# 菜  

現做鐵板燒因香氣四溢、上桌熱騰騰而受到不少人青睞，但隨著物價上漲，平價鐵板燒的價格也節節攀升。過去1肉2菜的鐵板燒大多150元左右，不過近日有網友反映，在某家鐵板燒用餐，點了雞腿排、兩樣青菜、白飯與湯的套餐，價格超過200元，讓他質疑「鐵板燒484超級盤？」

高麗菜是家裡冰箱常備蔬菜，含有多種維生素、礦物質和抗氧化劑，除營養外也十分美味，不過，高麗菜從超市或市場買回家後，究竟要不要清洗呢？近期有網友提問，「有沒有內行人知道高麗菜裡面到底要不要洗？」事實上，食藥署以及譚敦慈都曾分享正確做法，能將菜葉有效清潔，不殘留農藥菜蟲。

高麗菜是家家戶戶常備蔬菜，含有多種維生素、礦物質和抗氧化劑，除營養外也十分美味，不過，又甜又脆的高麗菜應如何挑選呢？不少人認為高麗菜要「沉甸甸」有份量感的高麗菜，才代表水分充足，不過，無毒教母譚敦慈表示，其實不需要，而是可以挑選整體拿起來「重量較輕」才脆甜。

菜販廖炯程近期於臉書粉專分享關於菠菜的知識，菠菜又叫「菠薐菜」，有些市場也會稱其為「飛龍仔菜」，是古時候著名的舶來品，當時僅西域種植，為葉酸含量最高的蔬菜，可修復抑癌因子及腫瘤，且具豐富葉綠素及纖維，可促進腸道蠕動，許多主婦也會於餐炒上一盤，不僅營養又美味。

桃園市前市長鄭文燦因涉貪被訴請辭海基會董座，桃園地方法院今（11）日第3度召開聲押庭裁定羈押禁見，鄭文燦晚間7時許被送上警備車，並在晚間7時17分抵達桃園看守所。儘管桃園看守所已備妥4菜1湯的便當，但由於鄭文燦入所前已吃了麵包，因此並未食用所方準備的便當；據悉，鄭文燦今晚將與2名詐欺被告、1名毒品被告同住，而鄭文燦律師團已表明將依法提出抗告。

菠菜和A菜都是常見且營養的食材，簡單料理就很好吃，但有些人不喜歡蔬菜本身帶有的澀味，對此，有內行人分享自己去除苦澀的方法，只要將兩種菜一起炒即可，讓許多人看了直呼學到一招，並建議川燙或加糖也能解決，輕鬆端出清甜美味的菜餚。

消費糾紛時有所聞，一名網友就指控，新竹南寮某餐廳3菜1湯竟要價4000元，讓他忍不住感嘆「工程師之城很好騙錢」，引起網友議論。對此，店家也出面喊冤，公布計價方式。

旅遊景點飲食通常不便宜，引起爭議事件也不少。一名網友日前與家人前往日月潭觀光，在當地餐館享用5菜1湯卻要價1400元，且被店員態度差的要求加菜，甚至吃一口魚就覺得土味重，讓他氣得直接報警。

高雄一間自助餐店老闆體諒附近工業區的工人生活不易，也避免浪費食物，於中午時段推出內用價格60元吃到飽的方案，一名網友在該自助餐店選購4樣主食加4樣配菜後，結帳時發現竟只要60元，大讚「老闆真的是太佛心了」。

今年連放三天假的中秋節即將在9/29登場，而台灣人少不了的中秋節活動絕對非烤肉莫屬，各大賣場也都會推出中秋限定的烤肉組合，讓大家不必為了挑選食材傷透腦筋，那麼網友們熱議的中秋烤肉食材又是哪些呢？

自助餐有多樣化的菜色，受到許多民眾喜愛，不過，自助餐的價格如何計算，容易產生消費爭議。近期，一名高雄男網友發文透露，自己去自助餐店夾了蕃茄蛋、荷包蛋、青菜、2塊油豆腐、滷肉，總共4菜1主食，配上一碗白飯，竟要160元，讓他氣得直呼「我以後再來這間買我就是智障」，貼文一出，網友紛紛留言。

日本東京今（25）日下午4時許傳出一起恐怖隨機攻擊案件，一名男子在搭乘山手線列車時，拿出菜刀在車廂中揮舞，嚇得其他乘客紛紛逃竄，列車到站後更是一窩蜂衝出車廂，因此引起騷動。

煎魚是常見的菜式，雖然烹調方法看似簡單，但若煎魚時間及火候未能掌握好，魚皮便會黏在鍋上。甚至令魚肉散爛。以下就為各位簡單整理出4個煎魚祕訣，立即記低等煎魚時大展身手吧！

日前有女網友分享，自己跟親友到台中梅子海鮮餐廳用餐，一桌13人吃飯，結帳總金額加服務費高達4.1萬多元，讓眾人相當傻眼，菜色與價錢曝光後也引發外界熱議，不少網友直呼「太盤」。不過店家昨日晚間（4日）在臉書公布該名客人全部菜單與計價方式，直言使用的食材相當高級，「賣魚攤商說他也沒在台中港賣過這麼高級的夢幻魚石鯛」，而這次的事件也讓餐廳城為全台灣最爆紅海鮮餐廳。

過去曾有多次聽聞海鮮「坐地起價」的消息，因為多半食材都需要秤斤秤兩，因此顧客大多養成購買前確定價錢的習慣。但近期有網友分享，自己跟親友到台中某海鮮餐廳吃海鮮，一行人共13人、點了13道菜，也沒有多問價錢，沒想到一結帳，金額竟來到4.1萬，讓所有人相當傻眼，菜色跟價錢曝光之後，鄉民也直呼：真的太盤！如今業者也出面回應。

學校附設的自助餐以實惠價格及營養均衡菜色吸引人購買，成為不少學生省錢的好選擇。然而近日有名網友發文，透露台東大學自助餐一樣主餐及四樣配菜就要價180元，讓他不禁哀嚎「原來台東物價這麼可怕，還是在校園裡」。貼文一出，立刻引起網友熱議，台東大學也對此回應了。

台中二選區立委補選候選人顏寬恒上月在霧峰舉辦政見發表會，網紅「音地大帝」姚介祥貼出自己在現場大啖腿庫肉、鮭魚尾的照片，直呼顏家一個「飽」字照顧鄉親30年，引起檢調注意、搜查，讓堅稱合法的顏寬恒痛罵「欺人太甚」。顏寬恒6日在大肚辦活動，音地大帝再訪卻發現菜色只剩麵包跟鋁箔包，直呼「慘淡」，也有網友質疑「不是說一切合法嗎？幹嘛要縮水呢？」

華航私菸持續延燒，最初燒掉了一位國安局長和一位總統府侍衛長，也燒掉了蔡英文初選後持續上漲的聲勢，最令輿論無法接受的是，多數辛苦民眾每天感慨菸價不斷上漲，然而政府高官卻能利用職務之便來「超買」免稅菸品，這種相對剝奪感是此次引起民怨的最大根本因素。

總統侍衛室御林軍走私香菸，大剌剌跟著總統專機及車隊通行無阻，醜聞愈查愈可怕，火也越燒越旺，眼前仍看不到停損點，簡直是一刀斃命。而這一刀既然是身邊的侍衛官，接下來的總統選戰一提到「國安菸」就已棄械投降，民進黨換「菜」的計畫該開始啟動，否則柯文哲必定提前宣布參選總統，壞了執政的優勢。為何說民進黨該啟動換「主帥」的行動呢？理由如下：

民進黨總統初選民調下週登場，繼立法院副院長蔡其昌表態挺現任總統蔡英文，立法院長蘇嘉全今（6）日也在臉書貼文，以「今年端午一起選『菜粽』！」為題，也有暗示挺蔡的意味。