# 舊振南  

中秋節將至，許多人爭先搶購名店的蛋黃酥、鳳梨酥，而綠豆椪也是相當應景的糕點之一，就有網友請大家推薦好吃但不貴的綠豆椪，話題引起熱烈討論，最多人點名的是「雪花齋」，吃過的人都大讚「用料實在！」、「一吃就是30年」。 

6月18日聯合國永續美食烹調日前，永續飲食推廣協會推出永續食材指南「永續豆莢」識別，讓消費者可以清楚辨識食品在「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」五大永續指標的實踐程度，期待消費者透過消費抉擇，帶動通路與食品廠商建立一個正向的永續價值鏈。

「泡茶的時候，世界簡單了」。十間茶屋深信，回歸原點，沒有刻意的添加，發揮茶葉本身的價值，才能為每個人找到最適合自己的經典好茶。平衡傳統與現代，用簡單、創意、細緻、質感的現代設計賦予台灣茶全新靈魂，激盪出製茶工藝與潮流的火花。在這次中秋節，十間茶屋透過兩款中秋禮盒，邀請你與親朋好友們，以獨到創新的目光，細細品味一杯餘韻深長的台灣好茶。

這頭是嘎嘎響個不停的切割木頭聲、那頭是沉甸甸的敲擊雕刻聲，幾個師傅正低著頭用心工作。台中這個牆上掛滿各式模具、到處可見堆積如山木柴與機器的小小空間，是台灣僅存的「餅模」工廠，看似平凡無奇，卻乘載著了台灣數十年、甚至百年來的深刻記憶......。