒科主任顏宗海表示，苯駢芘在人體半衰期為46.5小時，若苯駢芘中毒，即使送醫也無用，因為沒有解毒劑，建議多吃蔬菜水果，有助加快代謝。至於此次苯駢芘超標原因，顏宗海推測可能是製程中溫度過高，或是環境污染所致。顏宗海指出，製造沙拉油，通常需經過高溫，然......

國內許多家庭與餐飲業者天天都要用到的料理油品，傳出重大品質安全異常事件。中聯油脂所生產的大豆沙拉油在自主檢驗中，被驗出一級致癌物「苯駢芘」嚴重超出國家標準上限，高達1300公噸的異常原料油品已經流入國內指標性食品大廠，包含泰山企業、福壽實業以及福懋油脂等3家公司均受到波及，受影響的市售產品品項多達18款。目前3大知名油品廠已緊急啟動下架回收與退換貨機制，食安......

近來國內因發芽馬鈴薯將產生神經毒素龍葵鹼鬧得沸沸沸揚揚，長庚臨床毒物科主任顏宗海教授表示，成人誤食含每公斤體重2到5毫克的龍葵鹼就會出現急性中毒症狀，若吃到每公斤體重3至6毫克就有致命的風險。值得注意的是，薯條、薯片都是兒童的最愛，而小朋友體重輕，中毒劑量可能更低，又沾了蕃茄醬的薯條可能掩蓋龍葵鹼的苦味，家長一定要特別注意。

編按：我們都知道現代生活中充斥著致癌物，但人類對「職業性癌症」的認知，其實源於 18 世紀倫敦的煙囪。當時，貧窮的孩童因身材瘦小，被迫爬進狹窄的煙道清掃煤灰，卻在 20 前後紛紛罹患罕見的陰囊癌。英國外科醫師珀西瓦爾．波特首度將這種疾病與煤灰累積連結起來，不僅開啟了職業性癌症的研究先河，更啟發了後來山極勝三郎等人的人工致癌實驗。這個案例不僅揭示了致癌物的存在......

近日陸續有好市多會員反映，接獲客服主動來電通知，指出曾在賣場購買的韓國化妝品「KAHI撫紋精華棒」，因涉及蘇丹紅相關疑慮，可攜帶商品至賣場辦理退貨。消息一出，不少消費者第一時間並非從官方公告得知，而是直接接到電話提醒，讓不少人當場愣住，開始翻找家中是否仍留有該產品。 好市多為何會主動通知會員退貨？ 針對外界關注，好市多回應表示，目前賣場已無銷售該商品，但基於......

「隔夜菜會致癌」長期在民間流傳，讓不少人對冰過一晚的青菜敬而遠之。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，把風險一股腦推給「隔夜」其實失焦，只要保存、再加熱做得對，一般隔夜菜並不會因為放到隔天就讓罹癌風險上升。他強調，真正需要被放大檢視的，是加工肉品的暴露量，以及食物放置、冷藏與腐敗帶來的實際危機。 硝胺的確與癌症有關？ 據《中天新聞》報導，顏宗海受訪時......

對許多人來說，聚餐少不了酒精助興，但醫師提醒：「喝酒傷身，不喝傷心」只是玩笑，事實是——即使少量酒精，也可能對身體有害。尤其台灣人普遍存在酒精代謝基因缺陷，喝酒臉紅的人更得格外小心。一邊喝酒、一邊吃炸物燒烤、花生、洋芋片等高油高脂下酒菜，更會加速致癌物吸收，讓風險成倍上升。「少量飲酒對心臟有益」已被推翻：酒精讓血壓上升、心律不整更頻繁 國泰醫院心血管中心主治......

台灣再爆蘇丹紅，從食品一路延燒至化妝品。衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）公布最新檢驗結果，確認市售古寶亮澤修護潤唇膏檢出禁用工業染料蘇丹紅（蘇丹色素4號）。台南市衛生局已在工廠內封存5977 支問題產品，要求立即下架回收。國內化妝品原料爆發蘇丹紅污染，波及多家知名品牌。食藥署公布最新清查結果指出，共有 12 家業者、18 項產品遭驗出使用含有蘇丹色素4號的......

在治療心臟病、動脈阻塞與代謝異常超過20年的心臟專科醫師博杰拉吉（Dr. Sanjay Bhojraj），近年觀察到一個關鍵趨勢：即使病患規律運動、懂得控壓，心血管問題仍頻頻出現，而背後最常被忽略的因素，就是「每天吃進去的東西」。他更直言，有九類食物造成的危害，他「付錢也不會吃」。 含糖麥片、加工肉品、含糖飲　都是加速血管老化的日常元凶 博杰拉吉指出，許多標......

全台民眾最近都在問，「我買的蛋會不會中標？」原因是，彰化一批洗選蛋被驗出含有農藥「芬普尼代謝物」，含量達0.03 ppm，超出規定標準三倍。問題蛋多達15萬顆，已經流入桃園、新竹、台中、雲林、南投、嘉義、台南、高雄等九個縣市，販售通路包括全聯、楓康超市。目前，所有相關蛋品都已全面下架回收，但民眾仍人心惶惶。雞蛋為何會檢出芬普尼？三大可能原因曝光台北榮總臨床毒......

在日常生活中竟藏著6種被醫師認證的致癌兇手！家醫科醫師李思賢近日在臉書整理出生活中最常見的「確定致癌物」，從受潮零食到油炸美食都可能暗藏風險，讓人震驚的是，連許多台灣人愛吃的東西也上榜！ 黃麴毒素 「黃麴毒素」最愛躲在受潮的花生、玉米和堅果裡，堪稱最強天然肝癌致癌物之一。醫師坦言：「我自己平時絕對不吃花生！」呼籲大家發現食物發霉就該果斷丟棄，另外，保持食......

許多人為了健康，習慣在餐桌上擺滿魚類料理，特別是富含 DHA 的深海魚。然而，過度食用卻可能造成意想不到的危害。亞洲大學附屬醫院腎臟科醫生林軒任在臉書分享一起真實案例，一位熱愛釣魚的台商，因長期食用深海魚，竟導致砷中毒，造成腎功能嚴重衰退。這起事件不僅凸顯了隱藏在飲食中的健康威脅，也提醒民眾，日常飲食應更加留意。海釣老饕腎功能無故下降，尿液砷含量超標 6 倍......