# 芫荽保存  

香菜是許多家家戶戶必備的辛香料，許多料理或湯品完成後加上一小搓香菜，口感層次就會隨之升級。不過，香菜用不完到底該怎麼保存才不會太快就軟爛？近期有內行網友在臉書發文分享，香菜的保存方法，冷藏10天後還完好如初，事實上，農糧署也曾分享香菜冷藏、冷凍正確保存方式，最長竟然可放一個月都不會爛掉。